夏天适合吃的菜3 d9 B7 M4 U0 E* L
苦瓜煎蛋
6 {& O% ^4 s0 r: Y1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
2 s8 O$ j1 O2 _5 k) J6 ?& N; H2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
4 f0 \+ d3 z" ^ {) V3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可* d. k, Z% F' p6 A
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$ m& Q( \" T1 s2 G/ l+ K凉拌粉丝
' W5 g! t7 g" |6 z& F$ f8 N! c1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
! d G0 L8 a6 ~; e) R2 [2 l; l* \: s2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下6 Y' l: R7 o* U& r& b' p* x
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了8 x9 f: W- {& K" ^* Y5 f; Z0 L _
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味# e: ?' o6 h! s3 Z5 X! H
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