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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
9 W$ ] p+ J" n; V d7 B" C4 Q 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
1 ?6 f; Q0 m2 X) {! [ 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
5 H( |- ~3 ^/ E 猪肝+菠菜2 o5 |) [. e! N. Z. W% w
作用:防治贫血。, i: g9 x* a+ A+ E$ m% ^* V
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
U/ @0 V0 p% k; O% O1 f 羊肉+生姜- K+ ~7 H8 b6 J" C1 f
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。/ s: g* a" n; Z6 U
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
1 d% T3 m& e2 h 鸡肉+栗子
& ~: q+ |4 y/ S9 } 作用:补血养身,适于贫血之人。! |* c, r5 P6 D# o: ]0 J! |
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。" c* e1 Q& V3 ]* t/ }
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。& z7 ]( I0 Z, _" E+ a/ a& s
鸭肉+山药
5 e2 j6 U/ `" x2 ?/ E# ` 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
' a: d4 d$ e( _% D. i 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。5 h5 ]4 c2 A7 y. Q
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。! @5 m2 _; y$ [+ H! J5 p
瘦肉+大蒜2 {2 ^* A/ q; x' Q1 b
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。# W* ?9 U0 X: r; ~ [8 C( p
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。, a4 n2 V! ^( s8 O6 K4 k
鸡蛋+百合
6 I/ f4 Z; Y5 s! i( P 作用:滋阴润燥,清心安神。
( ]0 k1 q6 D$ t" D) D 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。5 V1 B# a1 }( Z
芝麻+海带
9 u% O5 f$ e: V$ C2 M3 N( P 作用:美容,防衰老。 [2 K4 T: [$ j3 s5 P4 d2 X
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。3 ?4 v7 p. ?% z: Q: N) X
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。4 N7 l7 F; L1 _3 p" K/ O* y' s
同食则美容、抗衰老效果更佳。
[* r. \# }: a4 T, R* n# Y 豆腐+萝卜
( r' u* ?, q0 `- V& w! m7 X$ Z z 作用:有利消化。8 }7 ^* n" y2 k' b$ p
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。1 k% i c3 f7 l8 P
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 & \8 O+ H6 V9 B6 C/ Y+ ]
红葡萄酒+花生
, M! ]0 p& `& j- @ 作用:有益心脏* m: H7 a8 K( L/ b; A
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 , c9 a5 ]# T" B7 J3 k. N% B
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