夏天适合吃的菜0 p p, ]- E9 H, c2 ], Q
苦瓜煎蛋# m* ^0 t' d# c* t% T5 a3 u
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味7 L B2 X& ^& P
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
$ O/ G$ w ]8 j* x' j- X3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可" G: ?* _6 o% e! V/ p& l
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0 G, \, l0 g4 S7 x9 p凉拌粉丝
2 o$ s6 Y9 m/ A5 ?1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用8 `5 j2 c* c$ Y" V
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
6 s# [% n9 t: c4 v' |& i, j! ^6 f3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
- j3 O) }! y5 c& v, Q本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味1 m8 s4 | R: h* _8 c0 N+ j, P* c" H
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发表于 2009-7-3 22:54
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