夏天适合吃的菜/ k4 Q+ W& `+ _! M( t' y
苦瓜煎蛋
# P* a0 Z8 z2 A1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
& U$ H8 n* k5 |2 ]% V2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
9 _, r, p7 K( s: W6 x3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝4 b% [3 A0 X# l' }+ q9 Z
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用# o8 j/ P" y5 B$ f0 Z
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
4 d* Z2 i2 N+ {% e+ K3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了2 u @3 A/ t/ K' U: u
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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