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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 5 T/ D, E3 A+ ?: D
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鱼+豆腐
8 a( [7 g; ]* M8 W T6 Q$ U: p6 _" I 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。% {, b: j8 f( R
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
2 Y1 A, g% o+ s9 Y5 i2 o3 Y 猪肝+菠菜1 C( g" L0 ~" S; Q) w# }; n
作用:防治贫血。3 `1 T7 t+ f ]+ f* B4 A, X
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。* g2 w x" U* q. ]! \
羊肉+生姜
+ e8 }: S7 y$ i0 H$ q 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。( c' @- g3 v# j0 Z' z
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
( a5 L/ j+ Y0 a! [+ @: K 鸡肉+栗子9 v, F; R7 {4 a6 X O$ z
作用:补血养身,适于贫血之人。' l1 d! P, k6 \; i: h+ B
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
1 B' G ^3 Z1 s; M( X8 t7 M 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
8 [& g5 c" y" [ 鸭肉+山药9 U1 ^* j l3 |, l
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
5 d) [$ r8 u0 Z1 z/ `" O/ M 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
E3 ?! O" z8 I6 M 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
6 k. ]6 L% Q0 ?, O 瘦肉+大蒜% {6 i3 e% O7 m2 z
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
+ y1 w& H3 Q5 r2 q7 }8 v' J+ r 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
6 Q) H \, G" D 鸡蛋+百合
0 P/ |# u; ]' X' d* ^ 作用:滋阴润燥,清心安神。
: Q5 B& x) ]/ L* c 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。0 O- |0 {! q. C9 n
芝麻+海带8 }, S( K$ s9 y
作用:美容,防衰老。0 @4 O& L# r7 K$ @. I* d
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
) B0 N3 P/ I" t& c: f9 r6 j 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
7 f `. R' a5 S% W- H% M3 H& i 同食则美容、抗衰老效果更佳。$ s& |1 M; _& J3 S/ U
豆腐+萝卜
. S6 S W) v2 ^9 Q7 }) S% S 作用:有利消化。
, S9 q9 g& h2 ?, B& N1 c. I 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
' B( {5 a4 i- q+ F 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
% I: }# ^/ D/ `/ x 红葡萄酒+花生4 j7 G5 p" s% V
作用:有益心脏
+ s0 l0 g4 v, a0 u7 W; k% a; i7 R 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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