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5 }8 J6 o8 L5 g& e, ^: X" G' T2 r) i$ [6 r
[size=3]準備食材有:
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1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)8 y$ S! T' K3 s6 ~
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4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)
5 b; U4 L0 f. v n; H(烹飪書上是用草菇~). s6 S* m+ [: i- z
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(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]. C$ C9 l9 c/ y; E
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4 n. p. p( n$ E( y" B+ I8 @[size=3]再來又到了調味料了:
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* t' o# _! z5 [+ F% R4 } 1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙- N: S5 w& @ Q9 L
) j+ `# l- Z' j8 \2 { (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]% a! \0 I( E( V+ s4 p& |) n8 ^3 a, k
% L$ z4 q2 ~3 u3 S. T% q6 hhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091520771.jpg?TTAIDOKBEKBtQG.M. ^' d: Y# e- W' R+ Q, X+ O
+ X/ D, g; k' Y) N/ y0 u0 C[color=red][size=3]重要的步驟來囉!7 x# Q7 {* I2 O( R
0 H% L: ?+ S8 S v$ J 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)1 _8 \, P+ A: P" @! j
% E) S$ v* _( ?1 ]0 } (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]5 k# n7 v* |, `$ L
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. k! W3 R3 d' O& L
[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]5 B. C7 }& A: y# c3 s7 X
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[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~4 n2 x% I! |/ G/ w( L4 r" e
% [8 N, d6 v/ f" s/ H) Q. }
雞婆時間...............
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6 M, e1 m3 [% a 1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
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7 K5 J4 {! B2 M/ i+ c 2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.8 e7 U5 ^- u: `# t, U2 D
( b. R* y" u& i: \ 3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
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8 n% |, Z/ T2 Y Z 4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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