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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
; A4 i4 I6 L2 S" i1 @& C 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。& a2 q l' L- }( A( z3 R
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
T2 {' u7 c9 ^3 p 猪肝+菠菜( l% K; \/ k7 |
作用:防治贫血。
( O; o% k; ~7 w( I: i 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。 A( X. \/ e' _: N' }# j# J* o
羊肉+生姜
- l k4 U: V; }9 c/ U7 B# l 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。* S+ K4 A- v6 S, f
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。7 Z) }0 T9 L% _! c& G4 D
鸡肉+栗子
1 Z. f# z- f. G. g- {2 F 作用:补血养身,适于贫血之人。0 J$ _1 _3 }/ y
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
3 E( R0 }: ]) ?0 _: ?' v9 ?$ J 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
d5 z, \; H2 Q" Z 鸭肉+山药
6 w% w; `, o* D( E0 m ` 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。$ X: p; a& n. U' c! J
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。$ [+ n$ A5 Z7 `; J
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
/ D o- \& S4 i' A) g! D, \* a 瘦肉+大蒜
; a) f2 f0 A& n- [ 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
# q, s8 _: n* F( e; b4 K! y 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。( e) d4 k3 K5 g
鸡蛋+百合; H P6 C/ R. X
作用:滋阴润燥,清心安神。) i5 q( b; C" |
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。0 h' r) w0 c0 ?$ d3 N6 v
芝麻+海带$ d+ R9 u l' \- |
作用:美容,防衰老。) Y5 U6 L3 U2 Q. R
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。& E& J, g3 j; [9 A
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。3 p# \" f# l! r5 m1 U
同食则美容、抗衰老效果更佳。
! e% V4 c) z! a* Y7 o 豆腐+萝卜! ?, ^( V% J! Z u2 Z3 g3 e, y& n9 H
作用:有利消化。
5 ] N" F- U) I 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
, G4 o" U n% k5 A8 m 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
+ D, _ V8 L( E+ b" c) N; R. { 红葡萄酒+花生% L9 H1 j8 K* w [7 `5 G' {1 d
作用:有益心脏
$ {. V3 c; @' O) U) T. P- W 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 $ d: s% T2 T0 K. ?3 Y
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