杰西达邦中国影迷会

۩杰西达邦中国影迷会۩

 找回密码
 加入我们

QQ登录

只需一步,快速开始

搜索
查看: 3218380|回复: 1091

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

[复制链接]
头像被屏蔽
发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑
4 F/ @+ |) N5 \5 ^/ ?( T
1 N: K$ D! O; d( E3 M敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!
9 `+ I: G' `0 Y$ g( R
4 L5 `, y. O, ^, S; S+ u- h                                  美食电梯:1 r! S* A0 r& I

( W% Q% j* g6 _3 q2 i% d+ Y" v6 E2 X* Y3 x+ d
, Z( y- }, x* t
( d* g9 t# W) `

+ F0 F- H$ u& j4 Q! d/ u) E    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)
- U- H. L# n9 t# i  g5 Z# W6 z$ `
  t( [$ F- J- K' F  T& Q9 [, @! l& ]
1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi
; P; }7 w5 d3 E( e+ {" Z
0 E- l; r9 U" k$ @' x2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影% Z2 L# [5 W1 p7 Z& p8 o

: {* ]7 R+ c. J: K3.  海天黄鱼 —— xxiuzi$ u8 g9 Z& s. X( O. D0 G" y

- A7 T0 L. {8 q& O) A4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi; x7 ?) M% e  b& _

% j& Z: f( a. r+ U/ [4 X5.  酱牛肉 —— xxiuzi
/ P  M, C) o$ J' n1 b
8 D, g! a8 U: ?; u9 c' Z
6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi' e& G0 }: }, P3 Q2 u2 L5 F  O, A
1 `. Y5 A; R! y+ w! ~$ ~
7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi
2 s2 h$ C! z1 I) i* Z: ^

1 N  t; D; i9 L8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK
" a2 C+ O3 ]! a/ d" `

# P& H% R% Z% R& ?9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong8 R9 J) [2 Y7 z+ Z1 \7 b4 }' b

8 \6 r6 f# N. b& \5 ~3 y10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong$ l. A; D" V  g; v/ ]# w' L

, D$ ?8 s! ]0 j9 m. n6 R- A* O+ O11. 文蛤蒸蛋—— 网球, Y& ?( D( A: ~" P; p. c
# U' u( r6 P% J; s
12. 苦瓜酿 —— 网球' t" O1 `+ ?  A6 p

+ z2 _9 f3 ~/ V% d7 N) O# Y13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球
1 I$ O# ]# Z2 l7 C, Y6 G  Q
2 e# d  F2 Y" o. }% R14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong& e, q% H: c. u9 }  H

/ `' a" |! Y" k! s1 I: l  R' S
15. 蚂蚁上树——nancy20050413
; E/ r2 u  d( j2 c1 S5 w
5 M9 \9 |% Y; i& K
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413
: P* g3 g5 F0 W5 l5 Z( `% J3 O0 b+ e6 v
17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  
( Q6 |1 w4 W6 |- [& i

6 v" }) a; n8 w) C9 w7 v18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  
) @1 k7 O0 l5 E8 o
( ?% p! b4 X) d) R+ n8 z: _  W- h
19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡
" A  o* z# h" S) l- T& n# f( X) j) X$ v6 ~4 V  z7 _
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉 ' p" o8 d: z6 `9 R2 [  v
! M+ {/ G6 {5 H
21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong
& F; k) v5 w% H0 R
8 Y# n) q1 t, I) a  _, F
22. 酸辣汤——咪咪龙
2 G; t3 f6 l8 s8 b9 R: o! g
8 m9 P$ q0 W2 y- H# s23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong
2 X' A7 @; a; Q& H* ]7 W9 H

* p1 d6 g3 p$ @% U% h24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK0 Q1 @- ~# ^' r* r& ^. x4 u$ A: L" e

9 a* Z/ X! o! N8 i( D7 C( L25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK
/ I# {8 T) @8 H
, q& u8 d6 D8 Q9 Z& C
26. 改良版玉带千张——happysongsong
% k) Y4 d& U2 u  R7 g' X  r0 O. I/ q* U, C
27. 清炖猪脚汤——happysongsong$ x- G+ ~) V4 T$ f( P

6 q  n" c6 G4 P% I" B" M28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK
% K$ v+ A5 a$ D' F' K+ W7 v! b; Y2 [9 L' R& e
29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡2 U( X# C/ U! x% g  G: k$ I
8 E- N' n/ g& i% _, e
30. 四色田鸡——ILOVUTIK
- p+ X( g0 b6 Y+ V* s9 M1 I
! M7 y4 Z- g6 e+ |6 p31. 花甲醉舞——ILOVUTIK
4 H/ P$ y% z, p0 V% W
- \2 \6 o* _# B6 c, ]/ x" @' Y32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球* C' V9 J$ h7 O- q% R5 E8 R

* V( C7 E; {0 r* x33. 香炸芋丝裹肉末——网球
6 L9 D; j3 @% k- K
( b9 ?1 o2 p4 F+ b34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong
6 v; V. Q# k2 B5 T! G
9 Q& B, E. r% Y& C1 w1 K/ t35. 菠萝焖鱼腩——网球# z9 B5 E: ]# X& C/ I( V

1 K3 H' `+ u* A36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球9 c6 o3 i5 }7 K' R( X
& O8 X9 K8 S  x# ~1 l" C
37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球; a% p# q* [3 h4 a2 E( P( r! L

6 B8 Y; V# [3 C% a/ k$ |; }38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球
. R. z  Y, P* Q+ D  V
! `- S* M( p* j6 ?39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007
) P3 r7 ~: ^! ~* v0 [, z3 O# L9 {8 t" m8 e# _5 t, R" o
40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球+ r7 u. U/ p, I3 |
$ \1 D) z/ ?5 C+ x4 z3 n7 M
41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong
, t# l% O0 X6 r" F- {6 M5 f8 L/ G8 \# O
42. 茶叶蛋——Happysongsong# T4 T* m% J+ x# h5 b
; f- \7 |4 |& ~9 p5 d$ s; n
43. 佛手京白——网球* p9 ~6 X9 x% u1 A

" C. v0 B; M3 V' l+ B/ Q44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球
; ~0 c+ ?6 |& Z& a2 F1 u( X% q0 ~
9 z- X: A9 n+ P6 L! |" R  K45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球
, U5 |6 B& q) @) ~/ n  ?5 r# o7 u8 t# m  W& y4 M$ E# y
46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球. z# G! l$ ^# t' b3 }( C

3 q0 c  X  g! ^$ e  i& H, t7 ?+ L47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球$ e8 h6 e: p. y  Y/ I, o7 Q
. r  G5 m- u+ C2 E* M; \
48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球
" H9 X6 t% h, `$ C) Q3 l# m% f' i: _9 u
49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球
9 g2 ]1 G# ?, V: g5 x( U- F* u' F
# u9 m! p6 a- K: ~1 X$ D- H$ y2 D
50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy200504135 Y; t' w, b& ?/ ?+ Z5 n5 ^
/ N$ O3 {& n) ?
51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球
5 F& G% D. v+ @! Y" y/ D3 j0 Z+ a& C: s
52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球
/ N5 c2 a+ ]" o3 J4 i
/ g, U) F+ H) d9 I1 N" E& v; ?53. 麻婆豆腐——Happysongsong
( @1 j! Y2 @9 T3 L( T9 _- ?% u$ w2 t
54. 干煸豆角——Happysongsong. s' |! v2 ^4 K+ k* g2 p% i

! Y: n  Y0 M, y3 M, [0 ^55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong
7 t, x% Y3 {8 L: }# D$ ^2 b6 Z+ R- {! O6 U7 ?4 {+ f+ S
56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球2 ?* S) {6 g; P/ w* L2 l

1 p' n1 d6 q2 D) E57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球
; q1 o3 U+ F, o; M) v  ^
  c8 n6 r! S% W  i. i58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球
( }; k5 B: w6 y/ Q& J8 l6 S
5 r. v% z: ^) f0 O( b2 ^1 F( p$ x, W59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong" Y4 X; w# b- h3 ~0 K/ S# D
. p* Y$ r7 z/ _7 T5 m% A
60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl5 R4 w* R( ?# p
- Z' |& r% H" p) `- O* h5 [7 F
61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi
+ r; p* u; j+ Y  V, w5 V+ {( e* f' w# e9 a- E' `2 e& w
62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl1 J' Q* N9 y' j$ n4 T

  ?/ m3 s% Z: P! |8 F63. 酱鸭——Jane_xyp
  G7 R7 K# n/ J$ E' z# B/ ^4 m! c2 H. A
64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl
8 n  d- O$ i5 f9 H" O2 h, ?; s; p/ F) H9 E4 H: C4 }# ?$ J; H
65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球
. F, a( d% \( q
7 d2 g. R4 b' p: B' H% r3 Q66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK. U+ P. X  [, @6 H, y* I

4 j" K) l0 h  s, i67. 糖醋排骨——xxiuzi- a! _# ]6 A. x

# r) y; X$ U  K68. 凉拌椰菜——网球& ?6 |, W3 a! y1 b3 p; P5 \+ R

3 r& ]* n; u( a4 u7 X  m: T69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl  U" j% }1 x" A$ q% c

& _0 l  O  m" C% l/ c; I2 M70. 五彩鸡丁——lily_zl4 p; ]" T3 t) S1 U! n$ V4 H  J  ?# G

3 S5 Q1 l- s) Z% W71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球
4 i: d- p7 N: m3 {5 z* ]
: w6 X7 d* w; {) [7 j* T8 Z5 \/ }72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球
/ i. h0 ?* C9 G7 j5 }) n( H, J  Q# m" G. u! b, r+ A1 y
73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球4 P) e% A! B7 D! o
# J& h5 {: g( L, I% a3 U0 d
74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球
* I, c- }( t/ c. m+ x3 W3 a# p4 Y6 l! w
75. 川式回锅肉——lily_zl
4 T7 Y( {. T" ]; ?5 e) F" t: _" ~# K  Y* X. I' l9 j2 N: Q+ ^, p2 R
76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl9 L8 n9 x0 }/ n# Y8 j$ `& E

: N, P, @) z" f) o% V77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球/ W" B, w2 ^& o9 P7 y

& W7 q. ~, `6 F/ z2 f$ B$ s9 I
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl
" {9 Q5 N) |% @+ m" k0 A" u# [2 \4 p- V% r$ u
79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球
% m; {' W. g' Z4 O/ w5 J1 C6 S$ I0 D- ~$ q7 |; A1 g
80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球
$ r6 t0 e5 ^1 W( h: Z8 s0 Y1 {0 Z2 h( L7 }$ L7 g( e+ z0 ^5 r* a1 ]
81. 糯米藕——遁世的野草  g( u+ k& M  Y; a. v* u
, ~( H- K# z4 o) ]
82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球
- F' }! z/ Y8 \' y+ W# J- b# c3 {. k( p* M0 @# e
83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl
: C& ^# L, w4 i5 N5 E' g1 X2 [$ d; {! p" ^: C: ^. G0 H& k
84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球# @, v: `" [8 e, e. o# d
( M6 Y0 C/ x3 q7 G
85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球7 N" K0 I+ {: s5 I
: ^7 j1 w- j  D3 A& ?* m2 V
86. 芙蓉乱——vichida
9 @5 t" B( O5 h+ Q) ~& L  x1 c! W* J4 e& l1 L$ q- z
87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl
; q; `; J8 H6 N+ [8 K. I3 ]1 _% K2 r2 h% u
88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球
& t7 Z* u  k1 T5 W* K3 }
! ^3 k" n5 m/ c+ q5 C7 m) x89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球5 h5 Z, a$ @" m3 R! T" U7 k
6 [9 x/ X- V6 j  A8 p, L4 J5 @
90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida
) C0 z" p5 X  |, [+ I6 B
0 H- r1 D. x' M. |1 X91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl* H; K! z$ F5 a+ g( l
' P1 e$ o* X- o3 \) M1 U- R
92.芙蓉醉——xxiuzi6 n- c# o9 o  O& o6 i
) z: R8 ]0 Y; r( j8 F
93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球
: L. ^) C% c5 E5 ~8 X( `/ e  C9 [3 M- N" N! \: h4 r8 _# p6 Q
94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK
- E1 l2 A( ~' Y* ^+ \( z
" q; A' f/ \' @95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl
& Q' h& F% h+ V8 D/ c3 h/ W4 n% I* P  h8 h0 V, _
96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球
3 [* b9 O0 W8 l9 |7 R# M+ a  w+ M8 }$ T% I1 e4 ?
97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl
; K  n8 S! C0 Y% ~6 Y4 y4 Z
7 T! E2 \! m' L( Z) P6 \  I5 P98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球
5 S% u! I% N! t$ ^; k. v& I
$ ]% E9 d  |0 R) Q! d99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球, t4 r1 }7 s+ N/ z  D$ B
3 I2 ?0 r* i/ ~0 \" N$ \
100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球
( B+ t! K" @" P# I
5 D7 O3 w3 Q7 ]( N8 p* x. l101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球
, _( G) m3 |" Y" C1 e. h# E( O* I' r
; \4 r" v" C  ^% A+ B! ?" Z
102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi
* Y6 b  _+ F5 g# x1 E/ M$ G  ?/ |' _6 K; W+ b3 `4 J& d
103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球
5 g( }' R3 w$ ?$ S1 ^' g6 E* x2 T! @7 h3 f1 U  }
104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi
3 L, r" c$ H1 f/ F0 k
( P% g; O: v9 L) s105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球
3 y) K  r% o3 U( B- I
. O# F" w3 b$ _/ P: l% v106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi
0 j" E# @0 @# o, n
8 o7 ^7 n$ ^+ L107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球  [' X. ^+ a! J8 R, c# S

: ~2 ~# P2 {: r0 `+ B# X108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球$ n0 a/ u9 b& ]# y7 q: ~

9 k8 l, |0 d7 Y  h% B6 o; M+ X109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球
- }& e4 u' w/ s) W  l' K0 M* z; B$ I# K: `: D  t
110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl
9 x; p9 X& A" F& q) e- m* f
( d3 Y9 }4 h7 h' Z111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球1 u$ T( L0 G7 o& ]" l8 m1 o( a. v  M+ D
7 b) o# e; g" g9 n
112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球  q& H' E4 \, F: Y8 E8 ]# M
9 k; K9 g9 O9 u- Y! _
113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球
) U4 A3 O* g$ C, ?
( C1 h% k: L4 w% G+ V114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球) @8 }+ H* p4 A6 k( a
# I! X& ~7 [& M# s. W4 B6 L
115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi5 E/ v6 e6 j! E# Y& o* ^
3 V2 R5 b4 \3 L7 L0 u
116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球
5 D% b: s1 u2 a' e6 I$ I6 v
/ w' Y6 {' y: U117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl
& _$ I- A( x* {# O2 g8 V

  x! r& ~# V+ I7 k5 r; J& X& M# f, Y* f118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球
; k/ r. @! j$ E* ^: S2 s6 I  }/ f
. ^2 N% G5 }/ Z8 M1 d
119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi
  o# x, W- }& F3 A: U# a
% {* Z; p; M5 W2 g# w
120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球
8 i8 \$ ]' N# s- x4 o
" H3 Y' t4 r( C6 M5 A121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida; v( X, ?; X) Y" q- A, ^
( v% z- s" i7 q$ `
122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl7 O4 P) Q# @. {

9 x$ r0 t! s- e8 O123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球9 X$ {4 ^! |0 V' d3 n8 q
* Z* B; x! ~) |5 Y( |" G
124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl' E( ?; g& j1 m) }3 U0 g5 t
/ y7 w# `$ \4 l* R5 m7 }
5 o) Z  |  n$ p* A& B
8 s# @' v2 M- d8 e+ D- D+ S# J

本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?加入我们

x
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑
- B7 u  R: G4 D' `% F, s+ D& a  e- s) y8 B8 A; G, V
天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:
3 s" p# y& z0 c2 U; t7 J" X" v; f" w! [- x% C( Z, {: U7 m
1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)
( M  c) ^, c8 i8 o! S" z4 E. X+ Y/ L, ], S! ^# E

( l0 G4 y2 q" l" I, [' ]" W# y' @( C8 q$ L; Y" C* L' M: u% h
2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。' {0 E6 u$ ]! g0 ?: F' r
( b  i' p, O% ]: Q0 J* H
$ d4 L0 O1 L% F% v! g/ l: e
3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......
% ], J6 ^& o! G2 I/ ]6 W" [. n0 ?
: X7 a* V* J9 `+ H. u0 J2 D6 U
, E9 Y+ U" k, T! N" I! O4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴
+ T1 K5 s  r. F6 L& A& k% y. B. K
/ h! Q: N4 |" Z6 i
5 s6 V6 |3 N1 F5 `6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)
$ I4 S7 R2 Z+ Q& y

+ H  h/ [2 W$ K# X) L  o& T
9 d6 i6 {+ R8 W5 A9 ~) o/ x/ D9 E7 a$ M. I( M$ g( |, V0 U2 A
7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......
/ g0 S) \. v& l
6 I) i4 k6 k; L  _
: k$ [( \- L; Z: V1 R: ?6 d: m# H8 N- d5 L
8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!
) G1 H! w2 P  A, [- {* s4 D4 k& ~( }4 P0 f+ ]. }

" {8 s/ U9 q1 z, L9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......; h- P/ R  E- d! ^$ ~
2 p( Q2 I) W" E4 H1 p3 f

/ u& H$ u$ Z. D% v) H. j; V& q- g3 O5 y8 X5 D6 ~! }/ W/ I
10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)5 [& Q7 q. }7 Y6 a- ^

5 U; n4 [% ]4 _- G# |! X* ?2 C+ K$ W: Z

" X' Z9 ~( P( X. v11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......$ C  r: k9 i1 h, `: _+ q
; v4 d/ y' {4 h7 w
' y  R" A# Q" g& ^1 M

* U  c/ F* _2 ^/ N  U' t( y+ M) w7 p( L0 h; y5 E
13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。
5 A2 }. L) G* i5 w; N/ R
7 O3 ]# q; |* [& H5 u8 S' b; x9 H8 {# Q$ v- e+ e2 b$ D. Q( D- o
15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......0 L) @+ I+ W1 F) F; w7 k
     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:
0 e  L: ?3 \& y
- ~8 _- j) _& a# N' K. E) {

( Y5 A' u9 q1 @9 P. U1 P
: z) E, z" i6 q7 O% v
$ o8 F" b& ~. t; B, Q9 W9 a/ V1 P# A- l/ U6 `: b9 C- t$ m
& M! e$ i% F+ d
15.拌匀、装盘:3 }) w0 j$ p; r* k2 V( O( ~
5 b/ P7 \$ t: o* M0 U

/ H" V. r$ i5 g. z; _. [$ O! L% X0 e& X4 d  I0 c
16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......! e0 k, C5 |5 c; n5 C* A

* b: Y$ U' W9 I9 t* O3 N1 V' g& s/ t8 i) r
17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?8 b$ w. `: |! K3 H: `
正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑
  \: ?, l' \# b! U4 i& N* C, c1 R8 {% Q. s
嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
您需要登录后才可以回帖 登录 | 加入我们

本版积分规则

小黑屋|手机版|Archiver|۩tik中国影迷会۩

GMT+8, 2026-5-21 21:26 , Processed in 0.068650 second(s), 6 queries , Gzip On, File On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2020, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表