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[size=3]準備食材有:; F) e x* r# e
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1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)( z0 r" q3 B# T# ~3 S+ L$ b; [
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4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)
- m$ }2 o% Z5 m3 _" L# T(烹飪書上是用草菇~)
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(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]( W. f9 w: z; s, y/ E2 w7 \4 H* \
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[size=3]再來又到了調味料了:" m9 D! ~! N$ o3 b# ?, t& k
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1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
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(一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
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) n9 b) g. \/ D ]% m2 w& Z[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
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粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
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7 f! G2 N% L7 g) P3 i9 G) ? (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
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[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]6 d) J, i6 w- ^
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[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~" i) N* v0 M, ~ q3 ?9 N- w4 k
# S+ v- `! v" x$ R% z2 _. G4 L雞婆時間...............3 \: `; e2 H* s6 R* Q# n* g* h4 d
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1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
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# c4 p" I' Q9 f. ^ 2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
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/ [9 M8 J7 }8 v# ]( p5 [% P+ F 3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).+ b! U+ |3 h5 O0 g B# ?
3 k+ Y0 n, V' K2 b( J% S | 4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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vichida
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有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ... |
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