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发表于 2012-8-15 20:44
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本帖最后由 丁飞菲 于 2012-8-15 21:16 编辑 # W/ \6 ^' Q" a/ w, O* S
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推荐7款女性经典药膳
& Z3 u. q% k0 I9 s$ S$ K* ^ 1、玫瑰猪蹄
6 e6 m- @# F! k8 A1 b 功效:理气通经,活血化瘀。
6 M; Z8 h: ^1 z$ ?- Y! I. v1 d 做法:玫瑰花15克,山楂30克,猪蹄1只,黄酒30克,生姜、红糖、食盐各适量。先将猪蹄洗净切成6~7块,然后将诸味同入锅,加清水1 000毫升,用小火煮2小时,去药渣,加食盐再煮5分钟,加糖调味收汁即可取食。( r6 Z* ^% B; A. ?
2、归地烧羊肉 # v; l% _$ M* r; \. L: w }* z
功效:益气补血,和血。/ p) E$ x2 u3 z. G* y( h, o
做法:当归、生地各15克,干姜 10克,羊肉200克,黄酒、盐、糖、酱油各适量。将药物装入纱布袋,羊肉洗净切成小块,干姜切片,随后同入锅,加清水适量用文火煮1小时,弃去药袋,再加酱油、黄酒、食盐,用文火煮至酥烂,并加糖收汁即可取食。
' v. ?; G6 x- T+ c7 S2 S0 R 3、阿胶糯米粥 $ k v* n9 e) G* B! b! b
功效:可养血止血,滋阴补虚,润肺安胎,尤适合于孕妇。
7 C, _) P$ T( {+ k [ ?% [ 做法:阿胶20克,糯米100克,红糖适量。先将阿胶捣碎,放入锅内用火炒至黄色,再研成细末待用,然后将糯米煮粥,待煮至九成熟时,加入阿胶粉和红糖,边煮边搅拌,待粥稠胶化即可取食。
: E# e# m) B, q: |& |/ Q) [; T) k 4、四物木耳汤 * H4 F3 O: j$ V y% P
功效:补血活血养血,常服可令颜面红润、皮肤细腻。8 _, i, K! }7 j) s! i$ \% s
做法:当归6克,熟地9克,白芍6克,川芎3克,大枣5枚,黑木耳(干)15克,红糖30克。先将诸药洗净切片并装入纱布袋;黑木耳水发后去杂质,然后同入锅加清水1 000毫升,用文火煮1小时,去药袋后加红糖调味,煮沸后即可饮服。0 M/ K1 k, A, D* N
5、二黄鸡块 % e7 @6 P+ G* q5 r0 o$ X, T
功效:调经,益脾血,补肝肾,祛除疲劳。
' [5 |4 K$ H0 n& t5 G# M 做法:黄精15克,地黄10克,天门冬3克,鸡肉200克,黄酒、食盐、味精各适量。先将三味药洗净切片,装入纱布袋中。鸡肉切成小块。随后将药物与鸡肉同入锅,加清水1 000毫升,用文火煮2小时,去药袋,加入调料,再煮20分钟,加入味精即可取食。& X$ Y* O- U# O2 x/ L
6、当归乌骨鸡
$ I" h9 ~6 K: }! D; q9 J$ X: p- x 功效:滋补肝肾,养血调经。
9 p* l# U, P" H, o; n& ~% Y 做法:枸杞60克,当归30克,白酒50克,乌骨鸡1只,生姜、食盐、味精各适量。先将枸杞、当归切片洗净后装入纱布袋中,用一半白酒浸泡6~8小时;另将鸡宰杀洗净,用另一半白酒加盐拌匀后涂抹于鸡身内外。把药袋和生姜纳入鸡腹内,置于容器中,上笼用武火蒸1小时,再改用文火蒸1小时,停火除去药袋和生姜,把鸡斩块装盘,汤汁加味精后浇在鸡块上即可服食。
1 d! R$ Z% c* f6 f* z; \3 ~+ v$ X: e& C 7、阿胶白肉汤
$ u. [9 s* [6 H% Z" ~2 A/ e 功效:补血活血,滋阴润肺。
$ N/ Z* }. A& V5 F* ?. x! r. L 做法:阿胶6克,瘦猪肉100克,当归6克,食盐少许。先将当归洗净切成短节,并装入纱布袋;阿胶单独加水蒸化。再将猪肉和装有当归的药袋同入锅,加清水500毫升,煎煮1小时后去药袋,再加入阿胶,用小火炖化,最后用低盐调味即可服食。 |
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