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[泰国风光] 【09.06.16】 泰式涼拌粉絲

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发表于 2009-6-16 16:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
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2 i  b9 X' w4 w9 Y% `
[size=3]準備食材有:; F) e  x* r# e
" U/ O0 q1 ]0 z
                1.洋蔥約4分之1(請切絲)   2.草菇6朵(洗淨煮熟)   3.香菜適量(切碎)( z0 r" q3 B# T# ~3 S+ L$ b; [
( i! w; `1 m& G) J
                4.小蕃茄4顆(切碎粒)        5.芹菜適量(切小段)      6.小辣椒1~2支(切碎)
- m$ }2 o% Z5 m3 _" L# T(烹飪書上是用草菇~)
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(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]( W. f9 w: z; s, y/ E2 w7 \4 H* \
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, |/ b( J5 i  Y) j: H" s
[size=3]再來又到了調味料了:" m9 D! ~! N$ o3 b# ?, t& k
+ Q2 s% Z( z2 h& P
                 1.白糖半匙   2.魚露1匙半  3.檸檬半顆(擠成汁)  4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
8 m7 P0 o- A( [/ }4 @' t- f+ C) C  O! ~, {* }
                     (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
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) n9 b) g. \/ D  ]% m2 w& Z[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
7 i8 U+ k/ m2 A  `# J! P6 {  M+ L4 \0 w( C# V
                 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
& X  z  i: Q$ O7 x0 F% X
7 f! G2 N% L7 g) P3 i9 G) ?                 (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
6 R3 v0 D% u* _6 d+ m/ }http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091751294.jpg?TTAIDOKBoxS7PILL# C. |' E& t6 ]9 W4 a
2 N. S. |5 T! U
[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]6 d) J, i6 w- ^
http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD
1 F8 ?! \' P5 _3 T- t9 b8 Q4 F' f3 F) L+ _' A1 M1 y
[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~" i) N* v0 M, ~  q3 ?9 N- w4 k

# S+ v- `! v" x$ R% z2 _. G4 L雞婆時間...............3 \: `; e2 H* s6 R* Q# n* g* h4 d
8 |  x0 b8 f$ d* x0 k* ?" y
                1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
, U8 F7 L4 \2 P$ e5 P, a0 a* ^& P
# c4 p" I' Q9 f. ^                2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
. B% ?; l1 z5 f6 z! Q/ y% @) M; I
/ [9 M8 J7 }8 v# ]( p5 [% P+ F                3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).+ b! U+ |3 h5 O0 g  B# ?

3 k+ Y0 n, V' K2 b( J% S  |    4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size]

评分

参与人数 1金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +2 收起 理由
vichida + 6 + 6 + 2 有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ...

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发表于 2009-6-16 17:09 | 显示全部楼层
颜色很不错,刚好夏天吃最好了,可是泰式辣椒醬好买不
发表于 2009-6-16 17:14 | 显示全部楼层
看起来很好吃的样子。我不善长做饮食,最好去泰国吃正宗的。
发表于 2009-6-16 17:41 | 显示全部楼层
想吃原版的
发表于 2009-6-16 17:56 | 显示全部楼层
好想吃,,,,,,,,,,,,,,
发表于 2009-6-16 20:52 | 显示全部楼层
好想吃,口水都快流出来了
发表于 2009-6-16 20:58 | 显示全部楼层
颜色好诱人啊
发表于 2009-6-16 21:06 | 显示全部楼层
看来来确实蛮好吃的,感觉是酸辣味儿
发表于 2009-6-17 00:55 | 显示全部楼层
偶收藏了哈,有机会一定要试试哦~
发表于 2009-6-17 01:30 | 显示全部楼层
额···现在正是吃宵夜的时候了···口水哗哗滴~~~
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