夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

* u9 z; f; ~! u7 f4 t: G7 A1 x食用油及鸡蛋的保鲜法
3 D( E5 c. _7 t7 ?8 S6 W! `动物油的保鲜
& S" s* F# E0 `. i& \9 A4 H保鲜指数★★★★☆
9 m2 J; W+ K5 x: ]  z3 r+ ^1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
& j' n0 R& |2 @- T+ Q1 k/ G* F% C2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
5 F; X7 a/ G1 |植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
! R; _) H  @6 C1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
8 ]5 i. b2 i" t. r2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
" O1 I9 J. u/ y% r  P) e# i保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
  x1 I3 R% L7 m' K! H3 e鸡蛋的保鲜：
6 Q& i& M+ K9 r方法a
保鲜指数★★☆
9 ^! f# F7 Q5 S' T% _) p2 j1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
- @  ~5 j9 O( L3 x: |9 b保鲜指数★★
. [! R3 |- ^. `3 {1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
/ i' P% M# N- J0 Z+ x4 _  @* ?( ]2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
1 k. ^  t' ~; i. w# Z+ C鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
! v# P: H2 Y$ Y: J+ p肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
1 I3 t! q6 d  A: f" n方法a
保鲜指数★☆
' ?0 [, r- n! o  t: y4 V% Y1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
7 T+ S2 P$ D! W. g9 V$ ~, x1 A7 j保鲜指数★★★
1 k+ [$ u9 F# P4 _5 r' z1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
# Z$ @' i5 w% {* S$ v; I. q* m2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
+ r: [& G0 ]$ c2 B0 y2 Y( A0 A; w2 ]2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
% m: _, B2 a( c, a, s5 [; ~保鲜指数★★★★★
7 f7 b; i- d- _$ ?$ @* G5 @" g. \1 A1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
! ^4 d- M- i7 M* t) J2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
5 ]4 k* A" a2 p& I1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
9 b9 X0 J, g& p  A) y# D+ q( R) S2 a2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
2 h" T+ v4 v- f. K方法c
  G; [  o/ A- ~$ ^" o保鲜指数★★★★
3 O0 t/ O4 `4 C' y7 n3 v# [! j1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
# f" p/ D$ d! u1 v2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
$ E& E, G5 _9 `3 J- @- u  h- h  n9 X保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
) y( Y2 }- R: ~7 G% x/ _8 a适用于西红柿、茄子、苹果等
: u0 A1 _) ~# o! [1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
- T- I/ e; n. b/ G  P" h1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
1 a+ m6 ~6 L$ T: y适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
1 c3 ]1 ]4 F+ P" Z/ N" t2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}