夏天适合吃的菜 l9 `9 t3 c* l: W2 t
苦瓜煎蛋
! x! |' d' F& X, F1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味0 f& g- L% Y% A# h; H R
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散; ?0 _+ `, w" ]: y0 Z( O: _( I" I
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可: B( o# _3 T4 r: q% C2 F+ l
# j& \! V% I) r. `+ F* d. X9 ?2 V5 l# E
凉拌粉丝
: s. y1 d' |9 s+ W9 q8 O1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用8 p( g% d, H9 W( M1 H
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下( U+ H& C3 o! a4 R% ]2 c6 r: @; y
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
, E( F z d- P( ^# W. v本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
5 D$ ~7 Z3 E+ o( q) t. O. ~" M  |