夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
8 z6 @& C  v& P! D1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
2 y) }4 F$ B' Z! j) }1 `4 a保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
# m- X( H1 j; \" B2 F& X+ q: T2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
# u; T, z0 b  m1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
, E; P8 Z$ s3 g2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
; D/ [8 }% X4 N; s, \1 o* i方法a
$ t5 v) S# x" U0 C保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
1 W& ?/ r4 I4 @8 X5 `8 N* G' T保鲜指数★★
7 I9 t% l* F' {5 R. z1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
" K$ s4 G: t; \1 u3 ?9 m鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
+ I( i' h* I' a5 i9 b' J肉的保鲜
5 R% ]4 \. l3 B4 b. [$ z2 d" n% ~: b每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
- X2 Q" O$ _1 x方法a
保鲜指数★☆
8 b9 c& p) G$ `3 a1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
% ]: Q% h7 h9 {. ^2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
5 Y' w$ k3 c+ [" x4 d+ }保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
$ o9 O  U' N/ }! y' o2 k* a2 X/ G, B2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
# Y. u- `" X/ i" Y3 \# ?" C  c保鲜指数★★☆
% E( }6 G2 \- T1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
6 I& A' d6 x( S4 _2 s大米的保鲜法
# S9 }3 t4 [1 g2 l6 D夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
- ]) R  x) p' @保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
. q, z& i, \5 p/ w6 L1 K1 d2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
- G" I7 E3 X$ |  ]' e保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
2 ?; c1 G5 N% A- g. z, K* W5 b1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
& q* p7 U, X( g, B) m5 U2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
4 r7 i! p5 q8 ]' X  E! ^7 u( |1 K9 }上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
. G- u1 g6 x8 B$ Z$ p3 i% E1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
, Y" `6 a! T$ z& S# ?$ L) F2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
. |9 U/ Y8 G- d* U+ e2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
* V. D7 o3 }% M$ J. P保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
0 p* k: c" \* ~: s. I4 b2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}