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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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9 B! H1 ^# h( H1 }! A 鱼+豆腐
& Q/ {! v1 @* x v. x 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。/ }6 Q# T, i6 n+ f, t
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
" W7 p6 F) G. G5 X; m 猪肝+菠菜6 @5 l$ z, ]- H, C$ \
作用:防治贫血。
8 F/ Q# i$ \+ L7 L& |$ L/ f5 O5 Y 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
' h6 [7 Q( H# ^; H E' Z& J* G 羊肉+生姜 z6 |9 R& a$ }& g) p# I1 u
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
2 b' r: D' ?0 j1 z' [) S2 ` 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。' j3 n8 _$ r: L3 g; f' R7 N w
鸡肉+栗子
; m! N4 |- w0 c 作用:补血养身,适于贫血之人。
$ I$ @" h7 {+ V! |' W2 A% i- L0 N 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
# `) v( h& {: j( W- ^ 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
) g, N3 A+ x6 e/ a4 ~1 K, b 鸭肉+山药
: ^, i8 h; j; V6 T/ ] 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
5 d$ M+ J. a$ U: W, j" \" ^$ ^' z 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
6 |- M9 ]) q( i" B2 Y 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
7 h9 N1 K; U1 o1 R 瘦肉+大蒜1 s7 h$ L) u, D
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。! ~2 s8 |, ?* K. u8 W- {
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
2 A3 M0 w% Q' W) v( @4 z 鸡蛋+百合2 c, K' N8 k; M9 V9 p6 l2 X; E. u. d4 j
作用:滋阴润燥,清心安神。6 F. E3 b% F5 D Q
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。3 h% I) [' c& i/ g @4 k
芝麻+海带
0 Z+ l( q1 I5 f3 Y1 ~9 @ 作用:美容,防衰老。
, c% D/ D4 K/ w# K# B 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
5 b8 h3 y+ z, P) L" h O( @ 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
5 _7 a- }3 \- p: f. g5 Y 同食则美容、抗衰老效果更佳。( o* o' t; Y9 [. ]; K8 f+ s
豆腐+萝卜
" R- z0 W K3 I% v% z 作用:有利消化。
. [5 F+ ?: n# e( t& h 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。' x7 u" u6 B* e4 l
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
2 L; B. H& i" x- m6 e/ ?) A 红葡萄酒+花生/ k. P( G' {+ Y! n4 Y
作用:有益心脏$ g" [; E8 O" H/ S$ ~3 ]0 V3 B
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 ( w4 \" J7 k: e: }6 v1 D/ l0 W; ?
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