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[size=3]準備食材有:( Y! w' ~9 n# h) R7 N' ^
$ t9 L+ C! E) S% t" r 1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎), x4 i6 n+ _6 W- D3 d
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4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)/ Q( x; a. ?4 l5 \6 |
(烹飪書上是用草菇~)
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+ m# a& T% O0 @2 z+ w(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
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[size=3]再來又到了調味料了:( C G. R/ W& A# U$ {7 k6 M
. N* S( v% ]: M# x }6 ` 1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙- S1 ?2 o5 L! l
! Y6 g! u3 [, H (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
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! T. f+ W( ~4 }http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091520771.jpg?TTAIDOKBEKBtQG.M4 E) L8 ]4 z# `$ n; f
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[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
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' _+ s: g7 g( X4 [) V1 a3 M 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)/ M* i& j4 s- _7 q6 u
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(完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
; w! t0 G* ?$ W9 H A6 jhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091751294.jpg?TTAIDOKBoxS7PILL
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4 i' E0 S) T1 O[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]0 w$ b6 G# m* `
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[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
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雞婆時間...............
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1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
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2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
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3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).% k) ^7 F& s: g R* K, c
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4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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vichida
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有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ... |
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