夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

6 p: S4 J. O# C食用油及鸡蛋的保鲜法
% g7 f1 m7 r9 |, g  W8 I动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
* i$ U( f% E% y2 c1 A- l9 l! O植物油的保鲜方法a
' I7 S, b+ ~, J0 Q( W) W* ~2 U保鲜指数★★★★★
! {' h* i) t6 {" t$ x1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
" |' O+ \) K( l3 Z& C2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
6 ?2 h, E+ \# P4 o1 B方法b
4 B! D* @8 K' i0 x+ I保鲜指数★★★★★
9 M' J/ O+ J8 G1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
# y3 o0 M/ Z: c" L! L# [( Y8 p, D6 W! o鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
+ ?; a7 N- R& m& U( F1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
8 z+ C% z' C/ i  V$ w2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
2 n1 F% A/ w9 B6 u+ K1 A: s0 h* t: ^保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
) h2 [  o6 e& {4 K0 T9 E& g3 G" i2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
5 W; I4 A3 U. m" d1 [+ b; z5 I肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
  u! S4 G$ X8 p1 O! [方法a
保鲜指数★☆
- e3 o- {$ ]+ \" F& V& ]/ T+ u1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
0 y3 }- h* a; ^1 f, C+ P2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
% k4 x. {5 X5 ^& D( t1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
! B2 h2 u( [/ g6 h保鲜指数★★☆
3 J( E1 _% z& J" D3 g2 ]1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
# Q- c) U8 q3 H5 }- ]8 q# b夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
0 e& K' _0 E  z3 q2 C方法a
5 C- e: x8 }' _& A" u! [8 V$ @保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
) X: ~7 o0 M$ `) t9 f' c" [# [9 x2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
- j+ t( p- q! @6 C* ]- }, E1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
  S" q* T8 o: q方法c
4 F+ X$ y. ]3 T/ R3 @  f7 M+ m保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
5 k# R. r. G" A6 e1 A0 `上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
6 [% {) X: W5 z1 e7 i1 T; |0 V保鲜袋保鲜
/ v! W& p6 c# H9 q/ {: h8 q保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
" [, J) I# ^; ]8 R1 {& y2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
8 j7 D8 \9 T& @保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
5 P# U+ J/ |% M. y, L保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
( R: w# Q5 @# v) |! i' y# n1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}