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[美食我主张] 【09.06.13】 如何煲出一碗醇香味浓的猪脚汤!

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发表于 2009-6-13 11:50 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-25 11:10 编辑
4 x& _) C/ v7 F% ?, c4 D) d7 h" }& Y1 E. b1 Z6 s) k+ T8 S; b
秘诀:不管做什么汤,一定要焯一遍血水。汤色才白,才有味!

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 楼主| 发表于 2009-6-13 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 小鲤鱼泡泡 于 2009-6-13 13:10 编辑 % k; B' Q* L0 g5 w. C2 Z: M  j# B

- ^+ U) b+ M% I3 e7 l呵呵,占个位子,再发点图图。这是偶家儿子用橡皮泥做的饭菜!

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发表于 2009-6-13 11:58 | 显示全部楼层
本帖最后由 bwishesTIK 于 2009-6-13 13:39 编辑 % e% S* A% \0 I/ y, p# P
2 m) e6 i  B9 _* |  @0 i
我真想端起那碗猪脚汤来喝,呵呵。亲的宝贝坐做的小鱼很可爱。
发表于 2009-6-13 12:08 | 显示全部楼层
12点多了,亲送的猪脚真适合偶的口味,香喷喷~~~~
" j- i3 Z- s; N( c/ Y4 P4 [: q$ W% E& h( F6 m: }( I, x/ p: E
小鲤鱼也学了一手哈,真不错!!看看就好不尝的!!!呵呵!!!
发表于 2009-6-13 12:28 | 显示全部楼层
偶还是坐下来慢慢品味泡做的猪脚汤。
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:12 | 显示全部楼层
5# 网球 呵呵,冬天来一碗,全身都暖和!
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:14 | 显示全部楼层
12点多了,亲送的猪脚真适合偶的口味,香喷喷~~~~2 h$ m* o' N% [) r. W
6 U% J6 r& i0 k$ b% ^* y2 n
小鲤鱼也学了一手哈,真不错!!看看就好不尝的!!!呵呵!!!
6 @7 u4 U% r& i/ U放羊的胭脂 发表于 2009-6-13 12:08

/ Y1 E( Y% U4 P& s' w6 f嘿嘿,饱饱眼福吧!
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:16 | 显示全部楼层
我真想端起那碗猪脚汤来喝,呵呵。亲的宝贝坐到小鱼很可爱。0 b8 y& ]. T+ m$ f( a
bwishesTIK 发表于 2009-6-13 11:58

0 _; b$ k  ^) o$ D橡皮泥小鱼吗?呵呵,我也喜欢,所以把它拍照以作纪念。孩子的想象力是无穷的,他们还做了桔子味的可乐,五彩面条。。。只是拍摄效果没出来,就不在这献丑了。
发表于 2009-6-13 13:25 | 显示全部楼层
又做好吃的。。。就是那个拔猪毛太费劲了
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:30 | 显示全部楼层
又做好吃的。。。就是那个拔猪毛太费劲了, O2 m, s0 z' Y; ?) k
早安123 发表于 2009-6-13 13:25

( x% N. ?$ t$ j3 j" _3 J. S不用拔,偶搁炉子上用火烧,把猪皮烙得焦黑,再用刀刮掉这一层,就行了。/ B" ?0 d2 @) f0 M& d1 W( {
只是这样收拾,想要剁碎骨头又是个问题。后来偶又想出办法,一根猪脚偶顺着骨头,只切成两三块,炖好了以后来分吃就行了,嘻嘻!
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