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[其他沟通] 夏季食物保鲜妙法大合集

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发表于 2012-6-16 16:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 丁飞菲 于 2012-6-16 16:59 编辑 0 R& j) g1 U- v1 Y* D6 |; M3 F2 G

* u9 z; f; ~! u7 f4 t: G7 A1 x食用油及鸡蛋的保鲜法
3 D( E5 c. _7 t7 ?8 S6 W! `动物油的保鲜
& S" s* F# E0 `. i& \9 A4 H保鲜指数★★★★☆
9 m2 J; W+ K5 x: ]  z3 r+ ^1.如果是自己在家炼制动物油,可以在炼油的时候加入少许茴香。
& j' n0 R& |2 @- T+ Q1 k/ G* F% C2.油炼好后放入容器,在没有凝固之前,加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐,搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
5 F; X7 a/ G1 |植物油的保鲜方法a) D+ |4 \6 [* |
保鲜指数★★★★★
! R; _) H  @6 C1.维生素E胶囊剪破,挤出胶囊中的液体。
8 ]5 i. b2 i" t. r2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中,盖紧瓶盖摇匀即可。$ N) R: a, M3 d- c) \
方法b
" O1 I9 J. u/ y% r  P) e# i保鲜指数★★★★★; r* g$ K% D' {# O* w# S  Z
1.买回的食用油注入炒锅中,加入少许花椒、茴香,加热至5成热。+ ~/ v9 B7 L" B. W: q. E! S2 G
2.待油冷却后,注入油壶保存。
  x1 I3 R% L7 m' K! H3 e鸡蛋的保鲜
6 Q& i& M+ K9 r方法a/ K, }, G  @+ n- ]( w! q- U
保鲜指数★★☆
9 ^! f# F7 Q5 S' T% _) p2 j1.用毛笔或软刷沾取食用油,均匀地涂抹在鸡蛋表面。! B# Y3 k0 v  C' h) d* u/ a* K" H
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋,然后放入容器中,放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发,阻止细菌进入。9 o" T& i4 I* A/ c( F
方法b
- @  ~5 j9 O( L3 x: |9 b保鲜指数★★
. [! R3 |- ^. `3 {1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍,清除掉表面的浮尘。
/ i' P% M# N- J0 Z+ x4 _  @* ?( ]2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格,然后放入冰箱储存。  S% B- K/ L- o$ s
鱼、肉的保鲜法
1 k. ^  t' ~; i. w# Z+ C鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法,不仅能够保持品质的新鲜,还能保持口感的鲜嫩。
! v# P: H2 Y$ Y: J+ p肉的保鲜% t. i& O3 f4 D9 v: d+ k
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望,掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
1 I3 t! q6 d  A: f" n方法a+ I; E; k% R5 P& [4 B
保鲜指数★☆
' ?0 [, r- n! o  t: y4 V% Y1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。* ~) x3 d1 n8 w' T$ W. _
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来,常温可以保存24小时。: F" U2 t' b* s& }2 a- x. @
方法b
7 T+ S2 P$ D! W. g9 V$ ~, x1 A7 j保鲜指数★★★
1 k+ [$ u9 F# P4 _5 r' z1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
# Z$ @' i5 w% {* S$ v; I. q* m2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中,常温可保存2到3天。! }8 e% |$ U* H3 R# w
猪肝的保鲜. u2 U  ?  f. i; @; M. A7 }
保鲜指数★★☆3 h6 T; f& a- g+ ?4 D( m
1.买回的猪肝一次吃不完,首先把它洗净切成小块或片状。
+ r: [& G0 ]$ c2 B0 y2 Y( A0 A; w2 ]2.把猪肝放入一个有盖的容器,加入适量植物油拌匀,让每一块(片)猪肝都包裹上植物油,然后加盖放入冰箱保存,可保持2、3天的鲜嫩可口。9 O; v7 D3 z+ b. ?0 R9 r4 r
大米的保鲜法$ z7 ^, p* @. C$ m4 t
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫,如何才能避免这些状况的发生呢,用以下的方法很有效。: {+ e! l; `4 K* {& O0 p! e
方法a
% m: _, B2 a( c, a, s5 [; ~保鲜指数★★★★★
7 f7 b; i- d- _$ ?$ @* G5 @" g. \1 A1.买回的大米放入密封米缸中,在大米中间挖一个小坑。
! ^4 d- M- i7 M* t) J2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带,并用大米把海带埋起来,然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用,可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。$ j5 _0 _" N; r; q* q% `
方法b7 ^  B0 r: R/ B/ o8 }. b
保鲜指数★★★★
5 ]4 k* A" a2 p& I1.把50g花椒均匀地分成4分,每份分别用纱布包好,并用棉线扎紧。
9 b9 X0 J, g& p  A) y# D+ q( R) S2 a2.在有盖的米缸中放入10kg大米,把纱布包裹的花椒放入米缸的四角,埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
2 h" T+ v4 v- f. K方法c
  G; [  o/ A- ~$ ^" o保鲜指数★★★★
3 O0 t/ O4 `4 C' y7 n3 v# [! j1.在瓶中装入100ml白酒,敞开瓶盖。
# f" p/ D$ d! u1 v2.把装有白酒的瓶子插入大米中,瓶口露出,然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。4 M2 }- n6 v& z  L0 [$ _& [' C
蔬菜水果的保鲜法- E* n5 d- g" C
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜,学会这些方法,可以在周末囤积一些蔬菜,这样,在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
$ E& E, G5 _9 `3 J- @- u  h- h  n9 X保鲜袋保鲜: M4 E( G6 K+ l( {% f9 I. d- R2 X
保鲜指数★★★★★
) y( Y2 }- R: ~7 G% x/ _8 a适用于西红柿、茄子、苹果等
: u0 A1 _) ~# o! [1.西红柿放入大号的保鲜袋中,扎紧袋口,放在阴凉处。& v8 F9 s7 B: P+ P2 G
2.每天打开袋口换气5分钟,如果有水珠凝结,用干净的毛巾擦干,再扎紧袋口。可以保鲜十几天。" v) B) d, e3 v. _& z0 C
包裹法保鲜$ m+ T! \& d. ^. S2 `
保鲜指数★★★% Y2 T, t; Y* ?, _2 b2 n
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
- T- I/ e; n. b/ G  P" h1.蔬菜不需水洗,只在叶片上喷少许清水。1 V- Q( e$ \3 y/ e% r7 {
2.用报纸或草纸包裹起来,根部向下放入冰箱冷藏,可以保存1周左右。7 X4 i) T  w: Z
水培法保鲜* E5 a0 C8 t8 _, R( j
保鲜指数★★★
1 a+ m6 ~6 L$ T: y适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等% ]& z) r5 D/ h5 x% g1 {
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶,用细绳在中间松松地扎起来。
1 c3 ]1 ]4 F+ P" Z/ N" t2.盆中放入适量清水,把芹菜根部浸入水中,可以保持3~4天的新鲜。

评分

参与人数 1威望 +6 金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +6 收起 理由
xxiuzi + 6 + 6 + 6 + 6 谢谢啊,这个实用。

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 楼主| 发表于 2012-6-16 17:03 | 显示全部楼层
晕倒,今天怎么编辑来编辑去,这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛,好像也不是很爽的,要刷新好多次才正常呢,是我的电脑有问题了吗?{:405:}

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嘻嘻,亲滴慧眼啊,赞赞  发表于 2012-6-18 17:47
嘿嘿——我现在不用看内容一看标题就能猜到是亲发的帖子  发表于 2012-6-17 19:59
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发表于 2012-6-16 17:05 | 显示全部楼层
很实用{:407:}{:407:}{:407:}

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谢谢亲滴支持  发表于 2012-6-16 21:28
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发表于 2012-6-16 18:05 | 显示全部楼层
看来食用油很好用,谢谢分享{:416:}{:416:}

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啊呀,这个头像好好看啊——让我仿佛看见了自己的照片啊  发表于 2012-6-17 19:58
亲滴头像好可耐  发表于 2012-6-16 21:29
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发表于 2012-6-16 18:37 | 显示全部楼层
作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

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实用就好,嘿嘿  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:33 | 显示全部楼层
抱走,谢谢了

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8客气哦  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:57 | 显示全部楼层
谢谢亲的分享,每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

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呵呵。与大家亲一起学习啊  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:12 | 显示全部楼层
里面的知识虽然知道一些,但没有这么全面,很有收藏价值哟,谢谢菲亲!{:416:}

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亲8客气  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:16 | 显示全部楼层
谢楼主提供的食物保险妙法, 照做。{:416:}{:416:}

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嘿嘿,握爪  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:55 | 显示全部楼层
有很多方法还是第一次看到,学习了,谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}
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