夏天适合吃的菜
. M- F$ G! X0 Q9 J; @苦瓜煎蛋
% t; d6 A9 M+ j% c" k( v1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
, M& [5 g- E+ s' m2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散# b% A: w& a9 V& `
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可& c' u7 ]8 B2 D3 I8 Q+ [$ U2 T
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凉拌粉丝: d2 Z+ y% k. w! L( p4 @
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
! k7 T* A! h+ u- M2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下" x5 R z: h: Z( P/ Q; I
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
5 M8 ?" y/ A- [本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味% b2 Y$ |: @+ d
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