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[size=3]準備食材有:# u i# e2 E6 m$ y4 u0 C
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1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)
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! G0 A9 i7 J$ ]% S 4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)" l* L: |4 n+ H
(烹飪書上是用草菇~)
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(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]8 G3 C1 F0 V, L* x; X6 X
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1 O* l) m1 @3 J2 m[size=3]再來又到了調味料了:: `9 g' N) [( F8 W+ F
9 b* `; J& Q+ \0 J 1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
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5 s: H7 N( s. V9 a { (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]% T {# Q$ d x, I( y8 @
: l1 f2 j1 P" a; Y0 ohttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091520771.jpg?TTAIDOKBEKBtQG.M+ B5 L8 T; `6 K
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[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
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( ]+ C2 I5 ~1 w. O6 ] 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)) j# J+ q0 C) X: y/ E6 H i! H
$ Q. d h$ C! T+ U1 B2 I
(完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color], s! n. _1 k9 |5 ^& }9 N
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[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
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: u }! M5 e& D9 [, w: L8 T3 u& w$ [" t0 O/ v- ^# G
[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~. _4 {6 K1 q5 @% z
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雞婆時間...............
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1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.- U5 G: P" `9 z- W7 e
; p7 j% U: S* Z5 C 2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.1 V1 t1 C+ B5 A) l2 o: k6 e/ c
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3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).& [3 b# Q/ P$ m5 [0 r/ s3 M# k3 c. k
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4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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