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: Q: V& S8 `+ c; C, V- ` B8 F[size=3]準備食材有:
: Q0 {2 z0 D: M: n% \% l. K, l; ]+ K. p @- X7 [6 W
1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)- L9 w5 j/ j' |2 l. j* l
$ z$ u) h6 i0 v+ r Z! f+ [ 4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)/ Q: Q+ Q* E, x/ i# b: x1 j* i' ]
(烹飪書上是用草菇~)/ g, M [" I! m7 _2 C$ a" _ o
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(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]5 e S6 X0 f( J" |
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/ S2 e# E' [8 m% W[size=3]再來又到了調味料了:2 F% L7 h, q. y$ ^" n
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1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙- D$ {1 f. W# J. {- ^% {- E& w1 b, p
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(一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]. A f6 [8 m, n! u. p
7 Z+ y! X: A0 H0 ahttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091520771.jpg?TTAIDOKBEKBtQG.M: c, r* Z0 W5 \& y4 K/ }7 B
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[color=red][size=3]重要的步驟來囉!( n+ C* U' b9 h. A
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粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
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$ t+ g0 y7 [# j7 X (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
2 P2 C# }. ]0 o: f: D1 C0 O0 i4 Chttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091751294.jpg?TTAIDOKBoxS7PILL4 ~* o, E- s. k; x* S
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[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]. U; M' I# y9 \" N
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/ N. C/ X8 W8 O5 ^( h[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
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" t- Q. q5 ?4 y, S) E雞婆時間...............
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1 H8 P# E' L3 A) n 1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
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5 \7 }/ U/ v6 P! W 2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
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3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).; ]5 r: z. ^ f. H. i
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4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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