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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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! ^2 @1 M, F: W, i- Q6 C, O 鱼+豆腐 ' l I" K" e+ P$ o, A( S! H
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。# ]0 V, J: g* o4 n0 Y
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
' X3 z$ |' {! {; G1 s2 X3 d1 h& ` 猪肝+菠菜. b7 N2 @3 s0 o- r: x/ N
作用:防治贫血。1 L0 S: B+ ]$ ]5 i+ {4 t
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
& i" |$ a% o8 P% i! J 羊肉+生姜
& h0 {9 e ?! T' Q( J2 V4 Q+ q) ~+ A 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。' d, v+ U8 G1 x6 u" t# k6 X
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
- U# O- K0 C% l; G2 Q7 Z/ G; ~ 鸡肉+栗子
( g8 z$ D: o0 ~; V0 z# k w. j 作用:补血养身,适于贫血之人。
* w4 F* e- q' D- b# T; f6 _* W 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
( p. x. g x7 Q- I/ O) G. i: [% e 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
- E4 W% A8 j$ r0 S/ @3 W3 s 鸭肉+山药$ }: [+ c' h* \* N8 x, {
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
7 s0 u. h. _8 _/ S( U; k 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。$ z0 I U! u9 y8 B1 s
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。+ z" C2 Q. D2 I1 o0 w
瘦肉+大蒜
2 ~9 z- z% _ u2 G9 h# W' [ 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
: O9 A7 B1 s0 O 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。3 n; R7 `) n( C) ?
鸡蛋+百合" a; d ]2 v- F6 t4 T9 ]
作用:滋阴润燥,清心安神。
: j$ ~1 G* l: m+ ?; D 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
- F# d+ r. p3 s& A4 W 芝麻+海带! A$ g7 }: t8 v7 k: _( Y
作用:美容,防衰老。 E: z& R% f7 u9 A. g" R+ A1 g9 q
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。) v1 u0 @9 A- t: j |" s; Q$ d
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。+ {# M( X2 c8 H4 r
同食则美容、抗衰老效果更佳。/ ^4 [0 j/ J8 D3 w% I F
豆腐+萝卜+ ^0 I; j6 @# o7 v+ K0 M
作用:有利消化。4 F- X a8 l3 w: ]5 v
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。6 V: z; t. a9 a y" g( u; H. }- `% X
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
/ \0 ]1 D' ?' p4 y2 v+ d# O 红葡萄酒+花生" C0 m$ F; Q$ S3 Q: U9 X2 m
作用:有益心脏
. ]7 Y! m7 ^4 t% e' X* ~ 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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