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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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\+ T0 l3 H: }! o8 x 鱼+豆腐 7 M3 D8 Z; l. v) q4 D' [
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。; {, G% V4 Z# v8 U
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
. f* c: ^4 M! I2 d3 U! @$ F, c 猪肝+菠菜
+ j8 o3 R5 T, [6 B8 [5 M 作用:防治贫血。0 _6 L6 G/ j+ j& D0 l" M" e6 Y
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
# v o, N$ W4 u2 b 羊肉+生姜
2 i" o/ K. @# A+ u/ ?+ h 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。9 d" G- Q3 X# i
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。- _7 p* m. l3 L; ?& @
鸡肉+栗子
/ D% j7 O- C5 q5 X, @8 M 作用:补血养身,适于贫血之人。
& i6 {/ c6 j. K- ]8 ] 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。$ G/ e2 s. K" g, i& E
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。9 z& T. W0 o. ]. e
鸭肉+山药: z. A, T) O0 b4 P& Z+ y0 S
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
1 D. y! k/ l7 n7 G: X) x 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
' W# Q* H4 `) `. b0 ?& g 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
2 ?' b0 ]$ G& _- J* y6 E4 C/ R4 k" l 瘦肉+大蒜
- E5 ]* H1 }, e6 P& r" \2 \' ? 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。3 o' V+ Q4 @ D3 Y1 I
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。+ P) |4 C4 E/ Z% \3 O( @
鸡蛋+百合
% K* i6 t/ W6 M o+ M$ {1 v/ e: h: P 作用:滋阴润燥,清心安神。% K- Y0 l8 @: N3 k6 @( O
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
& S6 @( E8 L9 R2 I1 c- b 芝麻+海带" L$ M9 ]' P) j4 }
作用:美容,防衰老。
5 V) \8 q9 `% t, M: I+ e 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。" o7 m0 ?) e5 A3 ?+ A# Z
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。9 d0 U5 E) O! X2 S) L
同食则美容、抗衰老效果更佳。
8 r' A7 O! s6 h. c) r% s3 W9 k 豆腐+萝卜! H& H- z; I8 q# M8 J. ?& H
作用:有利消化。$ M a& M+ i& @- h m' i
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。- u9 @- y5 ]. N
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
1 r8 {# Z0 E4 X% D5 A# W 红葡萄酒+花生/ Q! L% q, _9 T
作用:有益心脏! ? @' r4 q. W3 y4 s- j
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 * i6 W3 o \5 l. E9 a. n
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