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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 & ~- J% j& E! [
! G, D( E4 T$ c& R V 鱼+豆腐
1 x# _1 k2 s6 m6 V 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
) ~/ @2 S2 B/ q/ t; {1 x0 ? 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。9 Z4 z& I5 Y' k' \4 }
猪肝+菠菜
4 G! J. e' P8 K- n 作用:防治贫血。
, T- p8 e% G: _# C: J 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。# T0 C8 P6 l4 X5 g3 g+ U( x; a; x
羊肉+生姜
3 a9 x9 U/ A! b4 H( K 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
# c9 I2 t) L- l$ x% z$ D 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
) h; T. R, }+ T8 o' l 鸡肉+栗子
( q7 U0 \. ?0 E& C5 @! o7 q( Z 作用:补血养身,适于贫血之人。
( F0 L7 o1 h( c1 y 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
d1 M) I# {" k 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。9 [$ }, @# |8 j( b9 Q& `
鸭肉+山药
9 R) i7 ?1 }9 m3 y# \ 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
- O' { C. e! r* t7 G! r0 s4 l 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。/ |; }9 I. x6 v* X Y2 G
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。" F* A% M) _0 q" `& X7 e! _- C
瘦肉+大蒜
1 a2 M5 E- B" p 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。- A$ ]" J! O6 ~% H0 o# v9 }
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。# H3 s4 O6 b: e2 x
鸡蛋+百合
5 y9 a E4 ^0 F9 X3 b6 W 作用:滋阴润燥,清心安神。' X# U! _( I! |: Z% |) S- H/ j
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。: Q _5 T! {2 z: P+ y. }
芝麻+海带. [% ]) A: \9 g/ P
作用:美容,防衰老。
, t2 p/ D5 O) I" X3 L3 E/ z 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。" z9 L( B' `$ ^ G8 ?
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。& a, ]4 O/ J7 Q) v% v
同食则美容、抗衰老效果更佳。% n: u! |6 s* R, S2 Z
豆腐+萝卜
0 v2 @1 v2 k' Z( ] 作用:有利消化。
5 Q0 R: n7 Y3 r* G' Z% E 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
% u5 O& G$ X! a) j! |1 I$ I/ A 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
# m# S# E* H& y0 O 红葡萄酒+花生
) r. Y) f, x7 W$ m1 y7 S8 z 作用:有益心脏; H3 Z" ?" u& ]4 s% x
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 & a' h( ?, \5 U& I( T0 z6 t
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