夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
# \9 f" M4 s6 r9 a! S7 }( L动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
  t6 }- u# V4 c5 F2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
7 Q9 l( X7 |- T5 G( x7 \6 b植物油的保鲜方法a
$ l# N$ E, d( k  o保鲜指数★★★★★
3 M0 j, C) u! \* u; H) ?1 u1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
. c" n( A  b; [: `* g* X" V: Q2 y2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
7 L, Y7 G$ H4 I# `( y3 M方法b
保鲜指数★★★★★
/ i% Z  O+ j1 I1 }- L1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
& A: h) `. ^: n5 p4 ~* P鸡蛋的保鲜：
; B' W+ o, n* E6 t8 L; i方法a
2 K9 k, h2 \4 C: n  `, N) B' e' I保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
  p* {! M+ E5 T0 g/ h. W方法b
保鲜指数★★
. r# ^: j3 y7 ^; {. n4 s1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
4 S/ v/ u4 f9 W! h: o2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
- u5 G4 f$ b  U4 W% y- Y+ S鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
5 B1 b! @/ J5 N2 u' s方法a
保鲜指数★☆
& M! {5 A$ B4 S2 g) g" _) o1 v7 x1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
/ L; K; E/ e/ k方法b
保鲜指数★★★
; H3 ^9 {8 B' F. }( v1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
( \' K! B' a. _% C2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
& M# @  }# L/ k, h3 R% X  t0 W/ R保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
7 Y1 g2 g' c3 j0 j/ ]/ q( m$ U9 y* `夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
- G6 R8 d( s2 N' N! a; w: m方法a
2 L, N6 u6 Q1 K+ r+ f6 I- o保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
  l; \+ e! e5 n- j保鲜指数★★★★
$ H  `1 [- f3 z8 M) S) j; m: n1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
% e4 w8 ^( I% _0 S方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
2 Z' |8 |" `2 @' @) ]8 A蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
9 b2 j9 Z# o1 V2 p' Q# }/ `. G保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
* S/ h- c7 z3 E9 v0 @1 Q保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
9 @' G# h& a% {( G) d* K1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
/ r$ Y  H% k! y2 H+ e+ M适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}