|
|
 " Z7 A8 W6 O) h4 m* X. o8 s3 s* v
7 z x: x M9 v# v$ \4 m/ Z8 O3 p
孜然鸡翅 5 O, M+ ]) n) [* ^* e* S2 y
用料：鸡翅 孜然 香菜
- l- R3 l8 _& Z+ _. V6 f做法：
% _4 C! f J0 r6 ~2 @; \4 i1 g. ^& ]1.鸡翅洗净，用刀尖划开约两厘米的口子（深度及鸡肉），以便入味及快熟。
2 P' e5 l6 a6 f! R) l& A3 {2.适量酱油、盐、白酒、白糖及少量生粉拌匀，腌半小时左右。 + [( y7 N6 X+ j4 _
3.切姜丝、香菜末加入鸡翅拌匀。
0 d* T- ]- v8 w7 p" H! t4 S4.每10分钟左右将鸡翅翻转，确保两面都能充分入味。
0 Z0 T5 n: Z- Y! {( ]2 o5.油倒入锅中烧热，姜丝、蒜头爆香后捞起扔掉。 1 \' D, w. m" F6 G! f; b# E+ {( L- w
6.火调小，将鸡翅放入锅中缓缓煎至金黄，翻转煎另一面至金黄。 6 r+ D T+ Y ~' G' w; w
7.洒入几滴酒，随即盖上锅盖捂几秒。 1 R" Z" J# {& a' `, F2 S1 z0 P9 @
8.加入水和刚才倒入腌过鸡翅的汁液（淹过鸡翅一半即可），洒少量香菜末，加盖。烧开后文火焖。
: c6 Z4 `" s6 h! Q, N ]9.大约5分钟后收汁后上碟。
6 c9 y. F1 y, J9 E10.在鸡翅上洒少许孜然粉，放几片香菜叶装饰.
" {. f7 F# j8 O+ k
( P5 j" @8 q& q9 t
9 N! j8 `% d. t A( M$ S8 u2 D[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731144.jpg] [/url]' W8 k5 a- d3 Y8 f
. X! [% y9 R3 K1 G芝麻烤鸡翅
, V, X: g6 Z5 ?$ Q2 ]材料： 翅中 8个 熟白芝麻 3大匙 香菜 少量 蒜头 1瓣 红辣椒 1个 调料: 盐 适量 胡椒 适量 a)酒 1大匙 酱油 1.5大匙 虾酱 1.5大匙 蜂蜜 2大匙 柠檬汁 1大匙
# L( j8 n$ z6 f9 s7 v4 P做法： 1）鸡翅用刀尖刺几下，撒上适量盐和胡椒 2）锅中放入蒜片和切碎的辣椒及a)的调料，煮开后放入鸡翅，加适量水（浸没即可），加盖煮8分 钟 3）鸡翅两面拍上芝麻，入烤箱烤熟（200℃烤箱烤10—15分钟） 4）盛放在盘中，加些香菜即可。
% K) s/ z' G9 C" g) U2 Y ]* K9 M
2 {- @8 Y& Z$ y* @0 U* w3 J% u3 G5 @' }! b& B& O
[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731143.jpg] [/url]
( ?; h% n/ }' k7 I' B) z$ u7 S4 ^1 q: W9 b. s7 ?) h
糟鸡翅 6 F7 O6 P7 b: t7 V) N7 O
原料：鸡翅 糟坊 - j4 |( @& e5 t! z6 I: k; V
调料：盐 葱姜 @/ I7 u/ ?& {* A) G
1，鸡翅先用盐码一下，腌2小时（为了入味可以在鸡翅上划两刀） / X! c: }8 @0 r& Y, c, @
2，锅中水烧开放入葱姜鸡翅，大火烧开，小火煮8-10分钟即可，捞出鸡翅冷却。 2 a/ b$ ?3 @% O7 z. K4 A
3，将冷透的鸡翅放在干净的容器中倒入糟坊，以淹没鸡翅为宜，加盖密封，放置4小时左右即成（夏天需放冰箱） g; l: [& u; z5 n! n8 q
, c% o8 m' o0 z6 J( u
! [! r8 z+ G5 z[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731142.jpg] [/url]
+ b- V6 A" U5 V: ~1 y0 f5 S1 Z; M2 g$ D# a' [
熏烤薄荷鸡翅 $ s- s7 R3 y1 e7 H; n6 C0 I
原料：鸡翅 ( A+ _2 C4 d! H3 E/ x& g' g& z& G- S
腌料：酱油2勺、糖1勺、葱末1勺、蒜末1勺、盐半勺、炒香的芝麻半勺、香油半勺、黑胡椒粉半勺、蜂蜜1勺、辣椒2勺
/ g6 }/ @+ X- Q3 @4 O) S- K8 H7 Z3 T; j鸡翅用腌料腌制一夜，准备一个锅，里面铺锡纸，放米、茶叶、糖和薄荷，架上烤架，码上腌好的鸡翅，开大火，直到糖开始变红并冒烟，然后调小火，盖上盖子，大约50分钟，烟熏至肉色红亮为好。中间需要把鸡翅翻面的。另用一块锡纸折成四方形，放入熏好的鸡翅，腌料汁也倒进去，烤箱预热，200度烤15分钟，取出翻面，再烤15分钟就好了。
' n" ^3 ^+ s2 F# f! T( s. c# v
4 J7 k5 I% s6 f$ q) B
! [$ E& k1 W* E$ Y! w6 T( I0 |# r[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731141.jpg] [/url]. A9 E( m% h0 x/ b- ~/ R( `
5 q' K' G: F" f: ~香菇蒸鸡翅 ! ^% x* K0 f5 Q# m1 R
香菇发好，鸡翅，如果有笋切片放如更好。
: N! w% b$ r9 L6 k将主料用盐、料酒、味精、胡椒粉、（糖、香油少许）、淀粉拌匀，不时翻动，两个小时后码盘中上屉蒸熟，最好在30分钟，若用高压锅也可，直至蒸到软而入味为止! J% j ?3 H3 p( @
: S0 ^' Y$ E2 n& M2 u0 j* Q7 |# i, F, P
[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731140.jpg] [/url]; k: X& U* ]* @9 m" N& g
/ x( ^, g. V3 n! y* L9 F香醋鸡翅
! [& \/ ?: T% _1 F5 ^材料： 鸡翅 8个 蒜 1个 姜 1小块 干香菇 5个 鸡蛋 2个 青菜 1棵 调料： 油 2大匙 a)酒 1大匙 酱油 2大匙 香醋 3大匙 糖 2大匙 . X7 ~6 ~& `) {% n
做法： 1）干香菇用温水泡软，鸡蛋煮12分钟，冷水浸泡后剥去壳，青菜分成小片，入沸水中烫一下 2）锅中加入1大匙油，烧热后入鸡翅煎上色取出 3）再加1大匙油，炒香蒜末、姜末，加入鸡翅、香菇、鸡蛋和a)的调料，加少量水，煮10—15分 钟 4）汤汁收至差不多后，盛在盘中，围上煮好的青菜。
+ g! P# u# _( {* l' o7 K- ^' `1 h" S$ [9 g2 U" C; S
: i) v7 v% w) M9 B3 J5 K
[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731138.jpg] [/url]1 i+ d4 r, g' p l) F3 A
4 _9 }& a6 ]4 z0 Z- I
香橙鸡翅
; s8 H9 B! v& @ g- X" p5 M原料：鸡中翅12只，香橙2个
, }9 T5 ~/ n) V# ?& s调味料：橙汗2/3杯 糖1汤匙 盐1/4茶匙 麻油少许 8 H' \; @/ b3 q# e* {' R! H
腌料：酱油1汤匙 料酒1茶匙 鸡粉1/2茶匙 盐1/2茶匙
1 s3 J+ A4 ?4 i( p k+ Q; e$ E8 u做法：
$ u1 w9 @5 k- m- G# j- y8 g1. 鸡翅洗净沥干，加入腌料拌匀腌1小时。
" a2 |; ^& E2 ]3 y1 e+ f% ? o2. 橙榨汗留橙皮切长丝。
& ^* n6 Y' h* e p' Y$ r0 |1 O3. 烧热油将鸡翅煎至金黄色。 ' `+ S K$ y( h% `1 {; ]
4. 将调味煮溶，加入橙皮，鸡翅略煮，即可盛起.- B# F+ B+ z) k$ _
( ?2 E: o/ |7 X% ^ j4 w- B
/ M/ a) w4 K6 `- M/ U. ^* p[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731113.jpg] [/url]; v+ R5 n2 |! J/ A9 Y& k. V: O" m% q
# N4 y0 Q, w' _# N3 W& \
脱骨烤鸡翅： ) Z3 `& e3 k/ u1 m, V
材料: 鸡翅中7根、胡萝卜7条、蟹味菇7根、茭白7条(也可以换成你喜欢的蔬菜)
1 s9 Z. Q% s; V4 A腌料：蚝油1匙、蜂蜜1匙、盐1/2匙、五香粉适量、色拉油1匙、黑胡椒碎适量 2 v: h v7 P( |( R! U" d
做法： 1，将鸡翅中斩断两头关节,剁下的关节可以炒个鸡脆骨什么的 2，抽出两根骨头 3，用腌料将鸡肉腌制1小时以上（时间长些更好） 4，烤箱预热220度 5，将胡萝卜条、蟹味菇、茭白条塞入鸡翅中放入烤盘中，表面刷上腌料入烤箱用220度烤15-20分钟即可8 y ]7 | Z; l# t( I: Y }1 O% ?6 ?; c
* B8 c) G3 J, F7 D9 m
$ R' U* v4 }5 h4 W" f8 c[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731112.jpg] [/url]
- C: v. e2 W2 H/ D
4 z0 J5 r* z+ N8 `: c蒜香五味鸡翅
$ r+ x* N4 L' } K材料：鸡翅12只、蒜末6瓣儿（要是有蒜粉更好了）、辣椒面一小 6 A( ?3 K J- }$ d
把、花椒4-5颗、酱油两勺、盐一小把、白糖大半勺、五香粉两勺
3 t5 `8 c1 `& }, M（爱吃可以适量增加量）、孜然和茴香一小把、番茄酱两勺。 4 H- R9 K5 y! z: ^
做法：1.鸡翅洗净，用刀背轻拍，这样可以更好的入味，将上述调料一起加入
, \7 i# l3 G- e; H% ~/ b5 z鸡翅中，拌匀，腌制3-4小时，如果能放置冰箱中过夜，味道会更好；
& L( p/ W, Q* W$ V; s9 h! b' B2.用两根签子上抹一点油，将鸡翅串起，放进微波炉里丁几分钟就
! ~8 z1 _) D7 _; R4 G好了，当然也可以根据自己的喜好或烤或者煎，都会一样的好味。
6 a; c2 w* J" F+ y! [: P- T
3 `9 E2 T6 k0 Z$ Y+ f! L/ B
7 `4 \( W9 N! V4 {- L, A[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731111.jpg] [/url]" [& y9 Y9 h6 t- y1 i
4 W# W& A: Q, p( s, c蒜蓉辣酱烧鸡翅
1 J: Y* m& x$ I: S9 @/ ?原料：鸡翅、土豆、胡萝卜、洋葱头
- b) {) H9 h) J做法：1.适量油，花椒炝锅，后取出，放入辣椒、香葱炸锅，倒入鸡翅（已焯好），翻炒一小会儿。 ) Q7 p& w- W- o8 w; R& }
2.倒入蒜蓉和韩式辣酱 和鸡翅翻炒
5 h! L. @9 z/ Q/ T. o1 ?3.后放入土豆洋葱胡萝卜等蔬菜，进行翻炒，而后倒入少量水，微炖一下子 熟透 稍微收汁（喜欢多些汤汁的同学 可以少收点 宽汁也很美味）。
( g# P4 u0 e1 [$ g# z. i
, `+ l! v7 K2 e( y" t1 @0 G
& P* E* f6 H. A6 c* Y V[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731110.jpg] [/url]! x, _* V7 ~3 @! g
$ Z: N6 @7 o7 T+ H- R8 }
三杯鸡翅 ) n( a T. [8 r
主料：鸡翅 3 N/ M, k9 m' g( K4 D1 Z
做法：鸡翅洗净，在炒勺中放底油炒去水汽， 准备一杯酱油，一杯葱姜蒜，大料，一杯葡萄酒（白酒也可以），倒入鸡翅中。烧至十分钟，将汤汁收浓，使汤汁入进鸡翅中。呈现酒香，料香，鸡肉香。此菜味浓厚，肉软烂。; e- k: n7 B: |
: x6 k2 [! j4 T& x, g* b6 G9 Z- d- ?0 [5 u5 [8 V. I6 N0 e
[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731109.jpg] [/url]: N+ ~9 b1 V& ~) B7 G: A! W
2 J. K; G* G$ P7 g惹味烤鸡翅 4 G7 i/ e4 Q j! Q
主料：鸡翅 盐、红糖、蒜泥、蜂蜜、酱油、料酒、韩国辣椒粉 2 D0 _9 D4 f. w: w0 v& V: ~
做法： " g4 D4 z" _. j" t
1)鸡翅一头挑出筋剪开，用刀轻刮至肉骨分离。加调料抓匀、密封、入冷藏腌12小时。 ( n. p" H' u3 E7 Q+ }3 Q: G
2)鸡翅放烤架，置于铺锡纸的烤盘上，烤箱200度烤30分钟，中间每10分钟在鸡翅表面刷剩下的腌料汁。 0 N* l! m, R( v* D9 p+ v. j
0 l/ C4 `1 k G. F* l& ~. b5 K. x3 z·不建议使用中式的辣椒油、辣椒粉，色泽不红，并且过辣。, _; N; h$ d2 r" _0 Z
; m8 I K+ ^4 i: y
( D% h& ~0 f) \, x5 \* Y
2 b3 w: }. S }/ g) {) c+ O/ R! J5 n5 K M5 N% @( q) v
* ^2 K0 t# Z0 e6 L' {
2 g# h$ Y8 c% u& P- h, m6 [" s9 w( r: H" t6 R
[1楼]：: y& G4 M- a" X, V! M* G
青椒鸡翅
1 R# e8 m1 J6 A+ {原料:鸡中翅,牛角青椒 $ Y, A! x5 {, D# H. Q6 w
配料:八角、香叶、桂皮、蒜少许(没有味道也还行)、四川豆瓣(老干妈也代替)、干辣椒、花椒(适量)、酱油、料酒、白糖、盐、味精
- L4 l5 l4 i- p. z7 @做法: * ?6 ?6 G4 \9 @# U' V0 D
1.将鸡中翅洗净，从中斩成两截
$ L3 G' j; V1 v" P( O2.青椒切圈
! p! F& J+ D" X2 L7 N- J" b3.将适量干辣椒段，花椒、酱油、料酒加入鸡翅调味，腌制10分钟 7 b4 o! E, h; G7 `9 @9 h2 d8 F
4.准备配料:香叶2片,八角1个,桂皮两小块,蒜半个切块(没有就算了) : T$ D2 r' u6 k" r
5.油烧热,加适量豆瓣，炒香
! G3 u# V$ W' |, U: R4 t6.倒入鸡翅不停翻炒， 6 h0 x( G5 ` P" u6 H$ b" I5 I
7.鸡翅变色，加酱油、白糖
6 [( `9 Y; u% x6 E8.加入配料翻炒 & X4 q" h/ r5 Q! [! [
9.待鸡翅9成熟了，加青椒圈，翻炒。
- I4 h( w0 M3 u; c/ Z8 j( ~9 [10.翻炒至尝到鸡翅全熟,青椒入味就可以起锅了(觉得不够咸可以根据自己口味加盐)。[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731254.jpg] [/url]1 Y; Q; A Q: o; J. I0 C8 S' B: A6 T
* r' w; a0 Z6 V
, b5 P7 A+ P2 k9 L: y0 ]+ V4 p( a5 Z7 ^- \+ q- x# D
+ r& N/ X2 Q7 L) m) O6 H7 I% C/ ^/ w. Y! r
% [2 Y# {; R% @, ]; D[3楼]：
. m6 D/ ?9 a2 b2 @' k: I8 t啤酒鸡翅
9 G7 Y$ w! t$ f+ O8 F" z* X配料:鸡中若干 姜块 葱段 丁香 桂皮 柠檬 冰糖 啤酒 酱油
7 C L; h' V8 i7 b7 p7 c2 a. v) \' `( C `% {/ i$ h6 M
一 将鸡翅洗净,放入开水撩下.取出再用冷水冷却.用刀在鸡翅上割几道3厘米左右小口,方便入味.
2 T0 z$ j: Z) h二 锅中倒入啤酒(以能盖住鸡翅为佳,放入酱油喜欢红点的可适当多放,)在锅底放2片柠檬片用鸡翅压住,放入3,4颗丁香和一小块桂皮以及生姜,最好用布包着.用小火炖15至20分钟(如果汤不够可以放啤酒,不可放水切记).放入3颗冰糖.
( q9 ~9 S' a- W0 Z三 用筷子撮鸡翅,可以轻松撮入,即可换大火收汤汁,(将柠檬片取出)待快收干时,撒上葱花,味精.出锅~~8 i I8 _8 w$ L! v; e
. L# C* N6 S/ h, { T
* q, ~+ Y: Q. n& O% ~6 g/ n- T1 b, }5 E& Y
魔芋鸡翅 " c% U+ e5 R8 w$ D a$ Y. |+ Y
原料：鸡翅翅中8个，魔芋1块，胡萝卜半根，葱2根。 F2 D% E+ A4 b7 V
调味料：
9 B g1 K# K6 ? `（1）酱油4大匙，料酒半大匙；（2）料酒1大匙，蚝油2大匙，糖1大匙，胡椒粉少许，清水1杯；（3）水淀粉少许。
# s. i/ R. h7 S" ]2 y. f2 R" y( p" ~0 K做法：
. M: M* g. @! K8 S+ e2 v- F1、鸡翅洗净，拭干，拌入调味料（1）腌20分钟；
{+ r" h! K% F8 Z3 c: Q1 }2、魔芋先切片，然后在每片中间直划三刀，取出一端由中间穿入再拉出，做成领带花结；
7 J4 @# a+ u R8 ^$ b. R5 D3、胡萝卜去皮后煮熟，切片，葱切小段；
" v5 F E. ?" M' s4、将4杯油烧热，放入鸡翅炸上色后捞出，油倒去，留2大匙油炒葱段，胡萝卜片和魔芋，并加入调味料（2）烧开，改小火，放入鸡翅烧入味； & g9 a& [" r9 o. o6 v
5、待汤法稍收干时，淋入少许水淀粉勾芡，汤汁黏稠时即可盛出。 - x; y' d. @* _& I9 b
5 r) I& {' A& @4 D$ G) p( p
/ v8 a! ?( w. H! D+ Q2 A W) p[6楼]：1 ~$ e9 N8 a8 A8 {3 u
蜜汁鸡翅 1 j. t/ g, h5 z- ]7 Z0 r" M
鸡翅300克，泡姜50克，葱段、姜片、辣椒酱、绍酒、酱油、蜂蜜、鸡粉、淀粉适量。 ' n& n) X% N* }" N# I
做法： 0 n4 o$ @, f0 a: c
1、鸡翅洗净，从关节切开；泡姜切片。
* _. Y' o3 z( ^4 |/ j2、烧半锅水，加葱、姜、绍酒，下鸡翅氽10分钟，取出抹干水分，涂上酱油、蜂蜜、绍酒、淀粉拌成的调味汁，腌半小时。
4 `/ D: `6 [6 o* ?& G3、将鸡翅放在热油中炸至金黄色，整齐码放在盘中。。
A# L1 Y( V# ~) a0 Y$ r4、炒锅上火，烧热适量油，下泡姜炒出香味，加大半杯水，放鸡粉、蜂蜜、辣椒酱、绍酒、酱油，加水淀粉勾芡，烧开后淋于鸡翅上即可。
& P- t9 T- t. X1 |4 M, u1 X
$ ]1 ]5 \) i" o! U* j. Y+ b0 [% d0 S. T" }
& N& p( G" M* m- m; h. F: ~
$ q6 I* u$ V& T6 w9 T r
0 N, }) e0 ^& E* H" s f+ m5 p e% `* u3 I# V: N, t' A' ~5 g
8 c* B2 z' C/ i4 Y( v% j
玛瑙鸡翅
) N2 c" Q; m& n2 h* U7 M% k2 C原料：鸡翅3对,水发香菇二片, 姜三片,整葱一根.整蒜三个,香叶3片,八角半个.葡萄酒三分之一瓶.(大瓶).料酒,白糖,盐,味精
6 @8 v+ x8 \# R4 Z- _/ D e4 {做法：
; h7 X7 o7 L% \; ?+ X6 w6 o1.先将鸡翅洗净,放入碗中,放入盐,料酒淹半小时.
- T; Z4 ^$ n( K/ M! h8 D2 [2. 放入较多的油,放入整葱,大蒜用中油炒成金黄色,出香味拿出. ! x; p9 i$ ~- v* C. E
3. 放入鸡翅炒半熟,放入葡萄酒,姜片,香叶,八角.香菇.刚刚没过鸡翅,放入盐,味精.白 糖.三匙,盖上小火二十分钟
W& t1 s$ m$ e) ]/ d4 E4.开盖大火收汁,拿出姜片,上盘[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731298.jpg] [/url]. v9 z, f3 o8 b
5 [; `/ N7 c; C# d9 d9 M; h
% w! `4 s1 W/ h: |+ r
1 J L! ]0 {8 a
/ c }7 X) d' _4 ?! B' _9 ^' w7 _, V3 A% n" M( f( K' g& L3 S
2 k3 h1 O+ R1 N) S
& W% i$ a9 o8 v0 D |9 Q$ n0 t+ P8 |5 I2 I
1 d& ]8 q! b$ H8 {
% `( \% ]* K& t4 A" z4 n7 I: O! l# Q8 V6 [
' |8 Z; I- @% h8 h5 W
龙眼鸡翅 0 ? \/ x9 |0 z9 ]1 A
原料：鸡翅膀12只，龙眼200克，花生油75克，红葡萄酒100克，白糖20克，酱油10克，盐4克，味精2克，水淀粉10克，糖色少许，汤1000克，葱段15克。 , S1 c/ S0 D2 `# k# F. a
做法：
/ R3 x2 K! P; [. e# d: l/ Q5 j1、鸡翅膀去毛洗净，用酱油、盐腌渍。
+ o4 P* `' v& ~3 I& b! R9 y& d2、锅置火上，放油烧热，下鸡翅炸至金黄色捞出；锅内留油少许，置火上烧热，放入10克葱，煸炒至出香味，加汤、红葡萄酒及鸡翅，放盐、白糖、糖色，调好色味，将鸡翅烧至熟透、脱骨，整齐地码放在盘中。
0 t: O! L! {7 L/ P5 t4 E3、龙眼用汤烧热，围在鸡翅周围。将余下的葱段用油煸出香味，把烧鸡翅的汤汁滤入，用水淀粉勾芡，浇在鸡翅上即成。
5 C5 l/ d. y. |$ q+ x3 q* \1 Y; Q' G2 ]
6 j4 A0 D. a; y, C8 B. L' p3 A2 O# n0 v) _' |: M* n! N! F( X/ t
$ Y4 D2 e# t( V+ d* i9 N; F
B+ n+ c" k# |! b
; Q' ~+ w1 G" X& U; q3 ^可乐鸡翅9 u, m/ x {% M& r+ q; @
把鸡翅和可乐一起放到锅里煮，当然还有酱油，其中酱油和可乐1：3，烧20分钟起锅，ok，就这样！ # ?) W6 n1 n$ ]: A. S1 t) A" J! ~
6 M/ [, Q# k- s( R! j T% b- E+ ~6 u
" [3 H$ I9 V& w5 H* Y. r烤鸡翅 ) e6 f4 I6 \6 U$ w7 t% l
原料：鸡翅，葱，姜，蒜，八角，花椒，桂皮，酱油，盐，糖，料酒，黑醋若干。 8 ~& h0 j; U7 d) P z4 w& \3 U
做法：将鸡翅划上几刀方便入味，放入大碗中，加上述调料腌制6-12小时，翻动1-2次。可以前一天晚上腌，第二天烤。然后把烤箱温度调到400-425F用烤盘垫上铝箔， 烤18分钟（微波炉大火正面10分钟 反面10分钟）[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731321.jpg] [/url]" ~' \7 Q& T5 E5 R5 `& u, j
' ^* s! {9 w) u+ o2 x( z
( ^/ R7 T4 T: p8 u& T5 O4 v, |% \/ ^8 r" [2 s+ J! w
$ g3 M& N; c/ `# N0 Q' e1 l& R% K. H i" O; o1 T- I1 Q9 v
. h. F# N& `" D; W$ _2 F
咖喱鸡翅
; {2 Y. x, R6 G* Y2 x) T8 t3 a0 I+ }1 [$ F主料：鸡翅 , `+ Q5 x8 b4 i: w) v8 E/ V
辅料：熟土豆、青豆 . h* \! K" [, m9 u& v5 ?. {
调料：精盐、鸡精、咖喱粉、料酒、鲜汤、水淀粉 ) |, {4 a8 j. E) G
做法 * v! _2 [8 y1 \; `
1、将鸡翅洗净，土豆切成滚刀块，青豆洗净沥干水分；
4 D) g2 r" j. u5 M- f2、坐锅点火倒入油，油温四成热，放入咖喱粉炒出香味，倒入鸡翅、土豆煸炒，加入精盐、鲜汤、鸡精、青豆用小火焖20分钟，出锅前水淀粉勾薄芡，即可出锅。[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731323.jpg] [/url]$ {! U: `, m1 b; u5 n' O4 L
|
|
评分
-
| 参与人数 1 | 威望 +10 |
金钱 +10 |
王国积分 +10 |
王国爱心 +10 |
收起
理由
|
 joy.xq
| + 10 |
+ 10 |
+ 10 |
+ 10 |
多谢亲的分享！ |
查看全部评分
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-8-29 21:45
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
发表于 2009-8-29 21:58
看着就流口水
发表于 2009-8-29 23:54