夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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) B6 F% P" r; p$ i- G' E* o6 R食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
: i0 Y. [+ t3 {  p+ f$ n' O保鲜指数★★★★☆
& ]+ _# A0 A: a4 M1 K! e: m1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
! m  X+ s2 d$ W- C$ e) ]" O保鲜指数★★★★★
! f# t! Q: X1 s( R/ m) ~. Z: v1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
" [- X6 k3 D5 l2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
+ n* a; Q2 n: P7 v9 R$ d! T方法b
保鲜指数★★★★★
+ A$ d/ F5 K( Z% \4 h1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
1 {6 E$ O# }; K% C% j2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
  H( ?3 Q+ T. I  O3 N1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
9 ?4 R* u% C. \2 o' F每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
& k7 C/ j: ~; ?& b" r保鲜指数★☆
$ p9 v. Y9 N: Y) G$ u1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
, B8 f# O) e9 G- E2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
$ z3 X+ |3 _  m# a* H+ d  N方法b
保鲜指数★★★
4 W4 K. m3 H/ A4 Q) h  U- o1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
6 E# R+ }4 j$ Q8 j: Q+ M+ t) p猪肝的保鲜
7 K+ E: \- \- l保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
6 q" m0 _' Z. l2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
1 U% c+ @: T) m- H大米的保鲜法
3 ?8 W- Q) G0 s) ~/ p夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
- G: g5 Z6 c4 y6 M4 c! e方法a
3 l# D8 ]- K4 N+ z8 I; j/ ]6 ?保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
. E0 G4 |" l+ g  T1 }7 w1 }3 h2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
) I1 }. c, S3 I- m* e方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
  M7 A9 a7 Y  u5 J! O% D保鲜指数★★★★
1 x. b; j/ o5 U  s/ Q1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
, K: O6 T4 r  z0 a  R2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
8 Z' C- E3 Q1 P2 k( H# @3 a7 r保鲜袋保鲜
# ~/ `1 t, k' f- o0 q- G4 W8 A保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
# p  s, u& U4 k- Y" X6 A2 B1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
7 ^/ V( C, S4 J8 V- u# H. ]) q2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
6 N- j. o& [4 X7 ?1 n适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2 k) Q. M, C: R+ [  t) W# T# t2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
# T) R( }5 f6 U( `适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}