夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
% l$ h: o" O* ^; Y' }  x2 Q动物油的保鲜
: d1 l. I3 `; D' Q+ S! O保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
" i' l2 G4 P4 R! F+ `: X# H植物油的保鲜方法a
' N  [% h2 r) m2 j保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
  L4 M( G$ h! T5 E/ i2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
1 T- u' }( J: x% C1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
% u/ ~1 \' [/ ^) l$ c! q2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
2 v3 ?# r9 a; [( O0 i方法a
# ^8 S/ a4 @* K' o保鲜指数★★☆
3 Q& `2 [% v" g4 ]/ u9 {1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
7 D' S9 r$ S; C! y' k( n- |4 N2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
  \  x6 x  O( U: `  U- n; X/ a0 L方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
/ E: p; S4 G/ T7 r' _' E- V* R" i鱼、肉的保鲜法
0 h" f1 o, M1 a0 O% ~* e" [2 T鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
0 s9 r8 ^( A# x/ Z" N方法a
; H( J9 N8 J5 E& G/ H+ E" v保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
! O+ b* l; j# s3 G4 d4 @方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
: B' s( q+ \3 V/ X, V- ^/ o( `2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
. h4 r* N$ r# n% _0 E$ {1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
& l( l/ K; h9 c% {2 \2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
+ n; R6 u% ^+ G- ~9 T% j* l9 g大米的保鲜法
9 ?$ \, b6 T3 K0 T夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
5 ^& k/ p1 C# b4 I, ?2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
. U2 F8 {+ N  |3 x7 i& D% e& r方法c
, s$ a  m) v5 I# H7 M/ E5 d保鲜指数★★★★
% x5 v; M* u- l# E1 D' n/ X1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
7 e8 y4 \2 E( g6 d. t' R" @* h1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
0 ^' t  p+ c: L8 s- Y2 l9 Y! J2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
  ]* L; T5 F4 n+ m6 Y1 G# E包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
2 S6 u5 W+ H8 l# k' F水培法保鲜
% o7 i8 W$ _- ]3 v保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}