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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 ) S N3 w7 x0 L5 K8 [4 Q9 h
9 z8 T# n( \9 u* u+ Z3 Q+ I' q 鱼+豆腐
5 b6 D' a( Y) ]5 X, q 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。9 K% V' t; l3 ^8 i
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
, | T4 Q H, Q7 Q8 K 猪肝+菠菜: n4 \% }& R! K# l; j
作用:防治贫血。( q# {. c4 p1 m! x; S
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
$ N S" p; w: @+ Q3 y7 ^ 羊肉+生姜) q. a( y6 ^% a, k# k
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
: Q P! n a, M- n/ a3 ^1 D* e 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
I+ {# B8 p4 }0 G0 h+ q 鸡肉+栗子
3 g! q5 S& ]9 K' y 作用:补血养身,适于贫血之人。
: P1 e! { @2 u- P 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。' U2 A% B" F* l% n a4 e
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。6 Z3 S) h: I; O2 b
鸭肉+山药
0 U+ [" n8 H. ?* j1 I1 M6 V0 \0 I 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。$ W( G8 H* H2 E
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。! M' N/ d8 o6 W. I
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
2 }: L& q' ^' n! A, C+ W 瘦肉+大蒜$ s* H% U8 U! ^* R
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
6 o9 O$ I5 u& S- b" K3 E 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。0 Z# ^7 ]) ^$ x4 {2 r6 t
鸡蛋+百合
2 n/ v1 E1 R1 ?2 d6 O 作用:滋阴润燥,清心安神。# {( Q `2 J; k) p& D
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
`% |: f" X# ]1 i; a 芝麻+海带
6 _4 Q: J/ S0 g8 F$ i. s 作用:美容,防衰老。! B2 i- C" J1 j8 z5 N
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。' S2 f5 ]1 ~: }3 E, j9 l
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
! R# d, h+ f0 R3 W$ I/ J. p 同食则美容、抗衰老效果更佳。. P/ u: |* A3 G7 T' H! D2 A( \
豆腐+萝卜
4 ]" y; i( C9 |, { 作用:有利消化。
; W0 A( c# ?% u" [* { 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。. E# \- W s+ u9 l0 A# a
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 & X' j" |/ z- K
红葡萄酒+花生% d) q# O, n4 R" ]9 y
作用:有益心脏* P. n$ E A( Z8 W p: b+ ]
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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