夏天适合吃的菜
* |8 k' B% O+ ] B4 p& t苦瓜煎蛋" U& y" A T" D) B
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味* ~1 D* c5 u! E- \2 U/ v* ^
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
0 I# l- N( Q2 \1 I* c2 m# g3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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`. H' ~# R1 Z3 P凉拌粉丝
" M* s& ~8 K7 `8 Z1 P) H1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用! K) u, u1 [. m
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
) ?8 Y' p- p# p$ _8 C3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了5 J, `0 B5 ]9 Q, G" E; x. Q
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味$ w( q. v. i! _, Z7 p
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