本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-30 22:14 编辑
" Z9 Z+ k, d! V3 h- ^, W3 l+ z& _ z4 _4 p
网球亲好强啊,向你好好学习,我想问下苦瓜酿能吃出苦的味道吗，我实在不喜欢苦,我平时做苦瓜都是把苦的味道去掉再做的,所以只能做些简单的,象苦瓜煎蛋之类的. 另外在发一下今天做的绿豆沙,夏天喝最好了,外面买的糖太多,不利于我减肥,呵呵:
# F8 x9 I4 s% K% p
8 S K* A' k2 o4 i2 z1,首先把绿豆泡好,一般需要6个小时以上吧,我泡的时候加了点小苏打 - h$ E, o6 F1 t; C$ a) x5 d; N$ ?0 w
\5 u1 p7 s* M2 a" p3 p. V
. h* M# o% x! ^1 g8 r6 ]1 W# Q# m2,加入清水开始煮,注意不要盖锅盖,不然会变红,另外水一定要放够,中间不能再加水,否则煮出来的绿豆沙就会出现水和沙分离的现象
* ], |$ M, M- M
' J, y( }$ \6 v5 y 1 B- `, R0 W, _0 P- J
3,煮到绿豆皮开始漂浮上来的时候就开始捞豆皮,这个过程要持续10多分钟吧,直到把绿豆皮捞的差不多了
1 t: U/ b! z$ F. g8 D! ^( _9 N0 L( W1 s( v
4 X& t' ~* y- C1 c
1 E0 u& v8 M; X9 j- O: P4,继续小火慢煮,知道汤开始变粘稠,关火,放冰糖,盖锅盖,用余热来溶解冰糖,等冰糖融化,绿豆沙就好了，可以放到冰箱里冰镇,但是不能直接加冰块来吃,否则会出现水和沙分离现象! }) F M4 Q/ g) h$ X- u0 I
6 A7 t! @1 m+ r! `8 G) z. W
 |
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-6-30 11:55
显身卡
楼主