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[泰国风光] 【09.06.16】 泰式涼拌粉絲

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发表于 2009-6-16 16:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
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3 w( b% m1 v4 F! t
[size=3]準備食材有:% a6 @4 w  ~5 U0 W

! ?' T0 a$ I0 Y; X' G" g; `                1.洋蔥約4分之1(請切絲)   2.草菇6朵(洗淨煮熟)   3.香菜適量(切碎)( M, M6 c" h$ y% i# _+ I. z0 a

" w3 h' a+ Y: n- c7 l  p                4.小蕃茄4顆(切碎粒)        5.芹菜適量(切小段)      6.小辣椒1~2支(切碎)4 Y( E0 y: T5 b$ {1 Q1 C
(烹飪書上是用草菇~)% w7 [  R) V$ O6 p

/ J& M# p  M9 }% s# [8 X(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]" u9 k8 a) C6 _/ X
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1 }  I4 t2 O4 b! O0 E" u
[size=3]再來又到了調味料了:
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                 1.白糖半匙   2.魚露1匙半  3.檸檬半顆(擠成汁)  4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙" G+ k" l$ g5 a
/ }3 t* n& L5 r) t9 p3 u$ o
                     (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]0 D2 g; q; \  D$ C. \
) v: \, t9 J1 E
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# g  x2 J$ Y5 o. X
[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
3 S) J+ G, X6 c$ Y. x! ]; R
* c9 P5 ~# h0 T& R) |. D0 t1 U                 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)2 I$ k" v% u4 v8 V! p
% b! _: l2 {4 u5 ]
                 (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]* _0 C7 q' q) w* T/ W
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* i5 n. d/ p, d2 D  M4 N& A' C. X
( r) C! G6 K) q9 e+ K[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
7 _) D) z9 a6 |1 Uhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD1 f# o6 B6 L* W3 h" l: r6 J

* }7 E5 M( o- q$ S( \[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
+ N0 i( |: l3 ?
% S; O8 [) W  |# B雞婆時間................ f+ d5 r; u9 L8 s) s

! }, N# E8 {! ?' ]  J. l                1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
# V2 p* K/ N- N! n1 c: G5 J4 r
' C9 w8 V; m9 \: f; y. d                2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳./ R3 @! V( z6 w0 D& R0 T. i
# h) ?( @  S5 t' H* D( b
                3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
% ]2 R* T  a* D9 _3 D/ D2 ~3 ?6 f+ ~1 |
    4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size]

评分

参与人数 1金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +2 收起 理由
vichida + 6 + 6 + 2 有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ...

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发表于 2009-6-16 17:09 | 显示全部楼层
颜色很不错,刚好夏天吃最好了,可是泰式辣椒醬好买不
发表于 2009-6-16 17:14 | 显示全部楼层
看起来很好吃的样子。我不善长做饮食,最好去泰国吃正宗的。
发表于 2009-6-16 17:41 | 显示全部楼层
想吃原版的
发表于 2009-6-16 17:56 | 显示全部楼层
好想吃,,,,,,,,,,,,,,
发表于 2009-6-16 20:52 | 显示全部楼层
好想吃,口水都快流出来了
发表于 2009-6-16 20:58 | 显示全部楼层
颜色好诱人啊
发表于 2009-6-16 21:06 | 显示全部楼层
看来来确实蛮好吃的,感觉是酸辣味儿
发表于 2009-6-17 00:55 | 显示全部楼层
偶收藏了哈,有机会一定要试试哦~
发表于 2009-6-17 01:30 | 显示全部楼层
额···现在正是吃宵夜的时候了···口水哗哗滴~~~
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