夏天适合吃的菜5 k8 U$ J3 r7 q5 G- W# R' Y5 z
苦瓜煎蛋6 U+ ]: \8 g/ Q; p! e
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味: N3 S: s$ B& @( i0 `9 x
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散# U7 @: Z0 R) C
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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' e+ p: k/ ^4 \; E( e. r凉拌粉丝0 W1 l, U% C" P$ W. G
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用/ v% d- C t- s+ U. ]3 O8 E
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下6 ~% B, `6 H" k! u
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
3 Z# a6 g) F6 f/ ?8 n7 Z本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味. i. ]' s% n7 r9 D9 p- h
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发表于 2009-7-3 22:54
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