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[泰国风光] 【09.06.16】 泰式涼拌粉絲

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发表于 2009-6-16 16:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
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( j- t) p: }9 O( O( M+ D7 q6 t, R7 R; F; u
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9 {; O: A, [3 U7 F* O7 Y5 q  I. {3 V
[size=3]準備食材有:
+ n$ U$ l/ Q! z1 \9 f, }" w2 q4 q
! Z# F( s' k" L( l1 X7 \: D% M                1.洋蔥約4分之1(請切絲)   2.草菇6朵(洗淨煮熟)   3.香菜適量(切碎)
* w* Z/ c9 m3 V$ n6 H
+ t( m' o& g0 P+ R: p$ C                4.小蕃茄4顆(切碎粒)        5.芹菜適量(切小段)      6.小辣椒1~2支(切碎)
7 H0 Z2 v* T1 Z5 `0 P, X1 G(烹飪書上是用草菇~)& A$ `$ G6 u: X

! q/ R5 p. j. I; \$ z1 X(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
* ^& p( ^0 b8 _4 F' y, b7 }* Ohttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614030456272.jpg?TTAIDOKBe.5zLkl3
; o9 Q7 ~0 t6 ~8 \. s$ x# L& ~' x3 L
[size=3]再來又到了調味料了:; @, d& \- {/ v9 v+ k: v) b
2 C2 L+ L! B. w4 Q
                 1.白糖半匙   2.魚露1匙半  3.檸檬半顆(擠成汁)  4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙: w; y! @4 [$ `) g, @: Z$ \

' o  a5 d  A1 x+ _: N                     (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]1 k0 L: z7 |+ I6 |5 S8 S

: d4 _7 {2 O& M% A0 Ehttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091520771.jpg?TTAIDOKBEKBtQG.M
# j1 T; R+ k( w) Z7 v& W
7 N* {# j4 K9 \' f[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
# ?: ]7 R$ ?9 P3 ~" b
6 J$ d, u) [' Q" M/ O                 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
9 T* d+ g: Y4 G0 d: E+ F3 H2 n
( \! T; m  `5 a7 i+ B( r                 (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
. G; t* @: B% x9 ~4 X, @http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091751294.jpg?TTAIDOKBoxS7PILL
1 ^# v, z# \6 a
& ]" g1 I6 w- ~7 R  E$ |[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
% p8 R! |& v5 nhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD
' B  p6 |4 p! y8 M9 l0 m3 R$ h) ~( a. i, S" ]; k# R% }% b
[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~$ ~9 ]/ _. n' e. @
; w; I" S& [1 {9 K! I% p0 c
雞婆時間...............
2 h4 x5 Z- F7 m/ I- R$ C/ E
2 Q/ h+ D: M' B                1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
$ K. M/ t: g. |( s+ O% I5 h
% |2 }/ }. ^* s+ T: @                2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
5 h6 l' i6 ]" o# p9 d, R! S2 k9 S* }  i! P  ]
                3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).  L! M4 T3 D0 t( C4 R, g

) o$ |$ P; \2 u6 O  p( f5 U    4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size]

评分

参与人数 1金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +2 收起 理由
vichida + 6 + 6 + 2 有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ...

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发表于 2009-6-16 17:09 | 显示全部楼层
颜色很不错,刚好夏天吃最好了,可是泰式辣椒醬好买不
发表于 2009-6-16 17:14 | 显示全部楼层
看起来很好吃的样子。我不善长做饮食,最好去泰国吃正宗的。
发表于 2009-6-16 17:41 | 显示全部楼层
想吃原版的
发表于 2009-6-16 17:56 | 显示全部楼层
好想吃,,,,,,,,,,,,,,
发表于 2009-6-16 20:52 | 显示全部楼层
好想吃,口水都快流出来了
发表于 2009-6-16 20:58 | 显示全部楼层
颜色好诱人啊
发表于 2009-6-16 21:06 | 显示全部楼层
看来来确实蛮好吃的,感觉是酸辣味儿
发表于 2009-6-17 00:55 | 显示全部楼层
偶收藏了哈,有机会一定要试试哦~
发表于 2009-6-17 01:30 | 显示全部楼层
额···现在正是吃宵夜的时候了···口水哗哗滴~~~
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