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[size=3]準備食材有:
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1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)
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d8 u+ i8 R5 f4 N. q8 B" I 4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)
0 R6 y" G, M! [1 N% i1 V" r* G% t# S) n(烹飪書上是用草菇~)
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5 k5 J% Q# E1 E# Z F. ~7 \6 n(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
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0 g- K$ R% b, K. x[size=3]再來又到了調味料了:
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% [3 Z5 j |, [4 M+ G- q7 M8 c 1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙5 y- p4 w0 }- J& g. w
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(一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]6 u& f9 ~5 g' e& T) }9 a- f' }
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: h! S( h( z& b$ J1 l[color=red][size=3]重要的步驟來囉!8 M% W5 }" b3 v' f
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粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
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/ w& O7 }6 B0 P7 A$ m1 s3 ^$ l (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]6 Z# f L4 ]5 c/ ~3 W. M
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F4 w: T9 [; i5 o4 m& m V[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]* S9 j! G! ]( b+ x, R
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[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~7 _! m8 m$ J% C( a
/ b( L7 z& w9 s y+ {5 Y雞婆時間...............% |6 F8 n; q, }$ o. N
5 y0 o* _$ I5 a* j4 o! A 1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.: x7 @1 e5 K/ g: |: T' T* m
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2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳. l8 Z2 X1 x' w) W3 h- }* M8 B! H
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3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).1 U2 w) i1 w: d, N: }5 x+ U
' K. h3 s! M$ m* c( ]% ^ 4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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