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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 9 n5 G' p- D, E' j5 r8 l
/ q$ ?0 C, Z! c' {2 l. z1 j$ z 鱼+豆腐 / G+ I3 Q& D/ y" L5 H% ^4 j/ O% q
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。1 m: m! }2 x6 h0 M1 l! q
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。# @9 w1 e/ g& F6 n! ^1 v& o1 ?3 y. l
猪肝+菠菜8 @% I4 h8 o0 g# j
作用:防治贫血。
" u: p% g2 t/ L3 G' c- ~6 H& \ 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。$ I& _$ E! k4 j; h4 y; ~
羊肉+生姜3 W! r8 J: L. O: \8 {$ X5 R
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
5 u! X" t" y+ h( J9 P# H: e. ` 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。9 {# S: [9 x7 h
鸡肉+栗子7 K5 \2 d6 u l) s0 `
作用:补血养身,适于贫血之人。3 D' a' P A# i. x/ R
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
* X5 R9 f) v9 F* {+ L9 q- U 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
+ r5 o0 t4 {' V1 |* v9 P 鸭肉+山药) x6 I* J3 D7 [7 }
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。6 B$ _1 q4 @* V9 ?, L
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。4 B& m+ f# f3 T% |
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。7 A# A7 }$ V2 ?! a9 i
瘦肉+大蒜
" [0 v+ w! i" W F3 P+ e 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。3 c$ P8 d0 A/ f8 r. r2 x
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。& I2 A2 \1 d) ^& a. s
鸡蛋+百合
: C- _; m/ a3 c/ @ 作用:滋阴润燥,清心安神。' ~6 R" i1 B- x1 E+ ?% v. N
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。. n4 N, R5 m* C. G. R7 j% H. J9 z
芝麻+海带; n) p7 \! S9 _$ y# _0 ?
作用:美容,防衰老。6 P8 y+ Y0 d$ v+ [% x+ O
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。* ^; v0 D8 e) d- L
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。/ N6 _+ [3 f; |$ k* c
同食则美容、抗衰老效果更佳。
+ h! N3 a* F" ?% D 豆腐+萝卜
& J$ B$ k( n* b5 Y/ G8 r 作用:有利消化。4 r2 X6 f4 Y; V2 U! }
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
( H! L( @2 V1 z9 d4 y: ~9 {$ ` 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 9 y6 ]. ]# W0 c' [, F c
红葡萄酒+花生
3 x8 Q! ?- w/ @: s: i" _5 O 作用:有益心脏2 I& }( h0 U& E+ A
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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