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[size=3]準備食材有:
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/ j K+ h& m5 a! v3 \6 m9 | 1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)
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4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)
: S& O% P2 H! i4 ]9 k(烹飪書上是用草菇~)
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(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]2 h6 e, Y9 |6 z
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2 k6 ^8 W$ W$ e. v[size=3]再來又到了調味料了:
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1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙8 v% z5 r- y1 {0 P
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(一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
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4 C# F) ]% F6 ~% Z+ n3 ~http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091520771.jpg?TTAIDOKBEKBtQG.M3 @& c9 b3 v" l
) `% I2 C8 \- F8 N' K5 C. m7 J[color=red][size=3]重要的步驟來囉!1 ~( M' t3 x1 P, p3 e1 t# f
0 k+ W, i+ U* X% V ~6 K 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
+ c: ~7 x3 ]8 ~0 u# ]) P: l, k! V0 u9 t5 e+ A" }, p( E5 J# q" ?
(完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]2 |1 {" _$ g/ L: i# x y
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. a: c I% S& O9 E& S" k[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]0 r) B2 o1 g1 Y8 V
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. p" Y1 [6 ^, I1 E& J0 E& ]& R4 ]9 z3 C4 `2 e& z. ^$ E, }; s+ l
[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
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" G# }: i! _6 @, i& u雞婆時間...............
M) y5 f# @' T* N
, D% H( }; i u: K) s5 e# E( y$ ^ 1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
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2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.) ^: P" m" x( f) i8 G1 I4 Z9 A
8 d$ }) D3 P6 R: a# x8 M# H: l
3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).0 y; |! j" l2 `
& R8 [: c: ^ X% m2 @0 y; N 4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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vichida
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有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ... |
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