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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑
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敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!6 b) {4 J( O$ G; N! j# e1 W
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                                  美食电梯:/ R, v' i4 o  u5 ]) p! f! g

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; U' }3 L- o1 K# {5 U- I, B8 m( [7 B    (点击以下菜名直接抵达美食地点!), J- F6 @3 ^! o0 t5 f# d' J

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+ }" ~6 l* a/ L; Y1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi
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2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影
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- V! K; S6 X" y# t3.  海天黄鱼 —— xxiuzi- i+ f. A8 [2 _1 f
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4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi
- c5 t! O6 T3 g9 R2 A  [9 @* F" m7 Z$ u0 o8 V$ U8 L
5.  酱牛肉 —— xxiuzi

+ J# E* D! R0 {- i* i0 j: Y9 }9 _, s5 W6 O% c  T4 G) c! G
6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi8 X1 {7 c, k/ E. k
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7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi0 c% g- g3 L# o" h: ]

9 \9 d: |! W9 Q- {  e8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK3 e9 u8 M' x; S7 {4 G. x: W
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9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong# _$ B- X, \) I5 J- ~- t& m- e
1 M" U5 e6 \) {
10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong
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11. 文蛤蒸蛋—— 网球
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12. 苦瓜酿 —— 网球4 _7 P9 Y5 T; G3 l  y4 F9 F  w% x% ~

' m8 s7 \6 @1 s, b$ d13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球
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* m2 C. K. f7 @% c14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong- P' y8 U  ]9 H: I6 E( U7 L
/ Z# L+ J  @2 ^! \4 _. @/ o
15. 蚂蚁上树——nancy20050413
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6 N% z& D: E# E; y# J. h8 G
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413' I1 d8 E: c& X* _: {$ y
9 K" f! B0 M# Z9 D; B8 W6 j
17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  
( I4 j4 H: j( f/ y

6 F' \4 Q( B* O- b& c( R8 g18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  0 I. f. z0 G5 W1 p8 h/ d) j5 x
) h+ \  ~' t" }6 j5 Q9 J
19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡 * H; x! N0 Y4 g$ D& n
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20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉 7 u5 |0 n# w5 q# J; ?* G% H1 n

8 s( F3 o+ ]$ r* a8 U21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong

6 P' q: Y8 v% ]; l9 E! |3 @" d
* l# r7 n- j5 q- ~22. 酸辣汤——咪咪龙/ ~4 j7 q2 p1 d* b9 u' C5 A

3 \0 [1 a& X0 Q  R23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong
  G/ e1 I: k& L5 M

+ Y4 z* X+ H8 [1 h: c24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK
. }4 T' p+ T0 _, Q1 _$ P3 A
3 `9 l4 _% V; N25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK; w- V8 l6 P; T; h. x
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26. 改良版玉带千张——happysongsong
* n6 T  e2 L, m$ ^: l8 O7 T  _8 ^7 @1 i" E; S( |; v
27. 清炖猪脚汤——happysongsong
8 S) L9 v/ q2 n% Q1 o7 j0 e5 V' W, H; y& @% Z
28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK
/ c- M9 O0 W1 d
) U3 V' P9 R) B1 q% y# \8 Y# ^29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡) i8 L% y" b7 j6 k9 N" I( d
- [1 f$ O6 f( y; l. z8 O
30. 四色田鸡——ILOVUTIK/ r( r6 k' r9 L2 S$ Z; ^# ^2 R! j5 K

5 a8 [! \. y' e31. 花甲醉舞——ILOVUTIK! _5 Z# m; Y7 Y4 |; H1 C8 a6 i9 v. t  }
0 s; s1 N: _2 Q+ W6 c
32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球
3 U; k4 r- H" e: v0 H
! S% \3 _" F) ?: A33. 香炸芋丝裹肉末——网球, ^1 J0 T! w9 q4 Q
9 P1 A. }4 ~( M; s
34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong
8 Q' L! p0 W5 r7 V+ M- f
$ Y& a3 t3 B$ U6 B35. 菠萝焖鱼腩——网球; j$ D" Z, z3 \

& L/ v4 W2 q6 y+ S36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球: Y& L! }0 t5 ~$ T# t

8 J+ @! N0 Q8 |& I/ b4 j37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球
& D6 s. X8 f5 a
( r/ [# i2 Q9 |. E) F38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球
3 w% s9 I" `* s; u7 C& t8 A7 v+ \
/ `$ o- B& ?$ f39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007
5 i, c9 `& o. m$ z8 e" r: T  j
% g2 F# G, `3 y; h% u40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球5 o6 p! l( I! W' L5 @. i

" c7 m8 H9 P  o' r. ]5 j41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong
6 o3 e) T% g; G& G: b  ^+ b$ N
" h: W/ r. j1 Y/ O42. 茶叶蛋——Happysongsong
2 L" v+ v9 A8 [" H$ D6 s3 g
* Y9 H9 B' [4 P# _/ @5 g43. 佛手京白——网球
' a& [6 L, e4 z9 p. z: y
( v  G' d9 |, h' P: U, Z44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球
# u! t; k. f% o5 m1 C0 ~) N7 @, d% Q# Y" @
45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球
5 [4 T8 h3 h7 n# K
" k' v# x  Q- Y  m2 o( n46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球
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47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球
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6 B% r5 f$ r" u1 E& p48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球; M3 `# e% }9 u1 e* w7 U+ q

: ~0 {7 c& g8 y3 K9 K49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球- N7 j5 K) d, Q3 q. w$ E

9 K' g# r+ F& D6 _2 m3 ^1 |50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy200504137 F% c4 B" b. ~/ k+ a
3 ]/ v1 Z$ f: M# b8 U' S
51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球  b" q3 Y$ q4 S; }+ G% d0 Q1 j
9 J+ S/ @3 X; K* L4 q" ]
52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球& K* b- s6 W' C8 R

. {$ p2 z% m9 y! ^! [/ T) B53. 麻婆豆腐——Happysongsong2 j/ M: Y7 t1 W" s6 Y" F' C  j# b/ ^
" e. s6 s' s# W' [3 T, W
54. 干煸豆角——Happysongsong/ g% }4 p5 z7 p. [2 u1 o. s

7 e$ h8 p, q, @+ a55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong) e; [7 C. `$ z0 \! h

. O# k9 a( Y* B! E" N( C4 a7 G56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球; E& q5 A' R6 i8 s# b' ~

# w8 g. R3 L! i) s57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球( P+ o9 o" B. l6 y% Q3 S+ m

0 m6 Y3 s! ^: Z5 ?( W4 ^+ W- w58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球
% I% \; X; f1 m" o* X
$ B; h: c  x0 {- f* D6 w; D* _59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong' b% d  @  n4 Q8 D
4 U5 V. V, M+ z- `
60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl
8 `+ s, P1 i' [0 @3 D+ ]
+ [6 U8 R+ ]$ a61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi+ C* B, H- O  r0 E- k$ D
0 e: F$ J/ O' P8 E1 [% l
62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl
; k0 m6 d  C5 m
# v/ N" f. b0 U- ]& C4 S63. 酱鸭——Jane_xyp
4 H0 S' C  N0 I$ A
/ O* d2 g/ h6 W+ j64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl4 T* H$ [+ _* m$ A8 o" \

0 h. V3 N# t- D; _65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球
  X5 S% M4 _; |2 h* X3 u" w
* _1 v% T& M- e  H66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK
0 w) x& t+ S' Z' N( h) b/ h# Q3 p" m5 b9 ?: v) l# z0 V5 t$ l
67. 糖醋排骨——xxiuzi  c2 x0 l9 E" D( f6 s8 x

+ K& u" a/ R# z& y68. 凉拌椰菜——网球: k/ L/ C( d. w5 ^0 o( R9 F

% U+ }; Q+ d; A! W69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl
! V/ q1 G. p) K  ?! b  ]2 C3 [$ |  h* {# Z
70. 五彩鸡丁——lily_zl3 Q& y0 }: S/ m/ N# g/ S% ^) L; p
$ d' O7 _3 o" B) t3 A! j
71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球( A, B. F- [" G% X% s
; y" \4 i! U/ F0 v7 Y9 B
72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球
0 Y( y) }/ T  V& Q9 E1 o8 C$ v
. a4 l8 p# |6 Y2 [73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球
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1 k4 T/ X7 V& B3 A74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球5 G+ p6 o' l% w% H: e
8 r. A6 I1 {, ?: ?5 h
75. 川式回锅肉——lily_zl
. n$ Y) M( Q- N% ]1 Q8 b9 R( G* n; D+ @) A- o. i7 O. ~0 H
76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl$ o9 X  _4 ]6 K( s9 S
1 s. j4 J& H" [9 ?
77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球
& d8 V) M. Z6 o* W  [% u3 A6 i4 }1 r: R1 c1 y7 y
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl. m! d3 t) j  ?) f6 |1 a4 z/ {5 m
8 g2 R; F$ c  _& Q% ~
79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球
) P! f& m  P) L, K# H% p. j( ^, j6 M2 B
80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球7 Y* Y; C5 ~2 S2 H

, o1 W3 b# i, b* e, i" Q+ W- {3 a81. 糯米藕——遁世的野草* o9 ?* k  H& M* j1 G( m3 U

: K9 e/ G/ Y; n6 ]' p$ k% T" P82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球
1 c2 z! V- r/ A# U( t
) I$ ^2 S0 A% {* {8 G83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl
+ K9 i: q$ P; z/ q
7 h+ r" w0 T* s- O5 D84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球3 |$ N5 q: U: b7 H1 c
8 H! V( g2 }& ]. q
85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球
  i0 g: y# q" |$ j" `& a! T/ T7 D. y+ B2 ?' Y
86. 芙蓉乱——vichida/ G1 k4 X( U4 g3 J" Z

1 ^6 z; r4 y" v" @87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl
4 M) _9 j3 ?* j
; T6 \$ r& {  b7 |* M88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球
+ x+ U0 B* }; i- w  n3 \7 q6 W+ L3 a) o4 R. ~
89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球' ^/ r* w- r: w- @
0 {- A" v9 {9 L/ o: c8 }
90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida
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91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl. D+ s: ~: v- Y3 w" S

! J* P4 {% p- O% z92.芙蓉醉——xxiuzi
5 n1 {' p3 j+ p" [6 j% q" L: ~% C0 E( x1 M9 J, ^
93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球: j& a6 _7 a7 B; S3 t  H
. ?1 p7 ?" g% [
94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK
4 \7 u9 X& o" `0 a" V. q- k0 M- D1 |7 \2 ?3 U+ r
95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl
1 s1 I3 |( _) y7 P2 n' y& ?8 n4 w) d0 a: s
96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球
* Q' e2 d4 ^% s( g  D4 h1 F2 o
, ]5 \7 w2 [2 R2 J! M; P% I97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl
6 p9 N  l5 x" _5 d( p3 |& V8 K" O+ N! X5 Y7 P' x! K* F
98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球. b4 M9 p2 _3 _
* u; u; u9 \3 E) |7 H& W& K
99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球5 F( t* D4 O5 |* c8 a

/ r1 c- z9 j% R, M5 _1 W% d% X100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球9 o9 \; ?, _  r2 J' W
3 l  h. a: x4 c& z2 j% Q# P
101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球
- Q6 x! h. h$ Q4 g

" N/ E+ x2 O& p6 A& A102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi5 t  [  d! [) j$ ?. P" ~

7 ?  V. a7 `  P6 E103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球/ n# [1 u6 K$ L- _

- I: S! y  t$ E: O$ Q104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi8 }( E, G# F: Q- r! P/ J: d4 Y

1 f8 W/ m) `& O9 M" m  r% l105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球6 [% w8 B+ w/ C, ^- |8 v: x

7 f3 N* C: m  g- J# v106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi0 l; o5 k7 k3 t+ J; n* E, d$ j) h( H$ @

0 r  @# o% e8 w' o$ a107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球; R" h7 B' @: ~6 [
* [; \# n6 S2 B
108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球
% A: A( B! x& y
4 U: X/ C6 y1 ~1 m& y0 ?9 A1 t0 E3 e109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球3 A3 T& g5 D1 I$ ^! o
+ P" [" c$ a3 C2 }, V& B( s
110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl7 |6 X1 _  o2 X. j5 k% F6 Q1 K

7 T, k' {" l7 ~, c111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球
8 B6 \. a7 l5 o$ y* T1 }
6 O* [' W" g+ T0 @8 M112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球, g' ?9 f/ T1 k2 A2 t5 y
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113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球! j  w( F, i1 `+ i8 C* o
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114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球
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8 G9 N  e/ i1 L- i- ]6 V* R6 M115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi) F* o; f$ i, `) j
# H& J% v* D) C5 R" A! t
116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球
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117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl; d3 M2 ~1 `6 X

& M/ B6 G/ |  P* R+ f118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球, r0 _- H! \3 o& W5 M8 {0 [

. m8 R! M7 j4 D( g; o2 B& a
119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi
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120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球0 @- c% d- D2 S! }* t5 ^+ I

& f$ b) y8 m+ _" j8 U( ]; B121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida! k) }4 {6 c& n

8 J- I1 _! @/ b& Y* J, I) B122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl
' R1 u0 }/ M8 b; s4 e9 u) p# R
. \) x: r9 v; k1 r. j; {123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球
& Z& u! ?, S3 C4 y3 a, i* B" ?0 ]8 |
: ]; t" Z( \8 x# [9 K- ?8 M+ O124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl( O1 M. Y# t+ d# h  r& `
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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑 5 |7 M2 c1 C. |! G) |- n/ r

% o0 d/ l' h0 G/ L# W8 G( g" f天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:
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1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!); T- }* y5 q) \0 B0 c( W# S* k
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2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。7 ]% d2 t9 r& Q3 @: |
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3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......) C* Y2 {1 |! w! z& I; Y
' A) ]  [. Z: N* e) i9 q, S
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4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴
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6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)
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' N" V- M! m" _5 N+ ^' \0 a7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......
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8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!
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7 m( q2 V5 ]4 z0 I9 r5 ^) ^- _9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......4 s( I, P5 [8 C, B) D

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! A% X$ s1 ]3 d& e10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)/ O! Y3 z4 e7 T1 n/ b4 ]! f' P
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11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......' k1 C7 X; @+ o0 v
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13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。
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& A* E4 [7 g: {) R% U15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......3 @8 ?: i! [) E; h9 \: z* \0 S
     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:  A6 r- [, @. [, l+ H$ f2 m+ g5 B

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15.拌匀、装盘:
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16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......+ K* z- V; g. }6 N+ [
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17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?
7 l- Z0 N* s$ s6 _正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑 7 C' w3 z' Y/ m9 J4 w1 {6 d. k! h

7 {# W, d) m8 g* I/ w嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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