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[泰国风光] 【09.06.16】 泰式涼拌粉絲

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发表于 2009-6-16 16:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
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; P/ R* s6 F/ N" b6 q. U3 N1 A& `1 O  F" T' s) L  A0 j
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7 A: c8 O8 e9 R4 _6 v
) A4 t' g5 C7 r9 @[size=3]準備食材有:
6 ~: Z& g1 c* N+ ]2 t. c0 `( x4 P! W
                1.洋蔥約4分之1(請切絲)   2.草菇6朵(洗淨煮熟)   3.香菜適量(切碎)6 V5 I$ ~( Y$ S, P
+ d  ?8 h) ~3 I- b! Z4 |# U3 {
                4.小蕃茄4顆(切碎粒)        5.芹菜適量(切小段)      6.小辣椒1~2支(切碎), S3 z9 R4 m1 j3 m* S5 r: y
(烹飪書上是用草菇~)
/ q( O8 ^. Q3 X5 `! u% l
. ^/ Q) x2 s; `. j5 g(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
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8 N" G- x  `* V, B8 z' X[size=3]再來又到了調味料了:
; ]( o, c7 T: y  ?4 A+ J  i+ B" v( l. n# s$ f" \
                 1.白糖半匙   2.魚露1匙半  3.檸檬半顆(擠成汁)  4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙! I+ S) x' b5 I  d& j) C2 K

2 q) f0 l4 p+ Q; g                     (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
, J% i- e5 p5 y8 p. m4 G* T  [3 H  w
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1 w; Y& `" L: j0 }! G# X* B2 s
8 F# I: |8 N. W  a[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
7 |4 I: K% i" y; |) [; T! K1 h3 A0 j4 p4 C# n8 H  p
                 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
5 h  i6 Z- h9 S1 t% t) Y8 B+ B. Z$ t
                 (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
" Q% J  ~* g% b  `1 `0 p% khttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091751294.jpg?TTAIDOKBoxS7PILL
+ Y8 _  D+ \, a' h$ n$ U
# ], y# o& l( o! y% t1 U  e/ K[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
. g/ J  N+ T4 p/ I4 L" thttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD/ j9 e$ e/ P- d* Y, O+ u3 b
7 t) t9 Q& S$ J' G1 q- O
[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
, r+ ?+ x; j4 \, ~. r2 g8 e  i1 R+ Q. S) H) ?% V# ^2 a
雞婆時間...............' a* e1 f1 ~( k6 s. x# ?& D
1 t2 ]; b  A/ n5 ^6 T$ a7 L
                1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ." G" |8 w( N& ]' e2 E
. B% G' p" R7 h; d; J1 o* ?
                2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳., c9 `8 V  z2 ^

0 M( T/ L% p& q                3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
8 x- c5 _% ^/ b' W. p- m1 z9 H) ^' ^% N2 |8 x
    4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size]

评分

参与人数 1金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +2 收起 理由
vichida + 6 + 6 + 2 有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ...

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发表于 2009-6-16 17:09 | 显示全部楼层
颜色很不错,刚好夏天吃最好了,可是泰式辣椒醬好买不
发表于 2009-6-16 17:14 | 显示全部楼层
看起来很好吃的样子。我不善长做饮食,最好去泰国吃正宗的。
发表于 2009-6-16 17:41 | 显示全部楼层
想吃原版的
发表于 2009-6-16 17:56 | 显示全部楼层
好想吃,,,,,,,,,,,,,,
发表于 2009-6-16 20:52 | 显示全部楼层
好想吃,口水都快流出来了
发表于 2009-6-16 20:58 | 显示全部楼层
颜色好诱人啊
发表于 2009-6-16 21:06 | 显示全部楼层
看来来确实蛮好吃的,感觉是酸辣味儿
发表于 2009-6-17 00:55 | 显示全部楼层
偶收藏了哈,有机会一定要试试哦~
发表于 2009-6-17 01:30 | 显示全部楼层
额···现在正是吃宵夜的时候了···口水哗哗滴~~~
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