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[其他沟通] 夏季食物保鲜妙法大合集

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发表于 2012-6-16 16:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 丁飞菲 于 2012-6-16 16:59 编辑 2 H5 p' B. j& C" g. a
" l- m2 q% ~1 g( g$ D; v
食用油及鸡蛋的保鲜法
' X* }- \! k  P5 t; w: S动物油的保鲜
+ w8 z( ], k# T- t保鲜指数★★★★☆# O. ?$ z2 U, R7 b* B6 |( O
1.如果是自己在家炼制动物油,可以在炼油的时候加入少许茴香。
9 k7 v9 y5 [9 Q' @* _( {2.油炼好后放入容器,在没有凝固之前,加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐,搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
' I' v" _9 H3 N植物油的保鲜方法a- ?; R7 f: I3 H; Q& G) _- f+ b5 e
保鲜指数★★★★★
$ {2 n, {. G  \0 J* u1.维生素E胶囊剪破,挤出胶囊中的液体。' b' O0 b% H3 B/ c
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中,盖紧瓶盖摇匀即可。
: x3 z5 Z! _; n0 i: u! _. D方法b3 B6 l+ ~& p7 L7 X
保鲜指数★★★★★
, u- P: Q5 i- e1.买回的食用油注入炒锅中,加入少许花椒、茴香,加热至5成热。
; `8 L& _. J8 v! J: \3 l2.待油冷却后,注入油壶保存。' z. O+ R5 W2 E7 z- p+ y. B
鸡蛋的保鲜
8 {" q) r# k; k2 A: W9 `& U方法a
$ m. Q$ S1 }7 x4 A3 a# H- A: e0 V保鲜指数★★☆1 Y7 h( Z" N* C7 ]5 P8 [6 y
1.用毛笔或软刷沾取食用油,均匀地涂抹在鸡蛋表面。# s0 X2 |1 ]2 Y, @4 ?
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋,然后放入容器中,放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发,阻止细菌进入。% D+ T* @5 m/ J. m
方法b
; m* q" Y  f9 T% A- Z保鲜指数★★. ^+ A8 j2 p, V% x0 S- z6 J4 J3 k
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍,清除掉表面的浮尘。' I- ~: P, z1 x% e' u6 [
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格,然后放入冰箱储存。
2 a& D! f4 [+ F5 c, t  v鱼、肉的保鲜法7 }; Z. [8 h$ u
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法,不仅能够保持品质的新鲜,还能保持口感的鲜嫩。
* e# m0 h2 @) K' k$ p, |) @肉的保鲜
+ s  b4 Y- e' r: k每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望,掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。+ U$ ^! }* v. G. ]% v
方法a
. T9 K- N9 j7 [+ `# ~保鲜指数★☆
! W2 O) o1 S. P, c* l8 I7 H1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
7 v; W! v  \% r7 z2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来,常温可以保存24小时。
5 F+ [( ?9 @% ^( t8 D* G1 D: ^8 j方法b
: g0 ^; m9 n$ d0 R3 Q) k保鲜指数★★★
# S# u, I0 A9 _7 W1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
! d/ ?, w, T$ h) g2 W( X2 ~2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中,常温可保存2到3天。
0 [' f* _+ w  z9 T% t猪肝的保鲜( \; s4 l' e5 K6 }  \* x: l. H3 A
保鲜指数★★☆) Y: o7 [7 _' h  B: n* _
1.买回的猪肝一次吃不完,首先把它洗净切成小块或片状。  s- r$ e: ~4 |  ~, y
2.把猪肝放入一个有盖的容器,加入适量植物油拌匀,让每一块(片)猪肝都包裹上植物油,然后加盖放入冰箱保存,可保持2、3天的鲜嫩可口。
& }. u; A! _1 D9 J1 a- A大米的保鲜法3 @, C" e1 o& T! W% a6 t) L/ l
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫,如何才能避免这些状况的发生呢,用以下的方法很有效。* `9 I$ m8 H  q! W9 B7 U  a
方法a' j" K5 \8 U  K
保鲜指数★★★★★
+ O9 h8 S- B: q- \/ g# Q1.买回的大米放入密封米缸中,在大米中间挖一个小坑。
2 C4 K4 p/ V2 i6 S2 k2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带,并用大米把海带埋起来,然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用,可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。1 X) ^' B9 v- W/ D+ ]
方法b
/ e4 Y( [3 @6 d保鲜指数★★★★
0 R/ `1 z1 _" k" J  I& |# Q, k1.把50g花椒均匀地分成4分,每份分别用纱布包好,并用棉线扎紧。
6 q6 W* w9 F0 d+ k) C2.在有盖的米缸中放入10kg大米,把纱布包裹的花椒放入米缸的四角,埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
$ |8 v4 W) O3 n$ W方法c
  Q6 S5 d0 ]( |) J* Q保鲜指数★★★★  J( B5 S0 j' T$ z  T9 p, Y
1.在瓶中装入100ml白酒,敞开瓶盖。
2 h* Q) e  g5 B% W0 P8 [: F+ {0 e2.把装有白酒的瓶子插入大米中,瓶口露出,然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。# h9 o* G0 t- U% ], |
蔬菜水果的保鲜法5 m- u, Y. Z' T" E4 _& c' {* ~& u+ k
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜,学会这些方法,可以在周末囤积一些蔬菜,这样,在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。5 @3 u* Z" z3 i( K& D5 S
保鲜袋保鲜
; X; G( c; U. j" l& y3 L保鲜指数★★★★★
- k; c: j. Y- n6 D3 j/ o+ ]' j适用于西红柿、茄子、苹果等7 \7 p! V, _2 [* H3 ]
1.西红柿放入大号的保鲜袋中,扎紧袋口,放在阴凉处。5 O4 y* r% u- S: `& X
2.每天打开袋口换气5分钟,如果有水珠凝结,用干净的毛巾擦干,再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
4 [1 k& C& V( l3 B包裹法保鲜+ V( x9 ~8 v0 x" q5 H" y% w. ^
保鲜指数★★★- m& h( \9 [; U, ?
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
! G* m) N# n: K. ~3 @& e: M* T3 ]1.蔬菜不需水洗,只在叶片上喷少许清水。
3 z1 ?2 H$ t2 |" a9 x9 k, X2.用报纸或草纸包裹起来,根部向下放入冰箱冷藏,可以保存1周左右。
/ V' d8 j$ j: g  \水培法保鲜
0 d" {! d) u$ N4 k
保鲜指数★★★
2 M# u" m7 [7 F, M适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等0 I8 F3 o6 m, a1 M/ [# g
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶,用细绳在中间松松地扎起来。
+ d5 N4 x9 m. D+ j2.盆中放入适量清水,把芹菜根部浸入水中,可以保持3~4天的新鲜。

评分

参与人数 1威望 +6 金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +6 收起 理由
xxiuzi + 6 + 6 + 6 + 6 谢谢啊,这个实用。

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 楼主| 发表于 2012-6-16 17:03 | 显示全部楼层
晕倒,今天怎么编辑来编辑去,这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛,好像也不是很爽的,要刷新好多次才正常呢,是我的电脑有问题了吗?{:405:}

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嘻嘻,亲滴慧眼啊,赞赞  发表于 2012-6-18 17:47
嘿嘿——我现在不用看内容一看标题就能猜到是亲发的帖子  发表于 2012-6-17 19:59
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发表于 2012-6-16 17:05 | 显示全部楼层
很实用{:407:}{:407:}{:407:}

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谢谢亲滴支持  发表于 2012-6-16 21:28
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发表于 2012-6-16 18:05 | 显示全部楼层
看来食用油很好用,谢谢分享{:416:}{:416:}

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啊呀,这个头像好好看啊——让我仿佛看见了自己的照片啊  发表于 2012-6-17 19:58
亲滴头像好可耐  发表于 2012-6-16 21:29
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发表于 2012-6-16 18:37 | 显示全部楼层
作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

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实用就好,嘿嘿  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:33 | 显示全部楼层
抱走,谢谢了

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8客气哦  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:57 | 显示全部楼层
谢谢亲的分享,每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

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呵呵。与大家亲一起学习啊  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:12 | 显示全部楼层
里面的知识虽然知道一些,但没有这么全面,很有收藏价值哟,谢谢菲亲!{:416:}

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亲8客气  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:16 | 显示全部楼层
谢楼主提供的食物保险妙法, 照做。{:416:}{:416:}

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嘿嘿,握爪  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:55 | 显示全部楼层
有很多方法还是第一次看到,学习了,谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}
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