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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
! r+ ^ A3 U$ o- L 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。; Z# K5 l) X: x7 l
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
9 x# z+ x6 u y5 j! }- {1 ?4 V* } 猪肝+菠菜
( f: C% I9 m% Z. v5 v4 X! e 作用:防治贫血。9 w' H. w l& n* o
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
" |" k- Y: L2 H, C: a+ E+ C/ T 羊肉+生姜, R5 F+ ]0 x3 w3 N" r/ e8 w5 f j
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
0 |. Q; H s0 [' ? 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
8 H H4 a8 ^' t; ?1 x 鸡肉+栗子4 v3 Y& x- @1 L& Z
作用:补血养身,适于贫血之人。2 o% U, {- H( c# D' b
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
@1 Q) H5 }+ X: g1 e# C4 U3 w 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
0 i: c# T) j% ~& V3 c: N 鸭肉+山药! b0 N5 a' L8 Q; ?
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
. a/ |& O9 H1 D' y2 M( ~/ w 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
+ P) y7 X3 W* z) E+ p2 C 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。- U: {5 I: C, O& w, j. y
瘦肉+大蒜
4 U. f5 U. z# d( T9 H6 b9 x8 @) I( t9 t 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。) R s: ]5 l y' }# x, ?% @
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。% S/ b6 [: J; g4 p, C% @% p
鸡蛋+百合
& C* `! n' g+ n; W' E 作用:滋阴润燥,清心安神。
0 q, J1 M4 P. D 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。, R) n& Z5 X7 H
芝麻+海带# w$ W" e. \) m( t$ |1 m0 T
作用:美容,防衰老。
& }; d+ C: P& x: r2 f 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
2 _2 {+ l) `. ~( z2 k3 z 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。9 \" n* X/ l, [
同食则美容、抗衰老效果更佳。
% _: E, [7 o$ S& M. c6 D9 H 豆腐+萝卜
- u; c. L; i9 u 作用:有利消化。& }' z7 O5 K5 y) m6 x! n1 h
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。. G- p4 a- Y: O! h! Y
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 & M& U" e$ a4 v( T
红葡萄酒+花生
# a0 a; B& c7 m4 ?0 D$ l 作用:有益心脏, \# f w: b$ W) w( W
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 , a4 H5 r9 i* m! H H$ U+ s, r
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