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[size=3]準備食材有:% a6 @4 w ~5 U0 W
! ?' T0 a$ I0 Y; X' G" g; ` 1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)( M, M6 c" h$ y% i# _+ I. z0 a
" w3 h' a+ Y: n- c7 l p 4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)4 Y( E0 y: T5 b$ {1 Q1 C
(烹飪書上是用草菇~)% w7 [ R) V$ O6 p
/ J& M# p M9 }% s# [8 X(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]" u9 k8 a) C6 _/ X
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[size=3]再來又到了調味料了:
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1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙" G+ k" l$ g5 a
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(一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]0 D2 g; q; \ D$ C. \
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[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
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* c9 P5 ~# h0 T& R) |. D0 t1 U 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)2 I$ k" v% u4 v8 V! p
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(完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]* _0 C7 q' q) w* T/ W
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( r) C! G6 K) q9 e+ K[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
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* }7 E5 M( o- q$ S( \[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
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% S; O8 [) W |# B雞婆時間................ f+ d5 r; u9 L8 s) s
! }, N# E8 {! ?' ] J. l 1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
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' C9 w8 V; m9 \: f; y. d 2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳./ R3 @! V( z6 w0 D& R0 T. i
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3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
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4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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vichida
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有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ... |
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