夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
' X* }- \! k  P5 t; w: S动物油的保鲜
+ w8 z( ], k# T- t保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
9 k7 v9 y5 [9 Q' @* _( {2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
' I' v" _9 H3 N植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
$ {2 n, {. G  \0 J* u1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
: x3 z5 Z! _; n0 i: u! _. D方法b
保鲜指数★★★★★
, u- P: Q5 i- e1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
; `8 L& _. J8 v! J: \3 l2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
8 {" q) r# k; k2 A: W9 `& U方法a
$ m. Q$ S1 }7 x4 A3 a# H- A: e0 V保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
; m* q" Y  f9 T% A- Z保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
2 a& D! f4 [+ F5 c, t  v鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
* e# m0 h2 @) K' k$ p, |) @肉的保鲜
+ s  b4 Y- e' r: k每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
. T9 K- N9 j7 [+ `# ~保鲜指数★☆
! W2 O) o1 S. P, c* l8 I7 H1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
7 v; W! v  \% r7 z2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
5 F+ [( ?9 @% ^( t8 D* G1 D: ^8 j方法b
: g0 ^; m9 n$ d0 R3 Q) k保鲜指数★★★
# S# u, I0 A9 _7 W1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
! d/ ?, w, T$ h) g2 W( X2 ~2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
0 [' f* _+ w  z9 T% t猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
& }. u; A! _1 D9 J1 a- A大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
+ O9 h8 S- B: q- \/ g# Q1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2 C4 K4 p/ V2 i6 S2 k2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
/ e4 Y( [3 @6 d保鲜指数★★★★
0 R/ `1 z1 _" k" J  I& |# Q, k1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
6 q6 W* w9 F0 d+ k) C2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
$ |8 v4 W) O3 n$ W方法c
  Q6 S5 d0 ]( |) J* Q保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2 h* Q) e  g5 B% W0 P8 [: F+ {0 e2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
; X; G( c; U. j" l& y3 L保鲜指数★★★★★
- k; c: j. Y- n6 D3 j/ o+ ]' j适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
4 [1 k& C& V( l3 B包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
! G* m) N# n: K. ~3 @& e: M* T3 ]1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
3 z1 ?2 H$ t2 |" a9 x9 k, X2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
/ V' d8 j$ j: g  \水培法保鲜
0 d" {! d) u$ N4 k保鲜指数★★★
2 M# u" m7 [7 F, M适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
+ d5 N4 x9 m. D+ j2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}