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[泰国风光] 【09.06.16】 泰式涼拌粉絲

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发表于 2009-6-16 16:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
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- o4 @3 L, W- I* e# j  }5 c9 @
[size=3]準備食材有:$ g1 k0 n7 a) Q1 v2 q

" H& H2 Y* f% p2 N) M  ^                1.洋蔥約4分之1(請切絲)   2.草菇6朵(洗淨煮熟)   3.香菜適量(切碎)
- `7 E- p. C. b
7 Q, p3 f& x1 s$ T% e# K                4.小蕃茄4顆(切碎粒)        5.芹菜適量(切小段)      6.小辣椒1~2支(切碎)
& C4 d7 N% W. w/ l# U9 Z7 x- T(烹飪書上是用草菇~)
* m$ @7 {1 ^/ y. x9 n, O. i7 f$ n) ?' }0 q3 @+ u) f% {) D
(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]( `9 w) \* O1 B$ R/ S4 n  J
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0 G" ~3 P% U% I; T/ V[size=3]再來又到了調味料了:3 U# n# K/ A& ]( ~
7 M$ \- n# W9 }. U
                 1.白糖半匙   2.魚露1匙半  3.檸檬半顆(擠成汁)  4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
1 z. S9 J: V( }+ N: N) k3 N" [" a4 H  w2 l
                     (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]; e# y$ X0 f( y. F- o
" Y# U) o! ]! j% f
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' [9 ]5 f; O( m$ T8 K7 l% P
& I0 A& i7 H1 j5 s8 x6 c[color=red][size=3]重要的步驟來囉!, s+ i2 d/ ^- @! w

9 O( e9 L. ^( L* o& A$ `8 [                 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)/ T# R4 [  o& b9 A2 F! Y8 d) h7 O
4 i$ N* t; n% b& Z) Y" _# E
                 (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
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: L0 y) g; M: h0 ]8 P7 X+ ~- j! j  ?# [8 Z; i
[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]! O. @- C* p1 y: V, I6 n# e
http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD
) s3 v4 N' y- k: L' h
8 _& R( W# j- _[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
( i( A/ B- p6 P5 {1 f7 s4 y! m, S- n0 |7 s6 E6 N
雞婆時間...............: T. i5 H$ p% Y4 ^1 @4 ~
' _, t8 s9 k( I
                1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
1 @$ {* ~% i' }( f3 i  ]# Z" `4 p) u% T" |
                2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.5 U) t5 W  A/ i! z

1 ]4 m2 u2 ?+ E$ |8 W1 o                3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
1 \/ y  k. c0 p# I  E( y& N
& C& X$ g& S* ?3 x    4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size]

评分

参与人数 1金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +2 收起 理由
vichida + 6 + 6 + 2 有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ...

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发表于 2009-6-16 17:09 | 显示全部楼层
颜色很不错,刚好夏天吃最好了,可是泰式辣椒醬好买不
发表于 2009-6-16 17:14 | 显示全部楼层
看起来很好吃的样子。我不善长做饮食,最好去泰国吃正宗的。
发表于 2009-6-16 17:41 | 显示全部楼层
想吃原版的
发表于 2009-6-16 17:56 | 显示全部楼层
好想吃,,,,,,,,,,,,,,
发表于 2009-6-16 20:52 | 显示全部楼层
好想吃,口水都快流出来了
发表于 2009-6-16 20:58 | 显示全部楼层
颜色好诱人啊
发表于 2009-6-16 21:06 | 显示全部楼层
看来来确实蛮好吃的,感觉是酸辣味儿
发表于 2009-6-17 00:55 | 显示全部楼层
偶收藏了哈,有机会一定要试试哦~
发表于 2009-6-17 01:30 | 显示全部楼层
额···现在正是吃宵夜的时候了···口水哗哗滴~~~
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