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[泰国风光] 【09.06.16】 泰式涼拌粉絲

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发表于 2009-6-16 16:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
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[size=3]準備食材有:# u  i# e2 E6 m$ y4 u0 C
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                1.洋蔥約4分之1(請切絲)   2.草菇6朵(洗淨煮熟)   3.香菜適量(切碎)
* x  V9 @( v0 I: ^2 Z4 |- v2 Q
! G0 A9 i7 J$ ]% S                4.小蕃茄4顆(切碎粒)        5.芹菜適量(切小段)      6.小辣椒1~2支(切碎)" l* L: |4 n+ H
(烹飪書上是用草菇~)
$ R- Y! }+ O" {0 {  k8 p0 F: G2 _9 L0 T4 v$ _' x' W
(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]8 G3 C1 F0 V, L* x; X6 X
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1 O* l) m1 @3 J2 m[size=3]再來又到了調味料了:: `9 g' N) [( F8 W+ F

9 b* `; J& Q+ \0 J                 1.白糖半匙   2.魚露1匙半  3.檸檬半顆(擠成汁)  4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
6 g, k2 O7 k4 [; h6 D
5 s: H7 N( s. V9 a  {                     (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]% T  {# Q$ d  x, I( y8 @

: l1 f2 j1 P" a; Y0 ohttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091520771.jpg?TTAIDOKBEKBtQG.M+ B5 L8 T; `6 K
) `( R; ^1 c: V) W) x* y7 D+ o
[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
3 w# v, o9 G! ]4 T3 P' \
( ]+ C2 I5 ~1 w. O6 ]                 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)) j# J+ q0 C) X: y/ E6 H  i! H
$ Q. d  h$ C! T+ U1 B2 I
                 (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color], s! n. _1 k9 |5 ^& }9 N
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2 t1 h3 U( n/ V4 ~( v7 U
[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
% N* D3 H& d1 Z4 G# s' t) Qhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD
: u  }! M5 e& D9 [, w: L8 T3 u& w$ [" t0 O/ v- ^# G
[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~. _4 {6 K1 q5 @% z
9 Z% C1 ^& f/ Y% _
雞婆時間...............
3 j* G' p/ y& {3 W" |; s8 f( d% s
                1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.- U5 G: P" `9 z- W7 e

; p7 j% U: S* Z5 C                2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.1 V1 t1 C+ B5 A) l2 o: k6 e/ c
) h- {- A1 Z& i0 ?# S
                3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).& [3 b# Q/ P$ m5 [0 r/ s3 M# k3 c. k
/ s' G: g+ G, m% R* d# Q+ U) z4 x
    4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size]

评分

参与人数 1金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +2 收起 理由
vichida + 6 + 6 + 2 有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ...

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发表于 2009-6-16 17:09 | 显示全部楼层
颜色很不错,刚好夏天吃最好了,可是泰式辣椒醬好买不
发表于 2009-6-16 17:14 | 显示全部楼层
看起来很好吃的样子。我不善长做饮食,最好去泰国吃正宗的。
发表于 2009-6-16 17:41 | 显示全部楼层
想吃原版的
发表于 2009-6-16 17:56 | 显示全部楼层
好想吃,,,,,,,,,,,,,,
发表于 2009-6-16 20:52 | 显示全部楼层
好想吃,口水都快流出来了
发表于 2009-6-16 20:58 | 显示全部楼层
颜色好诱人啊
发表于 2009-6-16 21:06 | 显示全部楼层
看来来确实蛮好吃的,感觉是酸辣味儿
发表于 2009-6-17 00:55 | 显示全部楼层
偶收藏了哈,有机会一定要试试哦~
发表于 2009-6-17 01:30 | 显示全部楼层
额···现在正是吃宵夜的时候了···口水哗哗滴~~~
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