|
|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
: J' {2 X/ I) y5 p' F% ^
0 E- V8 J7 y- G4 c. O! C. B 鱼+豆腐 & r. s" U A5 m
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。/ q5 b' |6 G: B- g
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。$ T5 z$ W1 a/ G2 X5 G
猪肝+菠菜, A% U5 B- `0 o) C5 ^
作用:防治贫血。
# i# |8 F, z9 p# } 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。. V' L7 k8 r ~- ~2 u( \# H* K
羊肉+生姜
9 {- X7 l9 f' K4 i0 V 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。* H3 ]# q: w; S6 ]
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。/ j2 Q) ~8 ^8 h6 H0 R5 b' @
鸡肉+栗子( g+ l/ A3 Q- [
作用:补血养身,适于贫血之人。
( r/ B' s+ S/ \/ d, w 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。9 O0 e6 C: i, G
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。/ {' U" w& A. J% _9 M' b
鸭肉+山药0 R- N8 R! h5 N9 [/ J) Z7 A4 S
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
9 x6 g7 l1 \' y( W1 I 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。2 a, ?" v4 `* ?0 B
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。/ c0 Q6 }" z# O0 X" p- z) x, Y
瘦肉+大蒜7 ? U$ L' L) y% |
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。* z. J, j9 ^4 N
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。: y* B4 h' M% [9 l' @; J) q+ o
鸡蛋+百合# T* k" ?& r. S8 K
作用:滋阴润燥,清心安神。
/ c* E5 S; s- k. c: ]1 c0 e 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
( Q* V; S& N6 k 芝麻+海带
9 v3 U! a2 |/ L 作用:美容,防衰老。
& ^6 Z/ Z+ w6 P. B# i 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
# `! Y9 a' S4 u) p9 K! u 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
* T2 [* N& V+ n1 ` 同食则美容、抗衰老效果更佳。
8 t: f4 R" E0 k: u1 D; T. P. C 豆腐+萝卜( L3 t5 w( W, ^9 V! ?7 F
作用:有利消化。
$ g) @' i5 d: `7 K( q 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
( m, z1 [9 x" }; n( c* a3 U. c( i5 u 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
6 Q7 J4 v9 B" R8 \( k N, I 红葡萄酒+花生
& n4 }) E& K' _% w# H# d$ M 作用:有益心脏
' a: b' X( C5 ^ 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 + g% W, ^4 A6 Z* x5 t
- M# e+ x' Y5 i: P E4 v2 N
|
|