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[size=3]準備食材有:: k- u; I8 }5 S* f1 A- i$ W6 I% c
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1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)
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4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)
4 X, M: B0 Q2 R(烹飪書上是用草菇~)
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9 s* ~' S2 z; m, p3 _0 j* z1 W(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]8 Q8 m2 Y' F/ Z2 g8 I! ^8 K
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[size=3]再來又到了調味料了:! P9 ?/ F2 c& j3 r) k0 Y; E
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1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
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' V% I; C3 C) f7 q0 [4 Z (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
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, E% F1 p/ X6 Z" A2 p/ ~http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091520771.jpg?TTAIDOKBEKBtQG.M' k4 b% |) b6 l) B$ A9 ?0 @
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[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
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粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
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0 P. l! G d; | K- I. b (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
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[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
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6 z3 R5 R5 h$ e4 U[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
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雞婆時間...............0 [/ g; p, T' f
6 Z1 G7 I" P& P" i( m5 ? 1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.9 \: X J0 n q
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2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
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3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
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4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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vichida
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有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ... |
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