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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 ( l$ C5 t; U6 X n% q9 n) T
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鱼+豆腐
5 P1 S# {+ w9 i d& I8 P/ l 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。; ] c4 s6 y- x& U3 A; ?6 `
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
* p% ?1 u& h8 Z! c 猪肝+菠菜' i/ i6 j- e: S) G
作用:防治贫血。
r" g( `5 m' i; u6 G6 ] 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
4 t& Z- ^( F+ w. c1 Z& N$ a$ B# i 羊肉+生姜
5 O' i8 o. }: }! ?( b6 B, G, L 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
% V4 \" p; h- o: H( C( h 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。$ N3 `, \1 Z6 e' F. M
鸡肉+栗子
$ X$ z& h! ^0 u" P 作用:补血养身,适于贫血之人。
" z& k3 T6 m8 R3 n1 s 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
' L* y! c/ P% R' F1 P 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。 I, A h4 S" d
鸭肉+山药
2 M$ [- W* P5 c6 [' ]2 ` 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
9 P- ]0 _# t: a$ ]/ f; [ 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。! w4 Z4 m5 F4 W9 m0 U
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
( w m/ P8 J, i- j* Z0 U 瘦肉+大蒜) z1 c4 s: E: `$ {9 c n
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。0 E, q7 T8 E5 Q, U# ^2 V
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。9 H8 F4 _& _- h
鸡蛋+百合
( ~. `: f+ |3 t. z 作用:滋阴润燥,清心安神。
: E1 W9 R- C V' Q% P1 M 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
1 Y- I, |, ? j2 Y) m7 m' g! { 芝麻+海带
& B4 Q9 h" B% [6 K 作用:美容,防衰老。+ q3 s$ u* E- W5 H. R& u9 `
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。8 D% }5 _0 w2 E0 J) Y/ k
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。" |# K0 N! V$ v+ ], _& t. S" h
同食则美容、抗衰老效果更佳。% \1 a- h0 k! U y. c B
豆腐+萝卜# {2 a" b. V4 {8 B8 P8 U5 y
作用:有利消化。1 f- \& M) L p8 i$ d% ` p9 F% l
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。) q. y" C% c' f7 t# v
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
4 \3 v! a' C" G6 O9 e 红葡萄酒+花生
+ E8 W9 z6 v# [) N# u 作用:有益心脏
7 W8 F/ L, ~0 [) x1 i, v0 L+ v 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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