夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
5 Q7 E$ A0 D6 E* m4 [' ~. s0 n6 d" D保鲜指数★★★★☆
* ]* B3 ^, h; \; [1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
( F. A: \& \+ P保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
( p% Q( j5 F: p" j7 _1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
$ x6 g4 ~' V( N- U* j  H9 H! s9 q4 a2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
( W) c" }0 O4 x2 |3 H方法a
( G8 q7 ]; [/ `0 |保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
7 L! e$ A' a0 u% w! N2 R0 m" P7 b2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
9 u" E$ o5 Z. o+ j! s9 @+ A% K2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
0 _& j" U) p# A. F0 \  N( m" {- N5 q鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
; @4 G0 T/ }2 P: l1 T( P方法a
9 M8 {8 w/ Y( v$ A5 K/ y" P$ f$ p保鲜指数★☆
5 Y  S8 a+ ~- a: {0 r1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
" Y& ~' T. |* T保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
* p5 U  ?9 `0 \5 c$ }2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
' }2 a& s" c. ?8 U& d. q3 v: c- H  f保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
: Y. s. e/ c: v, r2 ?2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
: W$ L2 c" d5 y+ b大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
5 |; X$ S$ n1 Z& O0 w8 v1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
3 Z4 c. T9 R" B4 J3 T3 a) o2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
! ?: x6 G; o1 o0 |3 D& u方法b
" [0 a: i5 a8 ^; U3 N( _" K保鲜指数★★★★
, `# U5 P, O& p1 u+ [9 T1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
5 r5 e% r" y# K& z$ B: {3 x- u& C方法c
保鲜指数★★★★
3 o( n2 [: {) t- c/ O1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
9 q- I$ b" d: J. V蔬菜水果的保鲜法
( Z0 n5 G8 i( X, C3 a" R/ A上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
5 A" `4 y' u! U适用于西红柿、茄子、苹果等
$ N* p: u( F% \0 b1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
. o2 N; @. u' f5 E2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
  j9 o( \+ Y$ P适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
4 i* U3 I4 g5 m1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
! g+ P, v/ b5 f# k5 Z9 @7 a/ Q, Z2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
. F( ]" p4 V* @; O保鲜指数★★★
* R9 c* b* G7 J# s8 P, j# Q* e适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
9 U- v$ {( ?. Y7 M2 d9 s2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}