本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-30 22:14 编辑 4 a2 k. X5 ?' ?/ _0 U
* ?/ b) _# t3 Q7 ]. q
网球亲好强啊,向你好好学习,我想问下苦瓜酿能吃出苦的味道吗，我实在不喜欢苦,我平时做苦瓜都是把苦的味道去掉再做的,所以只能做些简单的,象苦瓜煎蛋之类的. 另外在发一下今天做的绿豆沙,夏天喝最好了,外面买的糖太多,不利于我减肥,呵呵: $ g5 L7 j; K0 u0 }3 J5 m3 g! X v) L5 u
0 t4 ~9 O# G) P( H
1,首先把绿豆泡好,一般需要6个小时以上吧,我泡的时候加了点小苏打 3 ?5 N0 o$ q- G* m" @- \* ?
+ h2 E3 w& g* [! }; |4 G
 8 }6 N3 _2 j7 z: J# m$ }
2,加入清水开始煮,注意不要盖锅盖,不然会变红,另外水一定要放够,中间不能再加水,否则煮出来的绿豆沙就会出现水和沙分离的现象
: z( d9 K) ]" ^2 X
0 N+ s L5 ~1 U3 [9 r, R+ B( ] * D1 O$ A0 T+ |% I9 [
3,煮到绿豆皮开始漂浮上来的时候就开始捞豆皮,这个过程要持续10多分钟吧,直到把绿豆皮捞的差不多了
3 ~+ e9 e3 [& @0 {4 @4 b6 f( L: T" r- J6 \
# d1 s" K6 Y. ~' @ k6 |/ H2 }
* I. Z' q- _8 l9 D4,继续小火慢煮,知道汤开始变粘稠,关火,放冰糖,盖锅盖,用余热来溶解冰糖,等冰糖融化,绿豆沙就好了，可以放到冰箱里冰镇,但是不能直接加冰块来吃,否则会出现水和沙分离现象
. P2 @6 T: ~8 ]- G" r3 I
! V" v8 c4 z$ |9 `# P. ^+ ` |
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-6-30 11:55
显身卡
楼主