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[美食我主张] 【09.06.13】 如何煲出一碗醇香味浓的猪脚汤!

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发表于 2009-6-13 11:50 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-25 11:10 编辑 ! `$ h  |1 z6 @" V  n1 Y: H

) @/ ]; j. Q8 \1 ~" Y9 ~: W秘诀:不管做什么汤,一定要焯一遍血水。汤色才白,才有味!

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 楼主| 发表于 2009-6-13 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 小鲤鱼泡泡 于 2009-6-13 13:10 编辑
# _* L- Q1 b3 Y- a8 {! j
3 b1 E& s* }% L% z- s呵呵,占个位子,再发点图图。这是偶家儿子用橡皮泥做的饭菜!

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发表于 2009-6-13 11:58 | 显示全部楼层
本帖最后由 bwishesTIK 于 2009-6-13 13:39 编辑 5 R. R8 [7 w- N# e4 q
% f! B6 @9 S0 P/ ~
我真想端起那碗猪脚汤来喝,呵呵。亲的宝贝坐做的小鱼很可爱。
发表于 2009-6-13 12:08 | 显示全部楼层
12点多了,亲送的猪脚真适合偶的口味,香喷喷~~~~
- m7 a" C1 N1 |  u, a5 W5 t" \1 R
小鲤鱼也学了一手哈,真不错!!看看就好不尝的!!!呵呵!!!
发表于 2009-6-13 12:28 | 显示全部楼层
偶还是坐下来慢慢品味泡做的猪脚汤。
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:12 | 显示全部楼层
5# 网球 呵呵,冬天来一碗,全身都暖和!
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:14 | 显示全部楼层
12点多了,亲送的猪脚真适合偶的口味,香喷喷~~~~9 M$ H; x# I6 n. l  B5 J4 R  t

* M& _4 k$ o7 l1 j& b小鲤鱼也学了一手哈,真不错!!看看就好不尝的!!!呵呵!!!
* u6 ^* V  R% z( {) Y放羊的胭脂 发表于 2009-6-13 12:08

9 Y7 i4 ~) z, i3 Q: i; H" K8 x: m9 {嘿嘿,饱饱眼福吧!
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:16 | 显示全部楼层
我真想端起那碗猪脚汤来喝,呵呵。亲的宝贝坐到小鱼很可爱。
% u9 \$ ]* T" h, J. [0 \bwishesTIK 发表于 2009-6-13 11:58
! L0 M0 _6 ?8 P
橡皮泥小鱼吗?呵呵,我也喜欢,所以把它拍照以作纪念。孩子的想象力是无穷的,他们还做了桔子味的可乐,五彩面条。。。只是拍摄效果没出来,就不在这献丑了。
发表于 2009-6-13 13:25 | 显示全部楼层
又做好吃的。。。就是那个拔猪毛太费劲了
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:30 | 显示全部楼层
又做好吃的。。。就是那个拔猪毛太费劲了" @) O' ?* d0 r9 q$ f8 \2 ?& v  m/ Y
早安123 发表于 2009-6-13 13:25

& \4 x" k& o2 a/ n6 B5 i; e, ?不用拔,偶搁炉子上用火烧,把猪皮烙得焦黑,再用刀刮掉这一层,就行了。+ N, r- X# N2 B- A) R* {
只是这样收拾,想要剁碎骨头又是个问题。后来偶又想出办法,一根猪脚偶顺着骨头,只切成两三块,炖好了以后来分吃就行了,嘻嘻!
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