|
|
10种最难消化食物 油炸食品、巧克力、冰激凌、奶油土豆泥……这些广受大众喜爱的美味，其实并不适合每个人。如果你平时肠胃就比较脆弱，建议看看美国msn网站最新公布的10种最难消化的食物应该怎么吃。& E( y$ a/ c3 _3 k, ]0 V/ d* r! Z7 k
# Y3 H6 O% ~& {, {
油炸食品* y! j$ i' k# C6 r
% A# @/ M+ `, V6 V 像炸鸡块、炸薯条之类的油炸食物不可避免是富含油脂和高脂肪的，而这两种物质堆积在胃里就会造成疾病。 油脂在高温下会产生一种叫“丙烯酸”的物质,这种物质很难消化。2 i: `' {% X6 Z
! L8 X& h+ {* l8 _# D5 N
美国佛罗里达州奥兰多市营养学家taragidus说：“如果你已经患有胃肠炎等方面的疾病，那么尤其要注意少吃多油、多脂的油炸食品，否则会引起一些不适症状，比如反胃、腹泻等。”
& B/ i( Z8 N6 L% W7 W. o
7 V: ~* F+ o6 P' Z) \* W; g: M9 K: l( |: k, P) i
对策：其实要满足口腹之欲，放弃油炸也能获得可口的感觉，比如想获得咯吱咯吱的享受，吃咸味薯片肯定是不健康的，但是可以寻找制作土豆片的其他方法，比如烘焙而不是油炸，或选择吃低脂或无脂食品，比如脆饼干、空心的爆米花等。3 B+ i: M: m, B- [* F9 [
$ |% x# D6 R% A7 r 辛辣食物 Y+ a1 Z) E2 Y. Q7 H
' h( T+ y9 V' n- c* g; |% d0 Y
" Z }& f2 Q+ S b3 e 红辣椒或墨西哥胡椒能刺激食道的内壁，吃完后会有种令人讨厌的心痛，并且增加胃的负担。
* L" l2 B; R4 A2 x' w9 q! p( R$ }$ }4 m. I0 A0 l5 w
即使你想加一些酸奶油使它变凉，你仍然能获得同样的刺激。而且，加上酸奶油之类的东西反而会遭受其他的副作用。- m t3 {; |9 p+ D, w
; C1 `2 w$ h. N. ?7 g# \* `% a% G% g& o Q) o1 R
对策：对于肠胃不好或是身体燥热的人来说，如果实在拒绝不了辛辣食物的诱惑，不妨选择一些微辣的食品，少吃青、红辣椒。
5 M. Q7 s) v$ D5 _% s/ ?) Y g) K/ [2 Y6 v; [. W% g
巧克力- l. z3 c3 ~ ?- f; s6 x* o
( r W* ?* Z O- p
: X c. K! s3 K$ w N 大量食用巧克力不但会带来多余的热量，而且遭受胃食管反流病折磨的人，都经历过食用巧克力后带来的难受刺激。这是因为巧克力会引起下食道括约肌的放松，使得胃酸回流，刺激食道及咽部。
' b: d# h$ _3 `; ?$ @8 B4 P1 p
1 `+ \3 h- A6 @- s/ h 对策：在巧克力品种的选择上，最好是黑巧克力。这是因为，黑巧克力含有钙、磷、镁、铁、铜等多种对人体有益的矿物质，在所有巧克力中，它是含糖量和脂肪量最低的。" q; q' a4 m3 X( ^* I
1 m | O! }) k: x# B# d8 o
此外，黑巧克力还有降压、预防动脉粥样硬化的作用。但是，再好的东西也不能吃太多,每天最多只能吃两小块。" K5 H1 K: x- A; r3 M6 a/ k; [
( r( `0 F5 ] H& v6 Z 柑橘汁
% o. R( R2 E; ~) V: @ Z% S% @
, w9 l$ J8 N1 j& s+ \6 e
2 z6 c1 Y3 H3 I2 y& {' ?0 ? 酸性饮料能够刺激食道，使感觉神经受到刺激，刺激的部位就会变得红肿。; h, t7 C# e% `2 e+ z8 X
9 @8 C* p! d0 q$ v; u2 n. T
如果你早晨起来后，第一件事就是喝下一大杯柑橘汁，就会提高胃肠内的酸性。如果此时你喝的是含有高浓度果糖的甜柠檬水，那就更要注意了，因为摄入过量的糖会造成腹泻。
7 z' y7 V9 d0 J" l3 {6 h* U
+ \* Z% J: ~% N/ i
" J, a5 `7 ]( C; D$ Q$ o' _ 对策：柑橘汁含有大量的维生素c，适宜经常饮用，只要选对饮用的时间就不用担心刺激食道的问题了。饮用柑橘汁之类酸果汁的最佳时间是随餐，或者在两餐之间。
9 s4 v& F! K' R: g) m
* Y0 S" W) ?( y* P9 v; K, U% G( k 奶油土豆泥6 X( t, h2 l# F3 L) E
1 d: y2 h% J5 }. |; C3 x
$ A7 r- F% k( C; W6 c 土豆是低热量、高蛋白、含有多种维生素和微量元素的食品，被称为理想的减肥食品。似乎没有东西比一碗土豆泥更受人们欢迎的了。这就是为什么当提到所谓的“方便食物”时，土豆泥总被列为榜首的原因。
& U7 H/ \2 ?. f, [$ E5 N Z: n1 d1 G% C! o- y
但加有奶油或奶酪的土豆泥就没有那么想象中那么好了。在美国，有3000～5000万乳糖不耐受的人，但是如果你也是这样的人，就不适合享用奶油土豆泥。这是因为，土豆泥里加的牛奶、奶油或乳酪，会让你的胃很难受。: M. A) b% T3 r% J$ k! @$ m
7 w4 C6 n3 A/ ?6 `! C8 D: e6 P& s M9 M8 u S4 q
对策：最好不要购买外卖的土豆泥，自己在家完全可以用新鲜的土豆，蒸或煮出不添加任何作料的纯味土豆泥。, X* r1 ^- C. c- r
7 T: |+ {9 c& Z7 T3 d, F) C* V1 x 生洋葱
6 A @8 s; n# X! T9 d5 @
+ m" n( l4 m: Q) ]" W' Z 洋葱、大蒜、韭菜里面充满了多种营养元素，它们对健康大有裨益，比如保护心脏，但是它们也会导致肠胃不适，比如胀气、腹部绞痛等。但是通过烹饪似乎可以使引起肠胃不适的营养混合物不起坏的作用。
2 p' m$ Y$ b2 s# V, C# W2 w& ^7 f' G* ^& ^, N& x
对策：美国营养学专家玛丽赖安建议，吃这些食物时可以生熟混合的烹饪方法，这样可以使你不仅能收获健康，而且不用遭受负面的影响。$ W) X* H# E* A- _' Y
7 f* X2 q' L( x+ v/ m
$ }) V7 ~: t# _+ b- I6 n; T9 V
冰激凌' B$ g$ x" S3 g! y
8 t6 {( A% {" E- P% Q1 L, V: r+ ]0 t
没有一种迅速的方法能测定你是不是乳糖不耐受，只有等你坐下来吃一大碗的冰激凌才能知道。当你腹胀、腹部绞痛、胀气时，这些身体的反应就是告诉你要远离这些富含乳制品的食物。
$ c* o1 g D! k' M( T5 G6 }! ~5 E- b8 W/ W& ~
像冰激凌、冰棍、冰冷饮料等生冷食物如果吃得过多，就会影响肠胃功能的正常运转，造成食物很难消化，容易损伤脾胃。吃的时候虽然美味无穷，但之后却会导致食欲下降，也会刺激脾胃，形成腹胀、腹痛的恶性循环。
% y* f6 O" B2 @) _* w* m
: Z; c8 c7 e5 W. P0 e$ y 对策：如果你不想放弃凉爽的冰冻食品，那么惟一的解决办法就是改吃无乳糖的冰冻食物，比如使用豆类、米粉煮成的糊糊。但是即使你不是乳糖不耐受，冰激凌里面含有大量脂肪，而脂肪在胃里面滞留的时间比其他食物都长。因此生冷的食物最好少吃或者不吃。
3 E' J Z8 {5 v5 T" d6 p
5 k1 p: t( {( I' S* }: u% ^- D% z' A/ }* ]
西兰花和卷心菜
7 e) V. T1 s; V- U- y
( b2 P. \1 Y( b* f+ I) R( H 西兰花和卷心菜都是“十子花科”蔬菜中的佼佼者，不但富含大量维生素和膳食纤维，还有防癌、抗衰老的功效。; z& `% K1 l, \ U. O7 x
3 e! P& N% b9 ]( j1 r8 Z
但即使富含膳食纤维和多种营养素，这些蔬菜也不能完全相信是健康的。因为高纤维的蔬菜能帮助撑大你的胃容量，容易导致肠胃内多余的气体累积。
! s. N4 d8 K3 C0 z; J% ]& M0 Q4 w8 x" R, J( u2 z0 M8 Q
对策：解决问题的方法很简单，只要在吃之前，将它们在热水中焯一下，使其变软，这样便可以使产生气体的硫磺混合物失去作用。这两种蔬菜最适合凉拌和烹炒。
3 j# a0 {! `4 R, F3 @4 L# j5 o' H. V
& q- x! F5 d3 Q, F& i6 P; k
: ]& v" r0 H0 u. \$ g5 q
豆类
; b" i7 m1 M/ A7 D( u/ p( g
" ~# c0 S/ ^, h2 ? 豆类在引起消化不良方面可谓声名狼藉。豆类所含的低聚糖如水苏糖和棉子糖，被肠道细菌发酵，能分解产生一些气体，进而引起打嗝、肠鸣、腹胀、腹痛等症状。
; u7 D6 T* g: {2 V# D
- h4 z& v/ G1 ?) n# j 严重消化性溃疡病人不要食用豆制品，因为豆制品中嘌呤含量高，有促进胃液分泌的作用。急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者也不要食用豆制品，以免刺激胃酸分泌和引起胃肠胀气。3 K" ]) @3 t0 R+ m2 q( Y0 o3 \
& ~/ p! D% L. h: H z5 [ 对策：以汤的形式烹饪豆类，对消化这类食物是有帮助的，通过补充水分，有助于消化豆里面含有的大量纤维，或者延长烹饪时间。另外就是要逐渐把豆类食品增加到饮食中，这样会慢慢增加消化豆类所用的酶的需求，而不会出现副作用。7 U3 y3 B! H: v5 V6 i
5 K7 Q! {& Q/ e6 _. ?0 Q8 t
- h4 t9 \* C- ^* S: P1 U 无糖口香糖0 ]) E& ^7 @ S% I0 i+ \7 L
( b% [+ L$ J3 g2 d3 _' D9 k
山梨醇是无糖口香糖或者各种糖果、牛奶冰激凌、混合饮料的一种重要成分，它能在你的肠内累积一种不舒服的气体。
: |4 c+ ^" _6 m4 W
- F0 C' `4 ?9 x2 `$ t6 o 对策：在买食品前先检查商标，看是否是无糖产品，即使是无糖产品，里面一般也会使用少量的糖替代品。“量也是一个问题。”营养学家taragidus警告说，“多数人摄入两三克没有任何问题，但是，含有10克甚至更多糖代替品的产品将会毋庸置疑地给消化造成困难。” |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2008-9-3 16:24
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
发表于 2008-9-3 17:18
估计是指吃下去后难消化吧，呵呵，楼主啊怎么办，以上十种偶都喜欢滴说
楼主
