夏天适合吃的菜0 l* C- s* L- O0 }; i
苦瓜煎蛋2 n. f& K* o. t; v- b8 y
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
, N6 w: ^. X. f& F2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散4 y& H4 N8 y9 P9 e5 P- Q- f3 v
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
; {' M7 E ]$ I6 T$ q ' g$ G( J; y& f2 U% y- G" _: d
- N( b Y8 M/ h8 @/ W* e* p9 w
凉拌粉丝2 @$ H. ~, z$ Q; D K6 I
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用8 Z3 W- B1 ^) Q, o2 L# K
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下5 `) O4 }. G6 `5 m. S" p
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了8 f* _- P' q& u* A x h# i1 W
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味0 R/ _& g. {& v p
 |