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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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9 n6 I. A4 l7 |( y" ?+ _7 e; D 鱼+豆腐
# L$ ?( c" n W6 j$ T1 e$ D 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。' |! X0 o- N# `% S" ?
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
# D& h3 m3 e0 u+ H3 p- Z$ ^ 猪肝+菠菜, m6 M% f; {- ^+ Z: n
作用:防治贫血。- ~- S. J) T0 X) Q
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。7 K9 C$ L* Z; |! V) a9 T! _& C
羊肉+生姜1 e9 o# X4 T% H0 f
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
$ r/ t6 [3 I: y& M& |1 h" R 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
6 L2 u: {3 r& s 鸡肉+栗子
0 }. e" c% J' }& \; `$ t) w* f 作用:补血养身,适于贫血之人。
, B/ m. ?& ]4 n* W# |# C 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
2 K% {! G* o* w; E5 {' L+ N0 j5 s# A 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。! {* }% y% N% Q# x0 M9 s
鸭肉+山药6 V" E+ V. n% j. _
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
+ c3 M! D/ k! d. i 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
; t* H3 ]# t% A( K. _0 P0 r 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。) n* z5 Y/ z7 v1 W# W9 G3 F
瘦肉+大蒜4 f% E5 f% ^/ ?/ @
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
2 e/ w4 ^; a# N. w9 ` 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。: t- R) @8 g3 V+ Y& S% t. I1 \$ N# R% e
鸡蛋+百合/ c) i5 {+ w2 f7 A8 v
作用:滋阴润燥,清心安神。: O4 \* j; [1 L7 i0 I) u
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。4 }2 T, N1 a W+ n2 H' u, d; V
芝麻+海带2 L6 A/ g, u' \8 W! ]/ K( D3 [
作用:美容,防衰老。
& W9 q0 t0 b5 J2 ~' E 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
1 O1 e' e/ g9 c) U 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
7 t& i1 }+ w& P; d3 J2 T" _* ` 同食则美容、抗衰老效果更佳。! Z0 @, @1 k+ V. W: T
豆腐+萝卜- }* T% d+ U& e' _
作用:有利消化。
. ^( e, N; W3 K4 R0 a* f 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。5 C& }+ i3 k W0 r
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 % x! i. a8 V2 l# {3 L4 v' f
红葡萄酒+花生+ x% t/ T9 I7 U/ b5 Z: f
作用:有益心脏2 c6 q- O- D$ }6 W$ t0 @6 R
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 , J+ g) O0 w) V. H p; q- C* R" L
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