夏天适合吃的菜
& }( @+ P: X" R1 e s l) @苦瓜煎蛋
/ ~1 @+ \2 {! I) q Q( A+ p1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
- }* {/ c1 G* o' x3 m2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
9 N; J' w# Q7 @: }3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可8 m8 e1 g6 W- K, M: J
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- ^$ Q( H% M) e8 s- H5 h( I' P6 F凉拌粉丝 ?( y6 M6 c8 P9 H
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
Q1 R7 T! ?; @) r: A2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下7 e0 H1 e2 b U
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了. P" D; f @' X% t1 L
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味" a: c& D& ]; U' {
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