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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
4 Z* I% l7 h' e2 `, v& U 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
, R' V7 ]3 g: t) B$ a) `& A$ i, w 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。3 N: @; L q+ M1 W
猪肝+菠菜
# C( I m. j4 c9 B9 G' U9 s% d# u 作用:防治贫血。
( {1 f' ~% n) H! F) {1 [4 \ 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
) F% y1 ^) V! i 羊肉+生姜# d$ }. f5 f' I1 v& M
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。" z* x: Q/ g5 l" p/ \$ |
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。- ~1 n- }8 ^+ X, u
鸡肉+栗子
U m' v, H* F; m" L- T 作用:补血养身,适于贫血之人。/ x! r8 O9 k! b# `, @
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。& W. ]2 y j; f5 c* k X5 M" W
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。! f: f& I- g4 [3 G1 m
鸭肉+山药
/ i9 T, v6 J4 s1 a7 f 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
+ @( i( B( q3 d8 n; O; Z4 v2 e, ], W 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。) {2 p) U. k- n+ b7 K1 J: e- K
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
1 O; V# [) k. B- `: T- S 瘦肉+大蒜
+ h, ^1 V7 [ Y6 Y& [$ Y I# G9 [6 V 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。5 u1 h3 H% ]9 B3 n
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。) h$ Z4 C# Y/ W! Z
鸡蛋+百合7 z- [7 A! r+ I* a+ R2 @ J: R
作用:滋阴润燥,清心安神。
7 g/ z/ q5 T* r& k$ ~ 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。* S" d7 G$ _% h( ]& W
芝麻+海带
6 k4 {+ S9 \4 J1 k Q4 p+ g 作用:美容,防衰老。
; Z& f- \1 d6 W4 F# t0 h; d3 y3 c 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。. k$ b4 P- n: y! \
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。, m" O+ c1 U! f* x. Q
同食则美容、抗衰老效果更佳。
1 v" E+ h) _1 g7 h5 z3 K. m6 v 豆腐+萝卜
3 T. L0 m: C. U# l5 y 作用:有利消化。
" ?! J1 l. ^" V k2 a 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
+ u" p6 Q/ L, g7 C7 g 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ' N; [+ x. U1 v; k. A1 o
红葡萄酒+花生5 I2 L. `/ Y' @ o
作用:有益心脏5 F- ]9 D1 I) A
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 ; I2 l/ I4 s0 f3 d' x2 r* T7 x
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