夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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6 O" m% }1 ~( c2 k9 P  ]食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
1 c: q. {% f# v/ K* X保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
* H0 s6 ?- }, l: ]7 P* F- C植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
4 f0 w- e- d* [: q1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
- |) Q: j! R7 e: V+ P保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
: U$ A2 `$ _) v. b方法a
5 G; f0 o0 \, ]2 q0 ?5 d保鲜指数★★☆
* F$ L( L* C3 v/ @5 \% P1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
+ I" j' ]8 e; O0 ?" s, M1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
# z6 [2 m! @; v9 x1 _; F* ]2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
% Y; l7 w( V& @/ M( I  c鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
: N! X8 I3 o; f0 m* P0 b  j; d/ E6 N肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
, G5 ^  `6 v* k4 L* o方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
; q5 s# V9 h# V5 B; P. i方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
4 O7 w' B4 [0 K+ I- w2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
8 @: ?" K1 e+ j) i7 T4 |猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
9 f4 `9 I* F# _* y9 w1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
0 e% f/ B0 h  z* m& i$ {大米的保鲜法
/ S" k1 T! j$ f+ i! B7 _8 h/ X夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
9 e; b" O; |  n' G方法a
保鲜指数★★★★★
1 ^7 {1 V; W7 P9 h% j/ Z# V, y1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
9 W8 V! Z0 F$ C7 S4 u9 n2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
5 W' Q) R/ h+ L8 i5 i9 \$ S8 o方法b
保鲜指数★★★★
& l: g3 J& M* `9 Q" t1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
5 n9 W( `- @+ j方法c
保鲜指数★★★★
7 ?6 e& r; y9 [3 x0 i) Z! j! u1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
; a8 N9 d' P0 u% s, ~; ~2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
" s) b) u* Z" s9 l; M3 @蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
4 e2 U: f1 e0 W  y6 E6 O保鲜袋保鲜
" x# g( p) y* B% `0 g保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
  `# r3 D1 J, V! y* e. L8 D1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
3 r  z; G+ X+ P8 W* _5 o8 N保鲜指数★★★
9 z) T) G# Q* B适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
: M6 e1 y8 y; V6 C2 u; J2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
+ L' v. T3 P3 q5 B水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
/ v/ U6 J  A, ?0 W" H. v, P1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
5 V- z( K) f; F% ]9 n8 {1 ]2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}