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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑
0 v6 B3 U9 u2 i/ @: A8 ~) X7 }. F2 w- R, C( S# Z$ Q: A
每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情

& ^2 P7 Z$ Q( W* |2 `/ q
5 j% V6 W. |) V% j- m
" ?8 k5 q! a6 x7 [" ^" X3 |0 Q- k排骨菜干青豆粥
# Y# C0 f; B# X' q0 q6 j
- u; ?' K+ e8 Y+ y+ E, m) P" z: I- T0 k% E2 i
) j  w! F( }5 X# S8 {6 j
材料:
8 z/ Z; `6 F1 a# T- Y粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。
: ]% \# A. |+ P/ l5 O! @
5 P3 ?0 W6 O1 n9 K* K' n做法:4 i" {2 ~# y* b8 w
1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;( @" K' u3 o$ E4 P3 `: h' }
2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;- H0 J: F( ~9 B0 i
3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。& f# M1 K* O" s" `

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) E4 M& g/ j" g' r  l9 R" Y: L原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层
+ ?, R. f9 ?- i- Y: L) H
暖心暖胃羊肉窝蛋粥
+ I. `% M4 @* T9 P/ j0 j/ K& r* R! |9 T$ _" `# r! x) l2 I
# c9 I- p0 d6 L+ M
$ I+ Z" k% O4 ]+ t6 m& d& b$ q
人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。
3 }3 ?3 J1 _. F( w# u羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。
! N& I) B, m, f* T用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。
* U$ w+ E+ Y. J: n$ t材料:
  |8 W! z3 ^3 b) H+ _7 d羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。
' {5 M0 a5 f) J5 M8 @
  t/ g3 H3 E, J3 e
7 _. y/ b/ K) z$ {# M) p
做法:$ G* _+ d- @2 q# m& S
1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;6 n/ h  E& I# f& V2 y
2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;- _4 a; O- \: b4 Z# W4 }
3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。3 G' ^+ l+ |0 d3 w+ q- L  @& t8 z

' g* A9 D7 M, L: U* |. [. _
3 H. ^! C# R3 L( K& w4 X. LPS:4 G' J1 o3 G* B4 A+ T* k
A、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。

0 `7 s8 i( R6 C4 S2 V2 jB、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。! Y6 }) W: M4 v6 [5 K) I7 \2 x) P

% d) O- s: `3 A+ I/ l9 H1 H2 v$ e$ F/ g

, F! J; L" D# R  I  |$ |/ p1 z0 S原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑
$ J+ G# p/ j# Y$ z7 r
# t% }+ m/ {4 I- K+ J: T, f
, _; F, T) E* Y. J6 @, w! \- z! [/ N
海胆粥的做法 2 J# H7 ~3 I5 J
) z$ P/ r( [  N& ~7 p
原料:
+ E, K% b! c1 U; r$ Z" D海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。5 Q' a, h, u" ^8 B5 H/ l, h
& N: ~" U0 p& `5 q! z

5 v  V5 g( a0 s/ z' R( @' k8 X7 Q做法:
! q3 k6 @- H5 N1 i, a6 T1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。
3 v. y/ A# P& v
: V, n8 P* c( y
8 @' o4 a& |( Z( Z- K6 ~' J$ s9 }, c
2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。( D6 ~/ m% g6 @1 N* o& V

/ i$ C7 t# ?* O* Y: v+ r" Q" Q ; c4 K, |1 L) I
( k. ~7 a, m& c( H
3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。 ( F2 y: L! ~. Z8 V/ k
4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。 7 T0 Z7 B: T" ]$ n

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$ ?5 t( y" @3 d/ r- t0 ~6 J
) E4 z) A# D8 |% f4 v) C8 p5 }走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。
) s1 e$ Z1 P6 R5 P2 D: b9 w- s* ^" K6 \7 _; o- k
) Q( b' n. e% e) j! ?' k
3 q: H; c0 y! n' N2 y1 Q2 g
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html
9 d7 J7 X! a- T, D. q, ^1 T
  t& t! I3 Y: O, N: T  x! ]+ c  V: r' I  x; I0 a' w
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑 . ?3 K$ p! u2 `; A4 E* y  |9 E

: x) L5 M- G$ E2 O
: _( W6 j7 I: \% X9 Q香芹糯米粥的做法2 R" Z5 ?; z- t) S" J' O: G
朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。
. E* S# q6 ^3 `糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。
* l" }& R6 c) D& Z* m# C# Y0 p香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。
9 {- ~% w( A  N6 b0 }! k* t# Z- \: r

8 g/ m$ k6 m9 x4 [6 y. ^/ b5 D1、材料:
$ J, a# v' Y7 b1 A: E* X2 z糯米200g、香芹一把、清水1L。0 x0 o4 [! u2 d3 Z
& t6 L9 U8 p5 U! B/ E2 V
. |9 D, x+ k$ j9 n: N+ {
2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;
" T6 Q$ W  M, q4 O6 j# G7 H/ O" ^. g% g. B+ D# N

" |1 B4 p& F# {2 E3、大火再次煮到沸,就可以了;, B. N4 H! H) Q0 t+ ]

$ d" D- ?) q* D  \' H' t: |
: R: N! L- ~5 x- S1 C4 x
8 P6 V$ ]9 {3 q2 q4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。2 `( J2 o* W/ P4 H! V" V

# s" Q2 O+ V5 Q  R0 {* x/ K2 y
! q* S7 D9 I& e原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层

- A& ]3 Z% y2 J; t6 \; @9 z* F% ~
" o3 m5 D# _9 J8 _& [胡萝卜蛤蜊粥 9 y4 I4 ]" ^9 u* A4 m5 H" P

4 B+ ?& r9 V4 H' N0 }9 E; z% A7 k, O; P
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。
! f0 `) V% g9 Q8 {* N  U还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。
" u. J/ y. a  K5 R! g: o% ~7 G" |原料:5 p4 k8 ]6 ^/ g# i( W
粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。
3 j0 [( z& |7 n1 @' g- b1 J
* q  l6 M& D* O# o9 _( A
  _8 y8 D; y8 D6 x5 U2 G7 ?  Z8 _
做法:2 L0 D- z! X- [: C
1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;
& n. {) z: u$ F% r& x# R$ X5 n

( |0 x( y# d& M2 g( B+ v1 B+ ]7 s& @) h# M/ O* M  D
2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;
7 d; N7 G, z7 k
8 L* w5 m' S- Z) J! R
9 k1 I3 Y! B6 C8 }! \* V4 S+ N3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。
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8 i) }8 a0 h& Z( ~原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层

1 i- k& x7 L! b7 n简单的美白生菜粥 - t6 y; @5 i' m, Q0 x. h
, }; o1 G" X" g, E
0 N/ Y6 r; m: p$ |9 d) n
在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。 - S3 D' D, m; b

( i" R8 @$ Q: j生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。
+ d  p9 x1 O) b/ H* `3 a- ~& g+ L) f: ?" O+ P! q/ W! ~  d6 j
用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。
( ], ]( Y! s$ H8 M  o: `' b) p材料:. d1 A$ P0 ~$ X3 |% R
大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。
) `/ N% ]8 ]) @* n- m4 [5 [
7 O1 _4 }# G1 }6 v& P
2 }, L) e1 w  V/ B做法:" {9 ~& J; ]" B/ P* N
2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。3 v4 N# W7 I* O! ?. d
3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。
3 B9 V9 N! o9 i* v' h+ G6 v& x4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。/ q/ n9 B( P! J& R  T, t4 P, N" c
1 C0 H# B9 D$ d/ q2 G
你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。
1 F1 y# j- w1 w% `+ B/ _9 K
; @5 q! a" W$ c3 H! Q) t# r原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层

( H3 N* h8 s( Q1 U5 n6 k骨肉相连青豆粥 ( P+ L  h. C0 n, b5 a. |# S
清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。4 K* r' y) [% X% ?  k
材料:3 r: Q9 m% \: o* e3 U
粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);( }# `* ?/ f3 ^* V9 E7 L
$ E- V! \3 r( S, U- P0 [
0 P+ c. m; B1 [7 @6 r+ A. T5 Z

7 ^. t. m1 V6 r) J  i# i( c做法:
9 l' B5 W, }% b; ?4 Q3 m1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;
8 V4 C! z! [: w& ^0 ]% _  w) ^0 u: U- B) G* s) Q
! `3 u& L; Q: C
* y. Q; e, ^+ s( x% H) [$ h: {$ r0 _
2 加入青豆,旺火煮10分钟;
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" C1 U  n. S( `0 [0 S( k- U
  B) V+ q( Y. c# Y6 W" h$ P" J# s" x7 Z6 \7 M3 d
3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。0 T" Y! |; v3 t4 q+ w- l% H2 Q
! U+ e" A3 ]% O% B' E3 N
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥 % y+ s: {. C# h( \, ]
1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚 # c% X' R9 Y1 z( F% L

/ [9 k4 a% c$ }1 g0 k/ ^% \' i6 ]2、翻炒到猪脚挂上糖的红色
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9 p5 c$ s8 Y. i3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒- T" M4 J- y+ b9 v! ^$ S  Y

! G( E* ~! R% O' t% s* `4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂
* y0 o* ], `. B2 P' o# k' t5 h3 L' }
5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~1 G& Z, h3 M2 ^, H" z3 v
8 `4 w+ S( ?/ G  h. h0 x
7 b8 u: i$ B6 i4 j
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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