夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
) A' w2 b. c5 I: _/ F保鲜指数★★★★☆
! m+ a, [! n7 r1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
( N1 {& ?, y1 y5 U5 _; @# S2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
! T+ B+ F2 s. ^5 \" [& A植物油的保鲜方法a
- J7 g! F! U/ E3 M) R保鲜指数★★★★★
0 Q' _& E, U! |2 H7 j: W! |0 x% j1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
' c9 p7 e" @! C& T5 }3 _2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
+ o# ]3 ]  ^2 u8 l" t方法b
$ J$ {. }/ w: ?& U6 e* h9 W保鲜指数★★★★★
; X4 `2 o& z5 s5 ]& p: z1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
% j7 {; h6 Q  x5 C) S6 r方法a
保鲜指数★★☆
) k2 r# M3 k1 Y5 [  _1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
) U+ ^+ Q  Z$ \0 a! o4 l2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
* {+ w! C) h, v( f保鲜指数★★
3 n: l5 A8 U3 n# v$ L1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
& I4 @% \9 F6 C* j8 m2 }6 X鱼、肉的保鲜法
& g: v! O: d$ F1 j鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
1 T4 c4 G# b# }肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
( @* i1 A2 q7 R. G9 e保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
" i4 q* Y" W. K% Z4 G4 h- M3 J2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
3 F+ L! _! u7 y1 k& c3 K( @方法b
) ^( x  @  k6 M- `" ~7 k保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
  N7 x8 A: e0 J+ X! _: N1 R2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
* V2 J6 s6 y* x保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
8 Z9 R* ]) N/ s; a8 G2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
8 I3 I, @" Q2 l大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
1 }. B6 `7 E0 ?! ~# {+ L2 W+ a( B1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
7 a; \9 E$ ?9 J6 h4 O方法b
9 Z3 T! K; K7 y* |5 |. _保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
8 ~* l/ P' Y: G) P4 c2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
+ N: X9 s+ I; Z方法c
+ i( r( E& R$ d7 }4 \. f7 X保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
! u2 v: P. g# f& {& ~2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
% w! s& h5 B& I0 I4 H蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
* |7 u9 L% }( ~& ~保鲜袋保鲜
, g4 O- k% T7 B' ~保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
% H) D( j/ z- T6 D5 `1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
/ d" I9 r* u1 @) b. ]+ ~2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
% x! F; z/ \2 p$ n2 |% f: z* ?包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
1 p0 V2 f+ j+ z- }( W, m( s5 I保鲜指数★★★
) \+ [  D7 b5 I3 H适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
. s: ]+ h" W' g6 `- J( q1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}