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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑 4 T1 V5 k: k) `5 B

/ |0 b+ m! ^" |, r
每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情

" [+ Y+ J  h! t9 C1 }
$ c4 p* a& I4 r' _% ^( V# Z# _' [# d2 X0 L8 G5 m
排骨菜干青豆粥7 R( g/ Q! w, i9 z

. j' j4 |% T9 p0 ?& s) P0 m) g5 D
, u  x# g) i. u3 |: U( a2 m  @5 J2 n* b2 n+ ]
材料:
/ }- @4 Z) e5 P3 m8 }6 R粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。
5 ?, h2 t6 a* \2 a. Y+ u" V0 x, e$ h
0 \, o0 L# R( p8 Z- V4 K) _* f; Z做法:& r/ R; P9 R! j& F2 f! i4 u3 p
1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;
+ q# Z7 X$ D* a2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;
! M( a# f6 H  ?; `" i' H3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。
. F! O+ y9 r8 J  U5 x' v; D% Q5 D+ B9 v4 ?' Y$ N

1 S2 K2 E$ Y$ X! F/ _原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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joy.xq + 10 + 10 + 10 谢谢图文并茂的推荐!

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层
! p; I' {. _4 P1 F
暖心暖胃羊肉窝蛋粥
9 ?; u5 A% j# ~# G# D, y
9 B7 j! w/ ]/ r0 |/ a( Y* Q# i4 M( m8 l. P# L) U5 |

2 L1 Z" Y6 C. t人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。
5 O9 W0 ]  h5 h羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。) j6 i; v& J  `2 B  x
用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。
# a1 K, A; \0 W( w9 Q: X$ n: V材料:" ]0 X  D' P) x% t+ |2 P- o, Y
羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。
- k; V2 e. [& u6 h4 c) i3 v
$ Q' c5 p' R5 {3 S& g# H! q
  s/ c0 b# U* o. v: k
做法:& e: Y0 d  s0 [2 ]( s0 K: `  Y
1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;, ^8 U7 z0 Z1 G$ v4 g( Z9 L' }
2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;! M+ i% u+ J7 l
3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。
* Q, s4 @# }+ f2 ?' \  n% n# p) ^+ O; ]/ h  l( ?+ D( g

! s" C. y+ ?; Y& i) EPS:( @0 z4 ?# A& d/ b+ B/ c
A、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。

" _% I# _. E- ?& h/ t1 K+ H4 KB、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。3 k/ b7 K. ?, S# B4 r, P) ]$ M- K
& j0 Y( S; M# m. V9 q& T1 W

# s7 Y9 }6 [8 a' j4 F, X$ K8 E/ f; [/ [" Z& |  y
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑 - `4 \# s( ~, T$ P5 f4 q' b5 S6 g
$ u0 `8 Y+ ?) F( o2 y
. J% D/ x  W# |5 p. O; X# L

7 }, t  G+ i6 e5 D1 ~' M海胆粥的做法
3 r. ~8 }' ?1 y, `
& E+ x- D8 @* M: {3 x原料:
& |& g  N% b+ _$ a, N7 [海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。
5 r/ M( R; n* J. }% @4 L& |+ g
- n/ a2 o' Y+ e+ l
  ]4 S4 ?* D9 O" P/ r, n. x3 D) {做法:" l2 h# H) \8 ^- s1 ^) X5 s
1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。
' d3 s" I* O& v" q6 A   M+ S: f; D9 T. t
# K. R6 ~) B* ^; W5 M% Q

# u+ Q. K1 ?2 r- T1 t2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。
, y( l7 I, m  V2 f: K
! ]# R7 X& ?$ o+ g* h  x- e0 Q

" f. \& n! [9 m' D1 V
) ~) K8 x6 Q. w0 F; ~1 ~" p3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。 # U& i+ [7 H; C# K+ D
4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。
, P3 E2 h" _! Q/ |: b7 Q* Y
: Q6 Z7 h  {4 A6 U

/ E) X" n, [4 S" e$ U- B. g8 v1 Y; v5 N, r: T
5 a- ]8 e/ t5 }, J7 J
走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。: i" ]1 \. @6 B$ i0 z. L
+ W! x) ?$ R" a) m. H/ u
5 `$ G4 h& R2 l$ _: {4 c* ~( j" a
. ^, ~( ]: w7 R$ h5 ~' T: W6 T
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html
! A( ~# E" D9 b3 J* O: z& p: C4 [1 W5 y/ f7 F- Y; v" I9 ^

& P1 k% x; t+ b: {+ c0 k5 q8 E4 ]
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑 0 \+ m; Z7 o' z7 U  M2 z7 Q
5 v2 b3 s2 w; q% k1 }4 A, Y8 d

4 l6 \* i" @6 K9 W, \7 Q1 \香芹糯米粥的做法- V8 K! G1 E$ V3 Q4 I
朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。' h3 J/ d2 W' z% u' {: u# {
糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。
) C% Z# c+ K% B! p% n3 b) U香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。  `$ |$ B5 |3 w6 W0 D9 r8 u  ?
4 l2 P) b. w+ p
: C8 q% n% j( T  T) v. K" E' z, A
1、材料:1 A2 `, D* _8 {8 _. B* |! E/ ]0 @
糯米200g、香芹一把、清水1L。# w) T5 l. I0 G$ ~( q, P( p4 G$ Z
1 u; J$ L" p+ n2 U
1 Q. O! n) Z" s
2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;, \, S% M5 z0 E3 |
- T8 g1 F4 j/ y, S$ k7 y

8 Y7 C" _5 p3 P/ o- u2 j3、大火再次煮到沸,就可以了;
/ b2 u  M! ]  ?8 v5 l! k' T' S0 o ( c6 w5 K7 e$ s- r  v
* V* F0 h# ?# F  L- \: _3 o

$ G' w6 f0 z& V) i$ w+ \4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。$ M( x$ [1 m+ r! U; I* N: M

+ x3 n4 P" Q6 z6 `
! Q; I  P, N8 D, R* F1 P原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层

" E0 R: A  T( }2 o3 ?- ~' ^  J& q  \4 h/ R: Z
胡萝卜蛤蜊粥
9 O& e0 \" B9 _" g% I- D8 Q8 A/ S! G, D# e2 u+ E% W
9 ?! S8 d7 N5 G: C% R# ]+ m9 h: t# m
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。& o2 t7 c3 @: X/ J
还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。
1 _# c0 f; w# Y% w原料:
4 k5 f: S/ [) @8 z5 [2 q粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。

5 i6 o1 R$ J0 B& j ( I5 g) C" t( _* d

& e/ ~. W8 J6 j9 f做法:
/ I3 h8 I; b4 _& W  U: ]; h1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;

8 u& ?9 n, C; Z: M1 [4 p $ K$ Y) B+ t% ~# q8 l3 I: \

- I" C, H& P$ n6 S7 n3 w/ s; P3 B2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;
+ S5 C" V4 K0 \2 l% W2 U3 l3 P- N, P
& j8 N2 K8 F8 E/ p5 T
3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。
/ _2 R6 I, W6 ^) l( D7 D2 n; Y
+ J. q( f8 n2 B9 Q" K' L- F; ~
  `* n+ Z/ L5 W8 p  @& W% X
. Q; `4 `+ K$ A( Q+ z5 Y& u原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层

/ @$ f9 q/ o0 Q* Q( o+ d简单的美白生菜粥 : Z& H7 U) |$ E+ {8 [

0 K% e. K8 u0 ~* b, Z' ~4 q  ]- j9 Q" P/ @1 w. W
在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。 7 t5 ~( |. D& G- w- N5 L2 n) Z

. Y  M7 _: R3 f' h2 I+ ?3 p! }7 P生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。
9 i( t0 s( D- l% _: L( `  X
5 i1 X; y) M  D( M( g1 h/ D用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。 & ~5 F4 L; Q  o& Z
材料:
; C% I+ _* g& ~0 v: R4 ^4 M- J; z# `大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。
3 h2 J; D4 C4 d: Q; f' b; ^
  E' Q, h7 `; ^5 M2 l# ?# q& p3 k1 X( K7 K7 ]! F
做法:
3 B3 @# K6 a4 d! e4 l  ^* o  r2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。# f2 V% c1 s" d1 l  k' E# |9 V& S
3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。
6 d5 g" P% m, v3 {4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。
" Z3 M2 Z6 V$ r6 y  k
1 {( t! }9 I( K7 e+ R7 p你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。5 T  R! p8 B  V( \
7 q) P0 ]) X2 K. x4 r
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
2 m" _. b! u7 o$ c7 N
骨肉相连青豆粥
' I; B: n2 N6 Y清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。" h( k, j# ?0 \6 U- t
材料:3 d& ~% W$ H: ~$ ~0 o9 k; m
粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);
% E. g% k/ e5 w! C" A. m  J
4 u' n/ E0 m* {) D5 L% @/ T, C; @8 N( R/ V8 O# @9 b

- @2 M2 i1 V% ]  ~( d做法:
& t0 x# S6 I" e2 o  r0 _+ B( Y5 q1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;+ I+ A( }8 ?+ C! Q, H, S

( h4 L$ H, g: |, B
% {. ]8 y0 }! Z/ e! _# g
% p: y# Q/ x3 l* y6 Q: u; Z2 加入青豆,旺火煮10分钟;& y4 I3 N0 i1 M' {* F2 v

. Z* Y" K) ~. d) d2 m8 E! ^2 h4 q- {+ ^2 Q

8 N7 v0 d# Q( C3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。
; n2 f6 B9 b. U7 l1 E" L . d4 ~1 _+ X6 p) F" D5 ~5 d- }
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥 0 @% v8 T8 N! m% b
1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚
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2、翻炒到猪脚挂上糖的红色
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& _& I& d) f4 a; {" ~8 v5 c3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒# A4 x  ^; O/ r8 f: Q- h0 R
% v' b4 m4 }- C, {) `: ?& l% W
4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂  ?5 {  o9 A- L! U
3 }0 _4 r) @& Z$ w  F& |1 x
5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~. V0 E$ Y4 U9 G2 k6 J

: x, f. h) C5 ^( H8 p9 s& a3 k. |* r! Y& A+ \9 u! R
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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