|
|
Sangkhaya Fakthong （番瓜奶油蛋羹）
' P' v' _. c( {3 J5 {) j. y1 i0 @. K* P$ n0 ~5 K- Z% {% p
在番瓜顶部剪开一个小长条，将里面的番瓜子和大部分的果瓤取出。将鸡蛋打入碗中，轻轻搅动，加糖、盐和椰乳脂，继续搅动直至完全融合。将混合好的液体倒入番瓜中，上锅蒸（大约需20分钟），等到奶油蛋羹成型熟了以后，即可食用，可供4人品尝。
; j7 Q5 @, L6 R. i' D. e! s: s( C8 ^材料：
0 o, s' L* j$ u小番瓜1个、鸡蛋5只、 棕榈糖1/3 杯、一小撮盐、 椰子乳脂1杯Kluai Buat Chi（椰奶香蕉片） 3 A, G5 E7 Y+ t+ W' C) A& n
" `* ~6 c+ R# W4 W将香蕉纵向切片，去掉香蕉把。在平底锅内倒入椰奶，加糖和盐。煮至滚开，加入香蕉片，几分钟后再次煮开，然后从火上拿下。既可以趁热吃，也可以等到冷却后食用。
# K( f' g. m3 E; `" |7 r' N
5 m& a- b* {$ L材料：
9 J( v. d* s. F轻微发绿的香蕉2-3只、 椰奶4杯/35 floz/900 毫升、糖1杯/6盎斯/175克、 盐 1/4茶匙
. j k) O3 E' P5 y) g
1 [) e. a$ l1 v; o- d3 y椰香西米石榴冰 ! f" f9 C v& A7 E* y# X. @
7 {# x: U$ q, K Y$ Q9 Y' m将荸荠切碎后，裹上泰国独有的红色蜜糖，加入红石榴后，精煮成外美内脆的嫩红西米，最后淋上香浓的椰浆，拌以碎冰，绝对美味可口，让您消暑退火。 , h% H' r6 s+ h9 |) D) H
# d! U* D- s9 B( v5 S
椰浆蛋羹
! s. d. s) m/ V7 r- W8 s U, N# _' [5 Z" `! u! P6 p. \
这是一种非常甜的乳蛋糕，用椰奶、鸡蛋和糖制成。如果将其放在椰壳里，就成为椰子椰浆蛋羹。 [table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]蛋黄球 5 t/ c8 ~ p/ \1 \
8 c% r4 X: J( M* Y t色金黄，圆球状，其成份为蛋黄、糖浆和面粉。另一种用同样材料制成的甜点叫蛋卷，也是金黄色，但是做成面条状。
( _! S+ s! W4 }. ~. h! K
0 @) t. t+ }# ^: w椰浆甜粉蕉汤
4 J0 s5 ?% o: I% ?, v1 T4 ~' \$ y3 |
这是一种将软的煮熟的芭蕉浸在椰奶里制成的甜品，味道极佳。 荸荠糕
) `$ |4 Q1 V$ U7 [
, M- h) }) M( c5 L这是一种椰子布丁，由粳米粉、木薯粉、荸荠、莲子、椰奶和糖做成，用蕉叶包裹，呈雪白色的糕，吃起来滑腻香甜。
4 D+ K8 [' T" I# \( G+ J" a" b3 h; ]! F- a7 _
糯米芒果或糯米榴莲 ) o" m' u4 k ^ Q( U
& K0 z3 a6 k% h3 ?! ~在芒果或榴莲的季节，这是一种非常令人喜爱的甜品。它是将糯米与椰子浓汁混在一起，然后与成熟的芒果或榴莲一起吃。[table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]粉蕉糯米粽 3 y( l7 @9 B5 O- R
' d$ t+ C0 E6 g7 y/ p( {8 g这是一种用糯米、椰浆、粉蕉等做成的甜品，制作方法是：先把浸泡过的糯米炒干，炒时放入椰浆、糖和盐，把切成条的粉蕉放在炒好的糯米中，用芭蕉叶包成长方形。将两个长方形合在一起，用细绳捆上即成为一个粉蕉糯米粽，放入锅内煮熟，即可食用。粉蕉糯米粽吃起来香甜可口，略带咸味，是泰国人日常喜爱的食品，也是每年一度的解夏节时不可缺少的布施给僧侣的食品。[table][tr][td]甲亚萨甜食 8 E5 d: W: A, C2 h% }: U$ R
$ j- N; p+ P& ]
甲亚萨甜食是泰国人秋日节的传统食品。甲亚萨是用糯米花、炒熟的稻谷、芝麻、花生、糖等原料放在一起熬制而成，酥脆香甜可口，呈片状、块状或团状。在秋日节，人们将甲亚萨甜食拿到寺院里，布施给僧侣，或祭祀先人，邻里之间也相互赠送炸香蕉 * B. }" }% Y: J2 I; b
" @8 l. x- P+ O# ~4 {
炸香蕉是将香蕉剥皮，放在板上轻轻拍打，使成扁形，并在表面上抹一点盐，然后放在油锅里炸，待表面变黄即捞出，外焦里嫩，呈咖啡色，果肉中的甜汁经油炸后溢于表面，给香蕉包上一层糖米，吃起来酸甜可口[/td][/tr][/table] [/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table][/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table] |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-2-4 17:41
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
甜品我倒一般般. 谢了!