夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
0 e  e8 J& ?: t2 ~2 r动物油的保鲜
7 k) N. H) u4 N2 B保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
) J" r4 b3 I- e3 s3 x保鲜指数★★★★★
, F! g: Z: c( s# n$ l1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
* \2 b5 ~1 k8 k" I/ e" \2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
* f( a1 ^% e7 C9 p& Z' N+ o8 Y方法b
# C: X8 z  w  g8 R# I/ P. T保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
* V' y2 J* c' K2.待油冷却后，注入油壶保存。
$ H" }7 ?! u, S0 z. t: A鸡蛋的保鲜：
方法a
6 \7 z- J. _; d保鲜指数★★☆
  u8 h6 ]! U; M* E  h& t1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
: D  \4 M* P6 m2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
  V0 y( J8 D6 U( i; T5 s  V方法b
保鲜指数★★
& N+ }" D7 w0 F2 k1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
! V$ R; R9 J3 E! z9 Q鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
3 b4 c1 [" i4 @  ]肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
# z- Q3 y4 h- l方法a
! e% ]: p, C1 l) h6 [2 w6 H# Z1 |  k保鲜指数★☆
0 w* G  B; s! U. [1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
& `" `  g1 g' v: [5 e# H方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
7 r. V" `, q" P3 P保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
  m8 M) K1 b" B7 s# s6 i5 ]2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
3 m$ ^% Z. D5 J9 C$ p% E& ]6 l夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
9 |' ]9 _2 `# {0 i% m0 H方法a
保鲜指数★★★★★
" x9 |4 n! F/ i* i: w# a" \1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
6 F1 `2 f  L# q/ k方法b
2 w- @+ |+ U' D7 Q保鲜指数★★★★
7 N+ [* \( i- k- i/ E1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
" U7 Z+ Z7 a3 v. n2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
, V, L' P6 L3 X% d" X2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
5 m: v8 f! h  }7 C0 k  C2 o蔬菜水果的保鲜法
4 U, {* s: y1 ~( v" N* l上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
7 D+ O- m; s+ h8 d% z1 v$ H: y9 f保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
9 ]" s3 |+ c% Y$ J- }$ D1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
  ?! S  v% V! _, H. Q! P, Y- H- c2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
0 y; _: K! g, W' I) s1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
8 B* c' w+ C( H# }2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}