|
|
10种最难消化食物 油炸食品、巧克力、冰激凌、奶油土豆泥……这些广受大众喜爱的美味，其实并不适合每个人。如果你平时肠胃就比较脆弱，建议看看美国msn网站最新公布的10种最难消化的食物应该怎么吃。
, x4 x2 |' p% Q" g8 @% n# F% k0 b! ]5 P
油炸食品5 N9 e2 ]9 b4 m t
1 K: ~& `! A: x, D0 q 像炸鸡块、炸薯条之类的油炸食物不可避免是富含油脂和高脂肪的，而这两种物质堆积在胃里就会造成疾病。 油脂在高温下会产生一种叫“丙烯酸”的物质,这种物质很难消化。
* h+ s, ^2 e8 b
% k& }: Y" b+ u& n, ?8 M 美国佛罗里达州奥兰多市营养学家taragidus说：“如果你已经患有胃肠炎等方面的疾病，那么尤其要注意少吃多油、多脂的油炸食品，否则会引起一些不适症状，比如反胃、腹泻等。”
: S0 s) b1 q. f3 g' J: |9 C
8 g* r0 }& O- w9 @/ C. l. t" U+ t) {. S4 B
对策：其实要满足口腹之欲，放弃油炸也能获得可口的感觉，比如想获得咯吱咯吱的享受，吃咸味薯片肯定是不健康的，但是可以寻找制作土豆片的其他方法，比如烘焙而不是油炸，或选择吃低脂或无脂食品，比如脆饼干、空心的爆米花等。
/ E [. j) ]( n* }4 Y8 C o% K
6 h( ]. Z6 Q2 b" ?% u2 U$ ~" r 辛辣食物, c7 |1 G4 P4 H! h! s% w, N9 _
$ ?3 |+ j) F: T A$ Q
u8 ?) e k; g, H2 } 红辣椒或墨西哥胡椒能刺激食道的内壁，吃完后会有种令人讨厌的心痛，并且增加胃的负担。& {3 X5 \: S8 H7 z0 ]
" N) T) ^4 v. E z F* `
即使你想加一些酸奶油使它变凉，你仍然能获得同样的刺激。而且，加上酸奶油之类的东西反而会遭受其他的副作用。3 B0 Z; p6 j8 }- H5 z: t
0 ^; z; a! {4 c0 G% f/ e
8 O3 G/ L( _: y2 T. x7 f' g4 w 对策：对于肠胃不好或是身体燥热的人来说，如果实在拒绝不了辛辣食物的诱惑，不妨选择一些微辣的食品，少吃青、红辣椒。
8 ^5 H) h/ b$ e2 n' g, I& d) N6 o+ z6 m8 ] m
巧克力
) w8 Z& w% i: Y. E6 h; f* I0 t$ M8 X% i2 U) a
4 a- l+ n& z$ F/ `6 G% f
大量食用巧克力不但会带来多余的热量，而且遭受胃食管反流病折磨的人，都经历过食用巧克力后带来的难受刺激。这是因为巧克力会引起下食道括约肌的放松，使得胃酸回流，刺激食道及咽部。/ w$ I8 Z; x5 {
/ @0 X! i6 g0 k 对策：在巧克力品种的选择上，最好是黑巧克力。这是因为，黑巧克力含有钙、磷、镁、铁、铜等多种对人体有益的矿物质，在所有巧克力中，它是含糖量和脂肪量最低的。
) i: U7 P* Q9 Q7 q
- @- q8 K6 t7 V: f6 R 此外，黑巧克力还有降压、预防动脉粥样硬化的作用。但是，再好的东西也不能吃太多,每天最多只能吃两小块。. s' {2 w& {( D! J! m
& K6 e$ C y+ M0 u/ l: C6 Q 柑橘汁
2 Y! S' _9 G6 d8 H- H5 h8 t9 f! i& a
) f! i0 \0 Q2 @( L- o
酸性饮料能够刺激食道，使感觉神经受到刺激，刺激的部位就会变得红肿。) ~ S) J9 A0 c, o4 `
, }2 A1 M4 H2 x8 c 如果你早晨起来后，第一件事就是喝下一大杯柑橘汁，就会提高胃肠内的酸性。如果此时你喝的是含有高浓度果糖的甜柠檬水，那就更要注意了，因为摄入过量的糖会造成腹泻。
4 n2 b3 s9 t; Y( B8 m6 A8 M3 H% [# l$ _2 [; |) u- \
' z0 H) x$ i& \( v9 f+ B/ N% l
对策：柑橘汁含有大量的维生素c，适宜经常饮用，只要选对饮用的时间就不用担心刺激食道的问题了。饮用柑橘汁之类酸果汁的最佳时间是随餐，或者在两餐之间。
1 p4 j/ v7 \. h, v& @2 g5 H. r2 { U6 ]- j/ C
奶油土豆泥: `( ?) I' s; [% l& d
2 ~9 c' k0 A: K' \/ l
0 K! C! [: |! J2 m$ S$ M7 R
土豆是低热量、高蛋白、含有多种维生素和微量元素的食品，被称为理想的减肥食品。似乎没有东西比一碗土豆泥更受人们欢迎的了。这就是为什么当提到所谓的“方便食物”时，土豆泥总被列为榜首的原因。& ~/ R$ Y; }0 b7 g0 D! A
1 A u6 T2 a# g/ N
但加有奶油或奶酪的土豆泥就没有那么想象中那么好了。在美国，有3000～5000万乳糖不耐受的人，但是如果你也是这样的人，就不适合享用奶油土豆泥。这是因为，土豆泥里加的牛奶、奶油或乳酪，会让你的胃很难受。, O5 a: A9 S4 m9 g" M/ T
* m+ w. C2 n+ `1 r7 o& ^0 w+ @7 W( U# H& L! R. c& M
对策：最好不要购买外卖的土豆泥，自己在家完全可以用新鲜的土豆，蒸或煮出不添加任何作料的纯味土豆泥。( m; p1 k# K G# i- N- o
, @: [% ]; r, F I- B! y
生洋葱1 v% A! G" a* P" P2 p; n0 @1 a
+ v+ H3 K! r8 P' ^( M/ n
洋葱、大蒜、韭菜里面充满了多种营养元素，它们对健康大有裨益，比如保护心脏，但是它们也会导致肠胃不适，比如胀气、腹部绞痛等。但是通过烹饪似乎可以使引起肠胃不适的营养混合物不起坏的作用。! f4 K! j/ }5 y g9 a7 e
4 Z1 R( u# C9 x- C: c$ {0 t, u$ |
对策：美国营养学专家玛丽赖安建议，吃这些食物时可以生熟混合的烹饪方法，这样可以使你不仅能收获健康，而且不用遭受负面的影响。- H- x9 Q0 ?( g( I( o
( j* S4 b$ v8 J9 _8 d
! D( P! A/ Q( q% m4 O& s 冰激凌9 [% A) N/ [! }6 {
$ ], O9 J' L. B: X& N9 F3 X
没有一种迅速的方法能测定你是不是乳糖不耐受，只有等你坐下来吃一大碗的冰激凌才能知道。当你腹胀、腹部绞痛、胀气时，这些身体的反应就是告诉你要远离这些富含乳制品的食物。1 }. ~& X+ w3 _- H
: ]) Y! k1 i! C( P& e1 \9 k
像冰激凌、冰棍、冰冷饮料等生冷食物如果吃得过多，就会影响肠胃功能的正常运转，造成食物很难消化，容易损伤脾胃。吃的时候虽然美味无穷，但之后却会导致食欲下降，也会刺激脾胃，形成腹胀、腹痛的恶性循环。
5 A. ~) h4 V$ n7 U D: n2 s! k# n; z$ N; c$ a
对策：如果你不想放弃凉爽的冰冻食品，那么惟一的解决办法就是改吃无乳糖的冰冻食物，比如使用豆类、米粉煮成的糊糊。但是即使你不是乳糖不耐受，冰激凌里面含有大量脂肪，而脂肪在胃里面滞留的时间比其他食物都长。因此生冷的食物最好少吃或者不吃。
1 b5 z3 F" E" Y) T7 M
. U0 y3 e5 a8 S
0 w L( o t; V/ w; [; ~ 西兰花和卷心菜
" N5 K/ H) O `+ B. h. o! Y1 C* V. p. d4 y+ P
西兰花和卷心菜都是“十子花科”蔬菜中的佼佼者，不但富含大量维生素和膳食纤维，还有防癌、抗衰老的功效。
- C/ I: M, B9 h
! X& B' ?# E0 Z) B# `2 j 但即使富含膳食纤维和多种营养素，这些蔬菜也不能完全相信是健康的。因为高纤维的蔬菜能帮助撑大你的胃容量，容易导致肠胃内多余的气体累积。" W/ [- C9 M5 R2 f* R+ N8 v- C6 S7 B
; U8 g9 P: o! D t C 对策：解决问题的方法很简单，只要在吃之前，将它们在热水中焯一下，使其变软，这样便可以使产生气体的硫磺混合物失去作用。这两种蔬菜最适合凉拌和烹炒。
" [7 [7 l. I% l+ f( @5 {/ O
% |) X% s% U, H& W' ]. v/ O' B4 r o2 D5 q8 O% c z8 G/ t
! }% |- ^ M/ s2 n5 x( Z1 s" p
豆类
( x: Q! I, n# d7 `" t3 V' i1 T5 j: X0 |# V
豆类在引起消化不良方面可谓声名狼藉。豆类所含的低聚糖如水苏糖和棉子糖，被肠道细菌发酵，能分解产生一些气体，进而引起打嗝、肠鸣、腹胀、腹痛等症状。6 w! R" L. B' ^; A E# l8 p
7 T% G. p9 M* u 严重消化性溃疡病人不要食用豆制品，因为豆制品中嘌呤含量高，有促进胃液分泌的作用。急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者也不要食用豆制品，以免刺激胃酸分泌和引起胃肠胀气。% E6 t7 P5 F8 F' r3 Y2 j9 C
& k/ P9 l% S" D) p7 | 对策：以汤的形式烹饪豆类，对消化这类食物是有帮助的，通过补充水分，有助于消化豆里面含有的大量纤维，或者延长烹饪时间。另外就是要逐渐把豆类食品增加到饮食中，这样会慢慢增加消化豆类所用的酶的需求，而不会出现副作用。% |4 U2 D/ x; [4 d# g
) h- e. X; r" l
+ \/ U6 R/ S7 n 无糖口香糖' N, U3 k. I5 W6 B, N4 j1 A9 d
: C$ X6 x- a" V
山梨醇是无糖口香糖或者各种糖果、牛奶冰激凌、混合饮料的一种重要成分，它能在你的肠内累积一种不舒服的气体。
l& R% K/ @8 Z. f! C! D
, T; C% _* U/ X) o$ z 对策：在买食品前先检查商标，看是否是无糖产品，即使是无糖产品，里面一般也会使用少量的糖替代品。“量也是一个问题。”营养学家taragidus警告说，“多数人摄入两三克没有任何问题，但是，含有10克甚至更多糖代替品的产品将会毋庸置疑地给消化造成困难。” |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2008-9-3 16:24
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
发表于 2008-9-3 17:18
估计是指吃下去后难消化吧，呵呵，楼主啊怎么办，以上十种偶都喜欢滴说
楼主
