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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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1 b7 L* r0 ~' P- j0 _' q 鱼+豆腐
5 q8 n8 q1 O9 z! D; ~% { 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
4 ?" l. U( O! d! H- [ 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。1 Z/ D: U' `8 W1 g4 B
猪肝+菠菜
" X. N% q. t9 A$ g O 作用:防治贫血。; O" D9 y5 E- c' @+ U2 |
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。, G3 T3 a4 I4 d! E7 y- s: c
羊肉+生姜2 b7 X1 y, @, C- p) ]2 n# z( x
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
5 W4 m" v/ c, G' s6 ^ 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
! p8 V) E2 s- J! V- `5 a2 l 鸡肉+栗子, c5 }5 p* Q2 U: l
作用:补血养身,适于贫血之人。
) o+ J# {! h O3 y9 h* Y! W 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
+ @1 P4 B( l3 k7 y 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。) ?* G* O( Q: z7 R( z
鸭肉+山药
- s7 N- s6 S! h) }/ f 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。/ R+ h9 [$ l( }5 ?
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。% C' q$ O- ~# B5 L/ m- ?
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。- X. e, B3 s7 a' D2 l, e
瘦肉+大蒜
" l& q' o' T: Q7 E; d 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。5 y; J H7 ?4 A! l
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。; m3 g: u3 d% d$ b; X6 Z
鸡蛋+百合
) D) K# L7 h8 x7 L; a2 E$ u1 R0 \ 作用:滋阴润燥,清心安神。1 o. N" P3 J& T
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
% E+ K7 H" A4 e1 W* ~ 芝麻+海带
& `- i' J/ i0 b* ^1 e$ j7 E5 c3 w 作用:美容,防衰老。
! O$ U U# k. ]% X& |8 Q$ f) \ 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。3 d) i, x: `+ t8 l$ o" p8 D; d5 J
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。! f6 n( U$ r. R# l- Z6 S
同食则美容、抗衰老效果更佳。* r2 }' {' Q( y+ t" c9 c7 ~. x8 ], z
豆腐+萝卜
8 e5 ?2 J& C0 T( O I) [ 作用:有利消化。' T- K- G5 N( }( v2 k5 g
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
i7 b) P% m3 m. q 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
% s! u% U: n: J) f9 |$ Z* _% g 红葡萄酒+花生" C9 Z/ k' _0 u
作用:有益心脏5 X6 F. a. n6 _0 N) f ?0 E( H! U
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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