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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 * b2 m9 b, i8 }
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鱼+豆腐
0 T" v# X$ x. d7 R% I, t6 M 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
* q. e& X2 B, B# f$ L) G 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。$ f! B8 f! w: \ B
猪肝+菠菜/ F, h" ~3 K0 g" P: v: `; O
作用:防治贫血。
' V d0 K6 @+ G' J" ?2 c 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。7 P( k% C; L$ j+ K2 o
羊肉+生姜& F1 p: I6 t" g" U, Q3 [
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。/ `% d. C8 F" G- \5 C* a. f; o
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
) }6 L; N8 V+ d1 i' F6 L 鸡肉+栗子' t; c4 B) \ ^
作用:补血养身,适于贫血之人。
+ J" s! t- p" r+ ~' t 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。0 h) h5 k2 J. A. z( e6 j6 l
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
% ?* w" J: z. E( P0 C. P 鸭肉+山药6 X7 K* D* m$ d7 P( w
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
+ V% c4 N8 i4 Q6 s 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。, Z7 V( g" i9 Z3 [
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。! @4 p+ \' Q+ d
瘦肉+大蒜
/ ]6 j' X" f7 L% s$ G5 ]: r 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
: V f1 p2 p6 r4 y H" e' z, A 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
* }$ t5 b& ~6 P D& `. n0 v4 W" D 鸡蛋+百合% c' F. h T3 e% U+ f5 A
作用:滋阴润燥,清心安神。% C" |9 A* a. i+ |- f( `5 ?
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。6 [/ }6 \( Q9 E. m0 l. R3 Z2 n
芝麻+海带
+ ]1 x4 C* D# |* x7 i/ W! D: n/ ?/ e) M, w 作用:美容,防衰老。: L* ~/ e$ l6 a7 [! I% ?
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。% K2 L3 F$ @/ ^; A
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。$ {, Z( v. y: f9 \" f6 ?
同食则美容、抗衰老效果更佳。
2 t$ d% N# C! z& c9 K( Z 豆腐+萝卜
# H) L. z5 g9 f! n5 I5 u3 U2 P 作用:有利消化。' I. d( |7 q8 Z1 m/ J
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
* r! c8 A6 o# Q7 x+ s0 X. s: o 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 " r' r6 w* I$ K% P+ w4 u: V( a
红葡萄酒+花生# ^/ C/ h! K7 r
作用:有益心脏/ S. F2 X: Z: V8 q0 G
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 3 ?6 v# s# l' @+ j
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