夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

/ ]6 r' v2 c# h3 m( N4 y5 g食用油及鸡蛋的保鲜法
. K; ]5 M' D( H/ ]$ O; F动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
) E  R6 Z4 ]9 Q' u4 \2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
9 v; Q0 n* f+ }% ^. }2 t6 l' u3 b  M2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
( S: T# _( v( ~' S3 N: S方法b
& o# f% n7 d6 V# l保鲜指数★★★★★
2 A* S) n! Z" X! ~1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
6 ]( i9 D0 _3 `2.待油冷却后，注入油壶保存。
" h" S  z! A: [! k. c鸡蛋的保鲜：
4 B$ z' }6 q1 K* e$ q1 R方法a
保鲜指数★★☆
: a2 `/ C8 D( B6 M- Q, r! w, V7 r5 J1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
* s7 |  t7 O( |1 a2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
8 E3 N5 ?  n4 W( v3 L8 N2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
; }; s) T/ O5 U( T8 A鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
# w/ @/ j1 U. o1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
. L  ?  k1 Q7 |, G) P, U2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
0 E. W0 s+ T2 X1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
. B" \& o/ ?5 d8 D/ D" P& T4 l2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
( B, j3 Z, k' D% P2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
5 [$ _- }3 o( E大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
" @$ \  I5 ~, e9 L1 }方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
, D' h! g$ F& H! P" h' W保鲜指数★★★★
% y1 q. l0 C' [  f8 s1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2 e3 V8 G' H$ h) e2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
/ x) o3 |% R  `: Z方法c
5 S4 ]3 M+ I7 T# U# D保鲜指数★★★★
( I8 g5 J5 H5 c" P& p. P2 M1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
7 F% K" g0 X8 O* a$ ^" G2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
: v; \( ~  A( Z蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
( ~' @" y3 V2 G$ ~( W' e保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
! |; P7 L! ~5 f8 Q1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
* j) ?' j) \& a0 Z) l% D包裹法保鲜
0 j9 I6 S% L7 B; }: T) |* n7 B; h保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
1 K0 }) T! x" I* _' h4 m( a( H2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
( g& Z  R: ^. F& {适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
( F# x3 e9 h4 ]" [0 k& @1 v& u  S1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}