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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 ! @) k2 `7 T) S- m
7 f2 M1 G2 J: D! D3 k6 i* T* T; c 鱼+豆腐 # |( _& \( @9 t$ @3 v
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
' J, S3 h" j9 G 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
" g% m/ n2 P1 ^9 M% P 猪肝+菠菜
$ \" U0 M" l: k8 T ~0 K2 e \ 作用:防治贫血。
' X8 z4 t* K" y 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。5 k- c3 n* t, s* R5 n
羊肉+生姜: O2 v# x# o' O# z
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
$ u# n% v1 w7 [ 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。5 X |6 a1 q; P3 ~$ S
鸡肉+栗子
7 l( ~# [- s( \8 } 作用:补血养身,适于贫血之人。 s+ x* c7 F5 O: d1 ]2 {# {( w
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
2 E6 f0 @1 d0 r0 w5 C% G# x3 d$ x 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
: j( P4 a# g/ N 鸭肉+山药
$ O) K( S+ B: G 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
$ }. Q1 r Z2 {9 K9 K3 [ 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。6 I4 m! Z# p) Y# y# x" E( \
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。9 l- G4 \4 y2 b2 o
瘦肉+大蒜! ~' | m1 Z+ j; k. q/ p
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。" }; Q7 M' q' F B- M
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。. k! m/ J5 e$ U, f4 U
鸡蛋+百合
. I( ^) r7 f# O- G6 r 作用:滋阴润燥,清心安神。! G( A8 p( ~/ h" w r
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。7 Y; V3 v& F/ @: F. ~" }, W
芝麻+海带
' _$ l4 n: X* A M$ g 作用:美容,防衰老。
$ \; V. @, }( n/ p/ J+ o 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
. o& ~6 P' o- R) o 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
# E) D# i8 [& |2 W) Y4 A" W- c 同食则美容、抗衰老效果更佳。' V. w2 H2 d2 ?8 z4 k7 c: f* H
豆腐+萝卜
+ B4 w4 v7 E+ m2 d; d2 A/ Z 作用:有利消化。
6 m0 }( g9 m' G$ X 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。0 C1 |5 C) _1 Q. M# m
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 , P. L4 ?9 B0 b; D7 Y. `
红葡萄酒+花生+ C* m/ L1 Y7 E; k
作用:有益心脏$ _! G7 ]7 f+ L+ [& X9 K* i
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 $ u5 r% i) h( ~9 D" `
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