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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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+ p& q0 u- i. Q 鱼+豆腐
' \, }5 ?1 U0 [' | 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
X- X1 o) ~3 I3 l4 F6 i 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。, V( B$ P3 F# J- p1 g5 A* N7 Y8 }5 j
猪肝+菠菜
) o, e: A. H+ C( ?2 e 作用:防治贫血。# @7 L* E% s: J, N3 D0 O2 C5 }. b g
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。% T$ m( E! A* E8 ^. Y
羊肉+生姜
0 V0 k/ J) u! i$ h 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。& b# t4 O- O6 h0 r Y
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。, l! A3 u3 c$ [5 w9 T( t
鸡肉+栗子' c& A" `8 r* G+ }
作用:补血养身,适于贫血之人。% X; F1 q8 B% t. k9 A/ c& ]* y$ O5 G |
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。" N9 Y( F! M) Q/ f. @
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。" E* g7 z, O5 O% Q! X% `. p! k
鸭肉+山药- C3 Z% A, P" }# j4 A8 C: A$ L
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
2 ?$ R9 i3 k4 k 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
9 k# o7 t- K3 y4 K/ a1 U 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。: I+ A! ~. g8 o. [9 r
瘦肉+大蒜& o- A2 N# L0 N# D
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。* l0 V+ s, f }
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。! H& P0 @9 \8 C! U& e7 `8 S( k7 \' I
鸡蛋+百合. T& |. i$ l0 m0 u/ x' s! Z: L1 A
作用:滋阴润燥,清心安神。
3 E( W7 O' n4 R, U3 g' m( F 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。/ w9 U0 f# Q {4 i. y
芝麻+海带# R) s! {% c6 O' ~4 [6 A& n: Z
作用:美容,防衰老。
' {) w, l# W0 I5 N) D& U 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
4 w H% b; W& K) X, V9 {9 T3 v7 ^ 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
/ \ }* B1 {& S9 s 同食则美容、抗衰老效果更佳。
" i+ M) L; f; c* v& M. T: X 豆腐+萝卜
1 R! F# x, Y0 o$ Q: O$ z2 t" Y 作用:有利消化。
4 V& F+ \+ y7 o& ] t 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。/ t2 k% B, H$ S, U- i8 w
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 0 T' x. K' a0 L: b Q A' l
红葡萄酒+花生% S2 A) ]5 S6 A0 {$ ?7 @
作用:有益心脏4 [" |. X$ `! p# g9 Q
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 2 R( r6 J( I: c3 g2 ~
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