夏天适合吃的菜
8 U8 H" X: A2 |苦瓜煎蛋7 w5 M( u- P2 X$ X, c0 |2 f& s% h) C' s
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
* |/ y4 n6 L% ^6 C0 g2 D' G, ^2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散+ y! X B( N) \
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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7 E& t" U# q8 E- F7 j3 E+ Q4 k+ c凉拌粉丝$ o9 Z) J2 A! A6 I) g7 y
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用# A& } J, W% C8 t j# H0 L Z
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
3 K1 z6 X4 Q" |3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了( e" }$ }3 W9 m$ Z8 H3 w
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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