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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 7 z! b' f, h+ ?/ V( w
$ c$ I. v, Y6 I- p! G9 ?! b 鱼+豆腐 1 [" Y+ O: V' c& {6 Z/ [
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。# V, p" A% ]( X
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
; B( V- M! n- X. n7 Y! K* ] 猪肝+菠菜6 Z5 k& m$ |1 Q
作用:防治贫血。& C& m* [3 a- A i
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。8 y% g3 E# _/ _( K! C3 V
羊肉+生姜3 S/ n6 Z: J; W. u
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。( F5 f" |% _! E: D
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。2 Z" p' S. _5 }" d
鸡肉+栗子- v0 @$ R- J- k
作用:补血养身,适于贫血之人。
/ K1 H3 |8 T! j. H7 g 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。( d1 S/ ~2 k1 V& ~/ J
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。% t5 R# p3 X1 R2 K4 W6 M
鸭肉+山药
' y" _- r: c5 M4 C: R 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。, A0 n$ G# j. ?1 J
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
, I% p# E7 p j/ F2 h5 e: M 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
! E9 t1 A/ a8 ]" [ 瘦肉+大蒜
! S4 S7 i" j+ }8 \) _' G3 A 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。6 K, q& Y( a3 E
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。* _. @: _& {. t
鸡蛋+百合
8 M+ }4 D# y9 { 作用:滋阴润燥,清心安神。! r/ |1 m; X% U8 w2 d' b
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
0 n. v* o) g4 e9 [+ Q4 R+ y3 h 芝麻+海带2 k$ f, F+ @, F& l) {
作用:美容,防衰老。6 v$ a) r4 }! v+ E
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。- {, V# l% T' l8 \5 ]7 G
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。, [# ?( t+ O( r3 H. Y$ _, S: D% a; g
同食则美容、抗衰老效果更佳。
! J! i( w2 g; i& ?' `' @- _8 @3 P 豆腐+萝卜' e0 {/ ]; L6 L$ [/ b X! b, {1 v
作用:有利消化。) a: V; f- d- J1 @
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
; {/ v7 f! }; V+ H4 { 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 2 j( N- \$ F% o4 d, x+ }; A
红葡萄酒+花生
; j$ a0 v2 e$ L1 f4 i 作用:有益心脏
; F4 [% J( Q/ z: z 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 4 {3 M' A; U6 R. r- P
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