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[美食我主张] 【09.06.13】 如何煲出一碗醇香味浓的猪脚汤!

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发表于 2009-6-13 11:50 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-25 11:10 编辑 " e" N# a! f7 ]6 e  y
; l9 h$ e9 G3 i; X+ A8 T1 R
秘诀:不管做什么汤,一定要焯一遍血水。汤色才白,才有味!

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 楼主| 发表于 2009-6-13 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 小鲤鱼泡泡 于 2009-6-13 13:10 编辑 - S, @; {( W5 b9 e& u! N% v! _
" x3 g. I$ M& M  G& q; b( f9 q
呵呵,占个位子,再发点图图。这是偶家儿子用橡皮泥做的饭菜!

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发表于 2009-6-13 11:58 | 显示全部楼层
本帖最后由 bwishesTIK 于 2009-6-13 13:39 编辑 & t! k7 l) N/ p. t
) w/ B9 B: L1 \0 |$ M, J
我真想端起那碗猪脚汤来喝,呵呵。亲的宝贝坐做的小鱼很可爱。
发表于 2009-6-13 12:08 | 显示全部楼层
12点多了,亲送的猪脚真适合偶的口味,香喷喷~~~~
4 B0 G' l8 f) E5 w0 ]( `4 U, C
2 ]/ f7 U, p- d% [' w# t1 w小鲤鱼也学了一手哈,真不错!!看看就好不尝的!!!呵呵!!!
发表于 2009-6-13 12:28 | 显示全部楼层
偶还是坐下来慢慢品味泡做的猪脚汤。
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:12 | 显示全部楼层
5# 网球 呵呵,冬天来一碗,全身都暖和!
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:14 | 显示全部楼层
12点多了,亲送的猪脚真适合偶的口味,香喷喷~~~~, m1 D; m0 \& V, P7 _3 Q
8 G( |8 x( m; p3 g1 O
小鲤鱼也学了一手哈,真不错!!看看就好不尝的!!!呵呵!!!
1 W" O7 h) b/ L放羊的胭脂 发表于 2009-6-13 12:08
! ?( m9 U# p+ c3 G
嘿嘿,饱饱眼福吧!
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:16 | 显示全部楼层
我真想端起那碗猪脚汤来喝,呵呵。亲的宝贝坐到小鱼很可爱。
# ~1 y7 B% d0 S# ?. U: ~bwishesTIK 发表于 2009-6-13 11:58
. A4 I8 t6 p- m( ~: B, I
橡皮泥小鱼吗?呵呵,我也喜欢,所以把它拍照以作纪念。孩子的想象力是无穷的,他们还做了桔子味的可乐,五彩面条。。。只是拍摄效果没出来,就不在这献丑了。
发表于 2009-6-13 13:25 | 显示全部楼层
又做好吃的。。。就是那个拔猪毛太费劲了
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:30 | 显示全部楼层
又做好吃的。。。就是那个拔猪毛太费劲了
0 o% J' F& Z4 G% Q+ l: ]7 m# B早安123 发表于 2009-6-13 13:25

2 I3 i2 b4 K( z  o" }7 Z$ A不用拔,偶搁炉子上用火烧,把猪皮烙得焦黑,再用刀刮掉这一层,就行了。
7 B9 J6 ^) U8 g* r* q- I只是这样收拾,想要剁碎骨头又是个问题。后来偶又想出办法,一根猪脚偶顺着骨头,只切成两三块,炖好了以后来分吃就行了,嘻嘻!
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