夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

% {8 ^1 x: W$ _6 U5 H' }
% R; X8 y" O- ~0 Y食用油及鸡蛋的保鲜法
* h+ I  z& A2 v0 i' F* B& r动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
5 U5 o9 _# i' C& a' C" {2 s! K1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
! s, Q' Y5 S8 o! a, P2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
) l2 q1 k9 N# f; i( B植物油的保鲜方法a
% v% s& d$ p8 H' ?. b( S保鲜指数★★★★★
% m  r1 W) v/ g- c9 C% f1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
# E% q- }7 t+ `5 w. }1 r方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
# c0 `- g$ i$ W' t6 U1 k9 t1 v鸡蛋的保鲜：
方法a
% N7 O6 G* B: P( p' i保鲜指数★★☆
/ j/ y% ?4 p. q( ?; c$ G1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
9 [: a& D& h2 t' \2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
* N- U8 v! L3 ]/ {, m1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
4 k5 l2 ^6 K7 T( L2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
* ]5 N. Q0 y& s. Z* I% G鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
' U1 h# D6 s- `肉的保鲜
/ v, x( e; g' z1 l0 ~7 J8 ~每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
2 J0 u9 B7 H& E1 R方法a
! k6 o9 T- R1 f1 E保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
6 j$ g3 Z/ z  q# }6 _6 G1 X: {2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
3 E& I3 w$ F5 R0 X0 S保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
7 |1 O& @/ [3 l' }保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
) @! R/ e4 z) l+ E& N7 Z: Q大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
# o7 w$ A7 n- n  |方法a
0 I8 x9 [4 @3 n' |# K$ e保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
8 k; b9 R1 F% G2 h& }! z方法b
6 j  e% ^: A& P! b8 G保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
  g& E3 j6 J' Z/ u* U2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
8 d- n" d2 f! D5 Q! M方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
* \% b+ P' B; `$ t& h2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
: U% R4 P2 j+ I5 e7 v蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
8 }1 D, ^4 P4 @0 o4 U8 i& |1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
/ i$ ?% o! |5 j( r2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
. ~/ \& a+ J$ @; r8 e" p包裹法保鲜
+ T6 c. a) s6 \/ o( A: y5 k保鲜指数★★★
+ O% b8 t, {/ {  }( L) b适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
8 p4 l1 @% {7 z" s: [1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
8 ^; t' E* j  {2 o7 ]2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
" n  e3 v, M6 B5 R8 t3 U1 n4 S+ T% V水培法保鲜
$ A+ Y& B; n  }: ]1 g# Q保鲜指数★★★
8 A1 H, J' y9 |# P, m- z& V; Q0 l1 w适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
$ P1 Y0 Z5 k) @; O1 f! h8 b  R1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
* S) t8 J! c# ^6 o2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}