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[其他沟通] 你知道“辐照”吗

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发表于 2011-10-9 14:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
作者: 黄海健
- G$ I) L3 G+ K    如果你第一次听说“辐照”
- L7 c: N5 J0 ~) S  知道辐照的消费者并不多,但是它已经是一种非常普遍的消毒方式。方法是利用游离辐射来破坏附着在食物上的所有生物,不必拆开包装就可以将它们杀死,包括细菌、微生物和细小的昆虫等。- U, a6 y) U/ K

& d- r4 p* l) }$ l+ e, a( k8 p$ g& a7 T  p& e4 ~: {( [

: M. j8 K' X, L  经过辐照的食物除了细菌被杀掉,食物本身的营养如:维生素A、维生素B2、B3、B6、B12和维生素C、维生素E都会有所流失,而蛋白质、非饱和脂肪、益生菌和酵素也会被破坏。6 V/ x8 }: H$ l4 H4 {% Q8 t9 O
: N: i) w7 d$ R
: F# b1 ?( i/ c0 |0 R& v* [% k6 e
  但是辐照并不等于辐射,辐照在食物上并不会留下有碍健康的放射性物质,但是辐照改变了食物的本质,还会导致人体内自由基的大大增加,继而破坏体内的抗氧化物,长期吃辐照食物的确对健康没有好处。9 p; P/ \+ D/ i, I% g
1 c3 a/ R1 U, O7 a! _8 V/ |
    无处不在的辐照食品4 A5 Y$ J8 F6 n# R% z7 I8 R* v/ i

/ ]4 K+ c5 V  p0 I9 h  我并不是想要制造恐慌,辐照食品的确无处不在。经过辐照的食物极少变质,大大延长了它们的上架期,消毒又不用打开包装,因此得到制造商的追捧。减肥的女生最爱喝的花草茶、学生最爱吃的方便面……我们可以很确定地告诉你,如果包装上没有“未经辐照”的标志,那么100%都属于辐照食品。' a- n, i1 Z! p  K; |/ [

7 J  L( N2 j& o    哪些是国家已经明确标注的辐照食品: y. z- o( @/ S  e! ]

" F6 s+ ], j! T0 D3 A5 x! s1 y  特殊食品:无菌食品。$ {" V: D, s7 A
7 e( J0 \1 G# z8 r" Q; z4 H  N2 Y8 k
  脱水食品:各种减肥粉末、藕粉以及所有的方便面辅料包。
3 `  V, G4 }% v5 Z- L, I' e9 V
- V( D% o" G' V) E  延长上架期的食品:月饼、袋装肉制品、果脯等。
4 f' r9 ]9 R: u! ^3 }
& W; k+ R( v; @+ \! i, v: E) }& ~1 X  冷冻品:所有的冷冻海鲜、肉类等。
3 E8 S, C7 @6 }+ Z" `
6 H1 u% i& |1 e0 y  保健品:减肥茶、花粉、袋泡茶、口服美容保健食品等。8 P8 v' E. `8 Q4 M4 X
" [3 w( _/ [# _9 b3 k
    尽量少吃辐照食品
4 h5 D- a! z0 q1 b$ u; s) C# w/ ?/ m( N7 a
  我们应该避免长期食用经过辐照的食物。如果一定要长时间食用,最好采用间隔的方法,让身体休息两三天或一周,以便将体内的自由基代谢出去。8 R' U+ W. K2 ?. D# N, F4 `
2 H: [3 h, F2 H" M) d  t
  奶制品经过辐照会损耗部分蛋白质,应当尽量喝当日供应的新鲜牛奶和酸奶。(现在我们家就是吃每天送上门的牛奶)( d7 f, N2 q8 {& u1 b6 U
) O9 d; \  E3 x- w# P$ O
  各种水果经过辐照会使维生素流失,少吃超市里的水果,尽量到农贸市场购买。(以前还觉得超市里的水果比较新鲜!)
) r1 ]  q8 b6 I; q2 O- r& i! r% j8 k: \) C1 y' u
  甘草等花草茶经过辐照,我们自制的美容茶就只剩味道了。, B- M" T) X1 g& f* ~! G2 o. y
, y: c! p3 |; N
  果脯、蜜饯的制作过程很容易带上致病菌,加上果脯又是极容易发霉的,所以果脯常常会进行辐照杀毒。应该少吃果脯,换成带壳干果。& o! O; q' F4 T( F4 }. }5 z5 m

: [' _" k, ?$ p: p  速食店用辐照过的肉排制作汉堡是不需要告知食客的,所以不要吃太多的汉堡。
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  薯片是公认的有极大可能经过辐照处理的零食,这种对皮肤不怎么好的零食尽量少吃。' A0 ^2 V+ E% X; Z. j; G
# F1 Q7 e3 ?: q$ T3 p
  因为果汁容易腐坏变质,所以大多数也经过辐照。要喝果汁尽量鲜榨,因为经过辐照的瓶装、盒装果汁的营养都会有所损耗。
# q0 f2 i0 n  @/ `; q+ h6 H. ~
, Z3 ~) T0 R5 ^7 M/ k- ~! x* ^; v    百里也可挑一,找到非辐照食品
# D* B6 `- a8 L" P4 J8 Q+ p
2 k7 z( H  }; q  1.标明“辐照杀菌”“采用国际惯用辐照杀菌技术处理”“foodirradiation”等字样的食品不能天天吃,保质期太长的尤其要当心。
- G6 F$ i! }  R2 O+ O. F  ?/ [2 ^7 M
& p  q) u7 V/ \; R  2.认准辐照食品标志,大多数厂家对经过辐照食物的提及相当隐晦,能合法标注出来的,反而是辐照不超标的健康食品。6 g1 c" d- K9 t

' |: t6 n: ^8 ~2 {" q* X
发表于 2011-10-9 15:27 | 显示全部楼层
{:408:}虽然第一次听说辐照,但看着很吓人滴说,我们所吃的食品还有多少是安全的呢?

点评

中国的食品安全堪忧,为了延长保质期,为了卖相好,只有想不到,没有做不到  发表于 2011-10-10 10:28
我也前不久在读者上看到的这篇文章,才知道这个事情,对于这项技术,中国在食品上滥用的程度已经和食品添加剂差不多了,唉!  发表于 2011-10-10 09:51
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发表于 2011-10-9 18:09 | 显示全部楼层
已经没有敢吃的东西了......
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发表于 2011-10-9 19:24 | 显示全部楼层
原来我们身边有这么多“辐照”食品的…{:410:}还是第一次听说“辐照”这个词呢!长见识了~9 q9 U+ [. t) p* m) j  F$ ?
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发表于 2011-10-9 19:53 | 显示全部楼层
越看越恐怖,很多食物已经带有微量辐射,再添加进去唉!!!人类在自取灭亡
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发表于 2011-10-9 20:05 | 显示全部楼层
第一次听说“辐照”,谢楼主分享,很受用。还是纯天然的吃得放心。{:416:}{:416:}{:416:}

点评

自己动手,丰衣足食。  发表于 2011-10-10 12:28
纯天然食品已经成为奢侈品了  发表于 2011-10-10 10:01
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发表于 2011-10-9 20:34 | 显示全部楼层
多吃新鲜的食物总不会错。
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发表于 2011-10-9 21:23 | 显示全部楼层
从未听说过,长见识了,谢谢!
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发表于 2011-10-9 21:27 | 显示全部楼层
第一次听说 辐照 这个词, 谢谢亲得提醒, 看来以后买东西要多张个眼了, {:408:}

点评

不过 吃东西,首先还是要管好自己的嘴巴,咱们平常只吃些水果 新鲜蔬菜,其他乱七八糟的 我们不去踩了。  发表于 2011-10-10 13:52
是啊,偶以前进超市的时候还自以为行家的只要是有添加剂的东西就不买,可是现在,我终于知道为什么超市里的某些东西不加防腐剂也能放那么久了  发表于 2011-10-10 10:06
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发表于 2011-10-10 00:18 | 显示全部楼层
唉,这世道,都没什么东东敢吃的了{:410:}
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