夏天适合吃的菜/ i J1 D8 S }4 j" p2 M
苦瓜煎蛋
. f4 l4 z$ h R. R* k. N; u1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味/ H1 S: O3 N3 {
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散3 o2 F+ N }1 b0 i& I$ l1 X& H
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可: J: J1 h) K1 s( Y- ~. @2 X. w0 h1 Y1 C
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S; H! K( a8 T2 ~凉拌粉丝
$ i5 d2 t2 U' C$ [" O1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用- d f( V1 p% `0 ]9 Y5 A R
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下+ p; o* G& d# G+ R$ S
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
~1 z: S) U" l- S7 {! J本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味: A: t! [. N) x/ K
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