夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

8 B% c, t% P' g$ Q9 k食用油及鸡蛋的保鲜法
- J, Q5 b9 P! i, b# I$ [# T8 q动物油的保鲜
/ h" B; _! M! P( b) O( L; o7 B  U保鲜指数★★★★☆
& H6 p8 f2 d6 Z+ \# T1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
! b9 x9 }  @/ s, E: m1 h1 D% ?植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
6 a! E! J4 r! S1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2 g) g% K" |' r. q) i  v4 m+ T4 f5 @2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
6 n/ u. i0 b* U# D保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
6 d$ Y* Y% `9 E# z& v! S鸡蛋的保鲜：
方法a
8 G6 U" m7 z6 ^! P保鲜指数★★☆
# N. ^# M! T/ L" E% |1 P* J1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
- {9 l% E8 x* J6 n% l0 F1 X) M/ A& ]2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
# d7 R& }( U3 \' ~. M保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
5 _, @" [# F6 D: w; |2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
9 Z& z1 I9 t! d肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
4 ]' I  ~- `9 {* }/ d1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
7 q6 d. r, P( Y, V6 U% q8 Q) i保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
4 }% C6 K2 U% u( r; T' l2 L- B2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
% F! N3 Q7 I, ~/ P# z1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
- F; g' Q( {% D7 n: w2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
2 p) Y2 d" R" P# n方法a
保鲜指数★★★★★
2 a2 a5 `5 r) e! i) U1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
; o7 @5 D5 g7 Y7 A* N/ t2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
* V; u8 N, |% i( c保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
6 Q2 b* [0 F* _! n# v方法c
: D0 o2 {9 c% @* ?保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
1 T& b" r5 n' W2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
1 M6 c$ |" G$ `# G- j% U上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
2 e* }! L6 W8 I: x2 t- k& z" {保鲜袋保鲜
: m! u9 d8 v- \2 g3 m保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
* \1 }. k! r/ |3 H2 n  D包裹法保鲜
1 m; A( s3 U+ }8 ?! c保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
7 s- |' r- c2 }( X水培法保鲜
1 N6 [8 ^8 k( s8 R1 ^2 F1 s+ ^保鲜指数★★★
- X; Q% z$ b) a9 G" O* L3 F适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}