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[泰国风光] 【09.06.16】 泰式涼拌粉絲

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发表于 2009-6-16 16:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
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3 V7 N4 h6 W3 `6 Y( ghttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091249291.jpg?TTAIDOKBulI5q9gd( f$ C' F& J3 g4 Y5 ~; ^4 d2 B3 H' f+ m
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[size=3]準備食材有:( Y! w' ~9 n# h) R7 N' ^

$ t9 L+ C! E) S% t" r                1.洋蔥約4分之1(請切絲)   2.草菇6朵(洗淨煮熟)   3.香菜適量(切碎), x4 i6 n+ _6 W- D3 d
9 A5 \3 _* C; u+ D
                4.小蕃茄4顆(切碎粒)        5.芹菜適量(切小段)      6.小辣椒1~2支(切碎)/ Q( x; a. ?4 l5 \6 |
(烹飪書上是用草菇~)
; }* j! O  E2 W' c4 `
+ m# a& T% O0 @2 z+ w(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
9 \5 z4 ]: z3 L5 w! y) Xhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614030456272.jpg?TTAIDOKBe.5zLkl31 y' O) u" u8 m7 M9 Y1 V1 M
+ M' t9 @, M% Q5 g/ u8 e3 E, ^
[size=3]再來又到了調味料了:( C  G. R/ W& A# U$ {7 k6 M

. N* S( v% ]: M# x  }6 `                 1.白糖半匙   2.魚露1匙半  3.檸檬半顆(擠成汁)  4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙- S1 ?2 o5 L! l

! Y6 g! u3 [, H                     (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
* l" U- u' X  C9 s9 L) f5 E5 p( m1 T
! T. f+ W( ~4 }http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091520771.jpg?TTAIDOKBEKBtQG.M4 E) L8 ]4 z# `$ n; f
8 \5 G" I6 u) P) n2 e. ?$ ^
[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
* V( x7 r0 j% m3 a/ P( i
' _+ s: g7 g( X4 [) V1 a3 M                 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)/ M* i& j4 s- _7 q6 u
; p- f0 H! w; g# F- O+ H: w2 e% D
                 (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
; w! t0 G* ?$ W9 H  A6 jhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091751294.jpg?TTAIDOKBoxS7PILL
) b3 C4 W4 z! g3 n1 f
4 i' E0 S) T1 O[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]0 w$ b6 G# m* `
http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD
3 P8 E9 Q- p9 r" s" _& L; U  I9 i% t5 Y, |6 j1 X
[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
8 }3 t5 S# m* ~: W8 p! n$ ^4 {$ E+ G
雞婆時間...............
' V/ S; T, @% |* M: ?( Q4 Z' [; j
                1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
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                2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
) z" l8 j9 O: K* F9 C5 F. R5 V# x3 p$ p+ X
                3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).% k) ^7 F& s: g  R* K, c
% y* v6 P2 j% D$ C
    4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size]

评分

参与人数 1金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +2 收起 理由
vichida + 6 + 6 + 2 有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ...

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发表于 2009-6-16 17:09 | 显示全部楼层
颜色很不错,刚好夏天吃最好了,可是泰式辣椒醬好买不
发表于 2009-6-16 17:14 | 显示全部楼层
看起来很好吃的样子。我不善长做饮食,最好去泰国吃正宗的。
发表于 2009-6-16 17:41 | 显示全部楼层
想吃原版的
发表于 2009-6-16 17:56 | 显示全部楼层
好想吃,,,,,,,,,,,,,,
发表于 2009-6-16 20:52 | 显示全部楼层
好想吃,口水都快流出来了
发表于 2009-6-16 20:58 | 显示全部楼层
颜色好诱人啊
发表于 2009-6-16 21:06 | 显示全部楼层
看来来确实蛮好吃的,感觉是酸辣味儿
发表于 2009-6-17 00:55 | 显示全部楼层
偶收藏了哈,有机会一定要试试哦~
发表于 2009-6-17 01:30 | 显示全部楼层
额···现在正是吃宵夜的时候了···口水哗哗滴~~~
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