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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑
+ T% L0 o* g" R2 f: e+ e* Y+ j7 H
( w7 d2 x# `. L3 k( [1 b" w( Z: M
每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情

5 Q7 U& J  |2 J% @
; Q# b9 m# @, T- p
# L7 ~  A0 a' V/ w. q8 c排骨菜干青豆粥
; e$ \6 f6 ?+ s$ c# U/ R+ v& V% z4 s3 }) P( c! [1 I

; K) }  j) O$ s* J3 W8 _. Q3 @" [! Z/ h5 K
材料:
, p, i7 J6 h& y7 @: T1 G" n粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。( s3 P) z' H/ d4 F
, j) G1 A; M: L1 d0 r- J6 B3 e
做法:6 V/ j, y( a8 D6 \% s, a4 _5 J
1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;
7 S- t) P/ e4 [" P2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;4 l. Y9 x( c# q: A: O
3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。
! n* ?2 Y1 M. }( l4 I' N5 ~; m- N4 X0 k) [& O

- Z! P- _: {4 L: B0 E原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层
6 D' e0 H: ~8 k4 M; V
暖心暖胃羊肉窝蛋粥 : L9 [! i* V  U4 i9 Q5 s: Y
- s: p/ T. b  B+ O  d6 m
% A9 q1 Y4 [+ h/ t& w

$ Q. X( D% V4 l5 d. D人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。
, b% |5 c1 |  F5 L羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。
- u0 p- w7 I) y" e  Q( }用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。* o4 q& W% i* S/ D% i) O6 U
材料:: P3 E1 Y. X- G1 |4 ?* W9 p
羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。
- @+ H7 Y) B$ B# ^4 V

/ U* ^. M7 z2 x0 T1 _3 f/ h) Q
& d- W1 F) g& T; c- V0 f% `4 o做法:
* M2 T7 C. h5 H: K( J+ [1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;
6 Z5 r. I! f2 q% t% V4 s2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;
% N0 V3 r8 E3 k2 b/ ~7 Q- ~3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。1 n7 {  \7 ?, o/ h2 D7 e# B& ?
0 N3 u# }  w0 U# N2 D

- k" y0 A  b' UPS:1 }# s7 Z$ [4 K* P& ~
A、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。

/ W) G/ C5 x) m3 O, n( F1 W0 CB、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。
  A: d* X4 S9 V( A4 d5 F' r% l. K; O. }: X" C# k9 `

* b+ X% l9 U- [% C) m
: z4 K, d; C8 Y% A: d; u原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑 3 g7 B  i( w! }1 Y. F1 v4 q: h

* y. |( {2 t) h5 E; `4 { : E- K4 V2 |- ^" j" a
4 z2 Q# V- u; i& E/ i( t
海胆粥的做法 1 }/ @5 O/ U, K/ B) Q! i
/ a! x- p8 g1 n* w/ k9 d! C
原料:
, }4 I, i- K4 k" T, u海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。
! z- o, H7 \$ z7 Z* E 7 R) [+ S$ J  o. V
$ I' O. J# i7 U. S1 B7 J+ E/ g
做法:' n! u% C4 f/ z& c7 m6 X
1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。
! M7 y$ k+ g( C: }! k + V1 V/ {& H5 d) K, A; H8 X
2 k, u  q3 b$ ~, u
3 r% @5 s* m% u2 Q* x4 E9 M) D
2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。- q- g" h# f. z& k

/ a' c! z3 U* J% i; P
  A6 f. q, J! z+ r6 ^! B: v: ?& L) O9 p  [3 J' ?4 }- j( ~
3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。 - ]8 c2 k% x: @$ e- h
4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。
8 r- a# I! `/ ^! }
& a1 C& x- M1 d. F7 d" t
, J$ V, b# L: Z* q8 ?( }

3 h( E) t1 ^* p- g! f  D8 r. q, d1 E( \0 T2 f
走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。9 k2 u# p! r, T) U& f2 J

  d8 C, F! J/ E# W5 R
: l+ j. j& I; v$ u( a, k. a4 d" m' z& X! t% r) ?. G
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html5 D* Y4 P1 O! e  [; O0 f  o. ?

' T7 E# o6 o% d9 k2 C6 x3 W, v2 e0 E: Z$ W0 b
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑
6 P8 L" y5 b1 X9 r+ @1 x$ M! f- n' M

/ {! {; K7 E% w, H' O% ~3 M  q8 e香芹糯米粥的做法4 l- N, t  r9 j: H
朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。
6 E" U# X7 H4 q糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。
) b$ S% p2 a! y9 [: W. [+ W* C% m香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。* f* i/ W% g$ Z' w
/ O; I. G9 l0 z" P; N
6 Q* K5 I3 p" A1 s; u1 C. w
1、材料:
; ~) G( ^1 K: C9 U& J1 I2 {  D糯米200g、香芹一把、清水1L。5 M, t- P* w1 m3 F9 B3 |1 l
( A: u+ N; i1 Y7 _& p; J8 _  z  X+ y

7 W$ ?4 V  f- Z( @) |3 f& B$ P2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;
. n" \& K. o' C$ T! `
% u- ~4 }5 P6 z/ d & ]& C; ^' o  C" i/ w. o) @
3、大火再次煮到沸,就可以了;
7 u+ S1 T( ~* A" I! ?5 c' z
8 h( c, b+ P: t- S8 U# F
# g" T8 w- F- a$ M0 |/ `1 l3 z2 U; G, s% q; o6 m6 n& R- y8 E( J' P
4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。
/ k# v/ Z3 a. k7 B% D: L5 F5 g & _$ t7 c& ]2 B  q1 o6 z& q1 f) _
# D/ ~. \$ }; `) }; x
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层

3 N* I% L6 o- z$ R# ?' t
: k# v# k- G( e4 e  l# T  K, h胡萝卜蛤蜊粥 . ?0 @7 a9 m: g" `' j

, ?. {# }+ R/ U. V
4 u+ t1 R% y( w; ~7 H! T' l( W! d
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。' l& C0 n5 t$ p4 W! Q
还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。
4 @. |! G' B8 ?! ^原料:
& B/ |; G' f" Q) b5 t# b粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。
4 ]+ l0 j* E5 u  H

: R4 \- s5 x) P7 x% I7 {$ o- V; ^
做法:
5 u* [8 I) F( q1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;
6 j- N, ], Y- K: A

: R# ^0 x- r+ p) G7 w! Y# y5 d( p$ h6 C. N: b7 X" g
2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;, v- G- [3 f9 u3 V

, f% C6 \9 M6 t' H) b
. A  X5 p! D% |. `+ `+ v3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。
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+ b2 H* p& F+ t( E+ E' c9 j 9 O  g8 O' z+ K6 R

: z" {7 U" Y" }% v" u' i: ?5 P原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层
0 V. I+ Y5 \# }1 p* A1 T* Y9 r/ |
简单的美白生菜粥 1 J6 |  t2 @- d* O7 _/ K' `

3 J3 L" l" I" q7 w0 e) ^! q8 Y- P- l! N( A1 C
在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。
& i* n* h4 m9 X! \- V! o& G
; C- n, z& a# K生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。
9 z( r- \3 l# X0 Z* R
8 k& H$ D# z  i7 C1 k# p" l# c用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。
$ b3 N1 l+ p) l( S& m材料:2 I& _6 O" U" z, Z2 A- C
大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。  G8 S+ T- T, B+ I2 f* ?
, s2 w; w* i- {  m

! Y. i4 _6 E/ S* q9 ^( X) `! A做法:
8 A5 q, v- z, N- _6 ]7 x" b: [2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。
1 y- h' M5 S$ e* J3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。5 X7 N  G% \2 V* B
4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。
% m+ X" E: _$ ~: E% m* X# R# Q+ k. J+ r  R7 g7 @
你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。8 z& x+ E1 ~5 H

7 _% P3 M! [' z% c: v! l4 W6 M8 Y原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层

# [: E, |/ m' u" Q) p骨肉相连青豆粥
# j' i' W' J% x* E0 X- N清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。
5 U7 s: ]' x1 W) {# r1 L材料:, H! {' _1 I( n* O6 i
粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);0 T5 A0 O/ Z- P* \
; O+ B! h* S' n9 R/ |$ n3 g
  S/ c. S* r& [; `& a
$ d) b* [- Z/ a1 z( r
做法:
* {1 E" v  V9 i2 w1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;2 t) @* ?* [4 R+ `! C. V& ?
5 R& x9 I0 V. ~

/ k9 a! F6 p% R& r+ I% k
5 P2 ]: Q+ V& j/ \  G' ~/ Q2 加入青豆,旺火煮10分钟;; u/ H2 o% {1 {1 m4 l9 U
8 r0 ^* x. u8 q: Y; C# ~+ W7 E
' b# L* Z* l. S2 Y7 z

* [# J+ P% r* h0 |* l4 e3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。
( R, H  Y6 z3 b- ]: P+ @$ ^ # B5 }6 G8 G2 v: D
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥
# E: n! c1 V& T/ O, g8 ~1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚 5 W3 d5 R1 h7 J
$ l: P( e  P" ?9 G  Z
2、翻炒到猪脚挂上糖的红色: b: L" J5 Y2 m% I
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3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒
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7 `' A$ @6 V- y) O" s4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂
( {7 t6 p' V- l  E' ~% s1 F. d0 q4 |; _+ o; f2 h
5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~
: X9 F3 e# e0 p9 Y
* |$ m$ l9 n' K
2 i1 L3 K9 K# t% P0 P, U. s原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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