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[泰国风光] 【09.06.16】 泰式涼拌粉絲

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发表于 2009-6-16 16:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
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: @; o, G+ H; _" w. k8 ~( |9 [- q% Z
' f0 G0 `8 p  o+ v- a) }. l[size=3]準備食材有:
6 \- }) K+ i" q% ^* a4 F7 `# ~
2 V# y. z/ ]0 f% S% g7 H" o6 F                1.洋蔥約4分之1(請切絲)   2.草菇6朵(洗淨煮熟)   3.香菜適量(切碎), [' |, E5 O; ?' ]* l3 P: k$ [
! G6 s. W: V8 C! b9 d" t& E+ P
                4.小蕃茄4顆(切碎粒)        5.芹菜適量(切小段)      6.小辣椒1~2支(切碎)$ ?5 Z% u! J7 H6 }+ \8 h. r* h
(烹飪書上是用草菇~)
! y, U: V7 m' d8 S3 |7 L. E7 w6 a0 j+ o1 E. j) L4 F9 ^: D
(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]4 j- C0 N" b, {" \9 w% T
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[size=3]再來又到了調味料了:7 y3 r1 y0 ~# }* C" V
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                 1.白糖半匙   2.魚露1匙半  3.檸檬半顆(擠成汁)  4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙5 y7 _: w% E' _5 I
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                     (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
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1 D* X+ |" L+ p7 Z
[color=red][size=3]重要的步驟來囉!/ @$ m' f8 D5 l4 e
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                 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
9 t2 c- H- j$ e2 G/ A7 h& Y) a; f" m9 f1 I4 o+ @
                 (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]8 {" ~" r; `9 {" i: t, F
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3 n; N" p5 O. X$ Y+ v' i% V
[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
( h- D' ^5 X- B8 H+ D/ a7 Dhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD5 z5 C8 H1 }8 W: z! k$ Y
3 V' o' f( S7 v8 k
[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
/ @: x- |! L$ l+ F5 L: f
; x9 Y2 l5 |. K8 W; d/ [& N1 s雞婆時間...............
4 P8 J0 B4 \5 L; c+ s; V' F6 ~: S- [3 g8 |: x; Q  R( W
                1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.3 b- ^6 S/ i6 P' J. k7 d. ^
5 Q7 ^) o% [2 o; m7 p
                2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳./ `/ }$ W1 C1 q, H

% P6 k) K! V5 J( _& q& F- A                3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
( w" }; D( b8 U( }
; T1 n( P6 W0 Q; }1 t: X8 F$ r  B    4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size]

评分

参与人数 1金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +2 收起 理由
vichida + 6 + 6 + 2 有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ...

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发表于 2009-6-16 17:09 | 显示全部楼层
颜色很不错,刚好夏天吃最好了,可是泰式辣椒醬好买不
发表于 2009-6-16 17:14 | 显示全部楼层
看起来很好吃的样子。我不善长做饮食,最好去泰国吃正宗的。
发表于 2009-6-16 17:41 | 显示全部楼层
想吃原版的
发表于 2009-6-16 17:56 | 显示全部楼层
好想吃,,,,,,,,,,,,,,
发表于 2009-6-16 20:52 | 显示全部楼层
好想吃,口水都快流出来了
发表于 2009-6-16 20:58 | 显示全部楼层
颜色好诱人啊
发表于 2009-6-16 21:06 | 显示全部楼层
看来来确实蛮好吃的,感觉是酸辣味儿
发表于 2009-6-17 00:55 | 显示全部楼层
偶收藏了哈,有机会一定要试试哦~
发表于 2009-6-17 01:30 | 显示全部楼层
额···现在正是吃宵夜的时候了···口水哗哗滴~~~
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